|
ＤＨＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）
|
はまち
|
1700 mg
|
脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働き |
大塚製薬：DHAの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳細胞を保護する働き |
健達ねっと：オメガ3が健康に役立つ理由9選に記載
|
|
〃
|
キャビア
|
1600 mg
|
脳細胞を保護する働き |
健達ねっと：オメガ3が健康に役立つ理由9選に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働き |
大塚製薬：DHAの性質と働きに記載
|
|
〃
|
サンマ
|
1600 mg
|
脳細胞を保護する働き |
健達ねっと：オメガ3が健康に役立つ理由9選に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働き |
大塚製薬：DHAの性質と働きに記載
|
|
〃
|
タチウオ
|
1400 mg
|
脳細胞を保護する働き |
健達ねっと：オメガ3が健康に役立つ理由9選に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働き |
大塚製薬：DHAの性質と働きに記載
|
|
〃
|
ギンザケ
|
1200 mg
|
脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働き |
大塚製薬：DHAの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳細胞を保護する働き |
健達ねっと：オメガ3が健康に役立つ理由9選に記載
|
|
〃
|
マサバ
|
970 mg
|
脳細胞を保護する働き |
健達ねっと：オメガ3が健康に役立つ理由9選に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働き |
大塚製薬：DHAの性質と働きに記載
|
|
〃
|
かずのこ
|
870 mg
|
脳細胞を保護する働き |
健達ねっと：オメガ3が健康に役立つ理由9選に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働き |
大塚製薬：DHAの性質と働きに記載
|
|
〃
|
きんめだい
|
870 mg
|
脳細胞を保護する働き |
健達ねっと：オメガ3が健康に役立つ理由9選に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働き |
大塚製薬：DHAの性質と働きに記載
|
|
〃
|
スッポン
|
860 mg
|
脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働き |
大塚製薬：DHAの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳細胞を保護する働き |
健達ねっと：オメガ3が健康に役立つ理由9選に記載
|
|
〃
|
ニシン
|
770 mg
|
脳細胞を保護する働き |
健達ねっと：オメガ3が健康に役立つ理由9選に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働き |
大塚製薬：DHAの性質と働きに記載
|
|
〃
|
あなご
|
550 mg
|
脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働き |
大塚製薬：DHAの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳細胞を保護する働き |
健達ねっと：オメガ3が健康に役立つ理由9選に記載
|
|
ＥＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）
|
はまち
|
980 mg
|
脳の機能維持 |
保健指導リソースガイド：魚を食べると脳が健康になり思考力も高まる EPAとDHAの効果？ 魚を食べる食事スタイルを推奨
|
|
〃
|
タチウオ
|
970 mg
|
脳の機能維持 |
保健指導リソースガイド：魚を食べると脳が健康になり思考力も高まる EPAとDHAの効果？ 魚を食べる食事スタイルを推奨
|
|
〃
|
ニシン
|
880 mg
|
脳の機能維持 |
保健指導リソースガイド：魚を食べると脳が健康になり思考力も高まる EPAとDHAの効果？ 魚を食べる食事スタイルを推奨
|
|
〃
|
サンマ
|
850 mg
|
脳の機能維持 |
保健指導リソースガイド：魚を食べると脳が健康になり思考力も高まる EPAとDHAの効果？ 魚を食べる食事スタイルを推奨
|
|
〃
|
ギンザケ
|
740 mg
|
脳の機能維持 |
保健指導リソースガイド：魚を食べると脳が健康になり思考力も高まる EPAとDHAの効果？ 魚を食べる食事スタイルを推奨
|
|
〃
|
マサバ
|
690 mg
|
脳の機能維持 |
保健指導リソースガイド：魚を食べると脳が健康になり思考力も高まる EPAとDHAの効果？ 魚を食べる食事スタイルを推奨
|
|
〃
|
ししゃも
|
670 mg
|
脳の機能維持 |
保健指導リソースガイド：魚を食べると脳が健康になり思考力も高まる EPAとDHAの効果？ 魚を食べる食事スタイルを推奨
|
|
〃
|
スッポン
|
630 mg
|
脳の機能維持 |
保健指導リソースガイド：魚を食べると脳が健康になり思考力も高まる EPAとDHAの効果？ 魚を食べる食事スタイルを推奨
|
|
〃
|
ニジマス
|
620 mg
|
脳の機能維持 |
保健指導リソースガイド：魚を食べると脳が健康になり思考力も高まる EPAとDHAの効果？ 魚を食べる食事スタイルを推奨
|
|
〃
|
あなご
|
560 mg
|
脳の機能維持 |
保健指導リソースガイド：魚を食べると脳が健康になり思考力も高まる EPAとDHAの効果？ 魚を食べる食事スタイルを推奨
|
|
ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）
|
シャコ
|
750 mg
|
認知機能が維持・改善 |
食品と開発：GABAの認知機能における有効性を確認
|
|
〃
|
ぬか漬け
|
100 mg
|
認知機能が維持・改善 |
食品と開発：GABAの認知機能における有効性を確認
|
|
〃
|
じゃがいも
|
68 mg
|
認知機能が維持・改善 |
食品と開発：GABAの認知機能における有効性を確認
|
|
〃
|
トマト
|
57 mg
|
認知機能が維持・改善 |
食品と開発：GABAの認知機能における有効性を確認
|
|
〃
|
かぼちゃ
|
56 mg
|
認知機能が維持・改善 |
食品と開発：GABAの認知機能における有効性を確認
|
|
〃
|
ブドウ
|
17 mg
|
認知機能が維持・改善 |
食品と開発：GABAの認知機能における有効性を確認
|
|
〃
|
発芽玄米
|
12 mg
|
認知機能が維持・改善 |
食品と開発：GABAの認知機能における有効性を確認
|
|
〃
|
チョコレート
|
9 mg
|
認知機能が維持・改善 |
食品と開発：GABAの認知機能における有効性を確認
|
|
〃
|
大麦
|
3 mg
|
認知機能が維持・改善 |
食品と開発：GABAの認知機能における有効性を確認
|
|
〃
|
玄米
|
3 mg
|
認知機能が維持・改善 |
食品と開発：GABAの認知機能における有効性を確認
|
|
アスタキサンチン（カロテノイド類）
|
オキアミ
|
13 mg
|
脳の衰えを防ぐ効果や、脳疾患予防 |
FUJIFILM：加齢による脳の衰えと脳疾患を予防に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
運動との併用で海馬機能向上効果を増強 |
QLifePro：アスタキサンチン摂取が、軽運動による海馬機能向上効果を増強－筑波大
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
糖の利用の抑制は脳疲労による疲労感を軽減する |
FUJIFILM：脳内貯蔵エネルギーの減少を抑えて精神的な疲労も予防に記載
|
|
〃
|
サクラエビ
|
7.15 mg
|
脳の衰えを防ぐ効果や、脳疾患予防 |
FUJIFILM：加齢による脳の衰えと脳疾患を予防に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
運動との併用で海馬機能向上効果を増強 |
QLifePro：アスタキサンチン摂取が、軽運動による海馬機能向上効果を増強－筑波大
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
糖の利用の抑制は脳疲労による疲労感を軽減する |
FUJIFILM：脳内貯蔵エネルギーの減少を抑えて精神的な疲労も予防に記載
|
|
〃
|
サケ
|
4 mg
|
運動との併用で海馬機能向上効果を増強 |
QLifePro：アスタキサンチン摂取が、軽運動による海馬機能向上効果を増強－筑波大
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
糖の利用の抑制は脳疲労による疲労感を軽減する |
FUJIFILM：脳内貯蔵エネルギーの減少を抑えて精神的な疲労も予防に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の衰えを防ぐ効果や、脳疾患予防 |
FUJIFILM：加齢による脳の衰えと脳疾患を予防に記載
|
|
〃
|
クルマエビ
|
2.81 mg
|
糖の利用の抑制は脳疲労による疲労感を軽減する |
FUJIFILM：脳内貯蔵エネルギーの減少を抑えて精神的な疲労も予防に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
運動との併用で海馬機能向上効果を増強 |
QLifePro：アスタキサンチン摂取が、軽運動による海馬機能向上効果を増強－筑波大
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の衰えを防ぐ効果や、脳疾患予防 |
FUJIFILM：加齢による脳の衰えと脳疾患を予防に記載
|
|
〃
|
すじこ（イクラ）
|
1.4 mg
|
運動との併用で海馬機能向上効果を増強 |
QLifePro：アスタキサンチン摂取が、軽運動による海馬機能向上効果を増強－筑波大
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
糖の利用の抑制は脳疲労による疲労感を軽減する |
FUJIFILM：脳内貯蔵エネルギーの減少を抑えて精神的な疲労も予防に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の衰えを防ぐ効果や、脳疾患予防 |
FUJIFILM：加齢による脳の衰えと脳疾患を予防に記載
|
|
〃
|
ニジマス
|
1.3 mg
|
糖の利用の抑制は脳疲労による疲労感を軽減する |
FUJIFILM：脳内貯蔵エネルギーの減少を抑えて精神的な疲労も予防に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
運動との併用で海馬機能向上効果を増強 |
QLifePro：アスタキサンチン摂取が、軽運動による海馬機能向上効果を増強－筑波大
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の衰えを防ぐ効果や、脳疾患予防 |
FUJIFILM：加齢による脳の衰えと脳疾患を予防に記載
|
|
〃
|
甘エビ
|
0.4 mg
|
運動との併用で海馬機能向上効果を増強 |
QLifePro：アスタキサンチン摂取が、軽運動による海馬機能向上効果を増強－筑波大
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
糖の利用の抑制は脳疲労による疲労感を軽減する |
FUJIFILM：脳内貯蔵エネルギーの減少を抑えて精神的な疲労も予防に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の衰えを防ぐ効果や、脳疾患予防 |
FUJIFILM：加齢による脳の衰えと脳疾患を予防に記載
|
|
アミノ酸
|
高野豆腐
|
55000 mg
|
脳の機能を活性化させる |
サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
|
|
〃
|
だいず
|
37000 mg
|
脳の機能を活性化させる |
サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
|
|
〃
|
すじこ（イクラ）
|
31000 mg
|
脳の機能を活性化させる |
サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
|
|
〃
|
チェダーチーズ
|
27000 mg
|
脳の機能を活性化させる |
サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
27000 mg
|
脳の機能を活性化させる |
サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
|
|
〃
|
クロマグロ
|
25000 mg
|
脳の機能を活性化させる |
サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
|
|
〃
|
タラコ
|
24000 mg
|
脳の機能を活性化させる |
サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
|
|
〃
|
プロセスチーズ
|
24000 mg
|
脳の機能を活性化させる |
サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
|
|
〃
|
カツオ
|
23000 mg
|
脳の機能を活性化させる |
サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
|
|
〃
|
キハダマグロ
|
23000 mg
|
脳の機能を活性化させる |
サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
|
|
アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸）
|
卵黄
|
431 mg
|
脳の発達 |
サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
|
|
〃
|
キャビア
|
320 mg
|
脳の発達 |
サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
|
|
〃
|
豚肉（レバー）
|
301 mg
|
脳の発達 |
サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
|
|
〃
|
ピータン
|
250 mg
|
脳の発達 |
サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
|
|
〃
|
フォアグラ
|
210 mg
|
脳の発達 |
サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
|
|
〃
|
牛肉（レバー）
|
166 mg
|
脳の発達 |
サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
|
|
〃
|
鶏肉（心臓）
|
151 mg
|
脳の発達 |
サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
|
|
〃
|
豚肉（バラ肉）
|
109 mg
|
脳の発達 |
サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
|
|
〃
|
鶏肉（もも）
|
76 mg
|
脳の発達 |
サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
|
|
アルコール
|
酒類
|
含有
|
脳新皮質の働きを鈍くさせリラックス効果 |
Asahi：お酒が持つ「リラックス効果」に記載
|
|
〃
|
ビール
|
含有
|
脳新皮質の働きを鈍くさせリラックス効果 |
Asahi：お酒が持つ「リラックス効果」に記載
|
|
〃
|
日本酒
|
含有
|
脳新皮質の働きを鈍くさせリラックス効果 |
Asahi：お酒が持つ「リラックス効果」に記載
|
|
イヌリン（水溶性食物繊維の一種）
|
キクイモ
|
含有
|
脳機能の改善 |
Women's Health：腸内細菌を通したイヌリンの7つのすごい働き
|
|
〃
|
ごぼう
|
含有
|
脳機能の改善 |
Women's Health：腸内細菌を通したイヌリンの7つのすごい働き
|
|
〃
|
タマネギ
|
含有
|
脳機能の改善 |
Women's Health：腸内細菌を通したイヌリンの7つのすごい働き
|
|
〃
|
チコリ
|
含有
|
脳機能の改善 |
Women's Health：腸内細菌を通したイヌリンの7つのすごい働き
|
|
〃
|
ニラ
|
含有
|
脳機能の改善 |
Women's Health：腸内細菌を通したイヌリンの7つのすごい働き
|
|
〃
|
ニンニク
|
含有
|
脳機能の改善 |
Women's Health：腸内細菌を通したイヌリンの7つのすごい働き
|
|
レシチン
|
だいず
|
含有
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：レシチンの効果
|
|
〃
|
卵黄
|
含有
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：レシチンの効果
|
|
エルゴチオネイン（アミノ酸の一種）
|
シイタケ
|
含有
|
脳神経を保護 |
わかさの秘密：エルゴチオネインの効果
|
|
〃
|
ひらたけ
|
含有
|
脳神経を保護 |
わかさの秘密：エルゴチオネインの効果
|
|
カカオポリフェノール（ポリフェノール類）
|
チョコレート
|
含有
|
脳の活性化 |
明治：カカオポリフェノール・カカオプロテインの さまざまな効果
|
|
カフェイン
|
緑茶
|
160 mg
|
頭がすっきりしたり、計算力アップなどの効果 |
からだカルテ：カフェインのメリットに記載
|
|
〃
|
チョコレート
|
80 mg
|
頭がすっきりしたり、計算力アップなどの効果 |
からだカルテ：カフェインのメリットに記載
|
|
〃
|
コーヒー
|
60 mg
|
頭がすっきりしたり、計算力アップなどの効果 |
からだカルテ：カフェインのメリットに記載
|
|
〃
|
紅茶
|
30 mg
|
頭がすっきりしたり、計算力アップなどの効果 |
からだカルテ：カフェインのメリットに記載
|
|
ガラクトース（糖質の単糖類に分類）
|
牛乳
|
含有
|
乳児の脳の発達 |
ライフミール：ガラクトースの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
しょうゆ
|
含有
|
乳児の脳の発達 |
ライフミール：ガラクトースの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
スイカ
|
含有
|
乳児の脳の発達 |
ライフミール：ガラクトースの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
トマト
|
含有
|
乳児の脳の発達 |
ライフミール：ガラクトースの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
納豆
|
含有
|
乳児の脳の発達 |
ライフミール：ガラクトースの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
母乳
|
含有
|
乳児の脳の発達 |
ライフミール：ガラクトースの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
味噌
|
含有
|
乳児の脳の発達 |
ライフミール：ガラクトースの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
ヨーグルト
|
含有
|
乳児の脳の発達 |
ライフミール：ガラクトースの性質と働きに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
グリシン（アミノ酸の一種）
|
クルマエビ
|
2600 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
高野豆腐
|
2300 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
イセエビ
|
2200 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
ウニ
|
2000 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
ウナギ
|
1700 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
きなこ
|
1700 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
サザエ
|
1700 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
ホタテ
|
1700 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
だいず
|
1600 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
鶏肉（砂肝）
|
1600 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
1500 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
豚肉（ひき肉）
|
1500 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
アーモンド
|
1300 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
牛肉（レバー）
|
1200 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
どじょう
|
1200 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
ヒマワリのたね
|
1200 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
シャコ
|
1100 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
〃
|
鶏肉（むね）
|
1100 mg
|
脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる |
健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
|
|
クルクミン（ポリフェノール類）
|
ウコン
|
含有
|
脳機能を活性化させる効果 |
健達ねっと：クルクミンの効果は？に記載
|
|
グルタミン酸（アミノ酸の一種）
|
高野豆腐
|
9500 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
だいず
|
7000 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
きなこ
|
6900 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
チェダーチーズ
|
5400 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
5400 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
アーモンド
|
5100 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
プロセスチーズ
|
5000 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
カシューナッツ
|
4600 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
ヒマワリのたね
|
4600 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
リョクトウ
|
4200 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
ゴマ
|
4000 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
油揚げ
|
3900 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
タラコ
|
3900 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
えんどう豆
|
3500 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
クジラ
|
3500 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
〃
|
七面鳥
|
3500 mg
|
脳を活性化する効果 |
わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
|
|
クレアチン（アミノ酸の一種）
|
キハダマグロ
|
含有
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：クレアチンの効果
|
|
〃
|
クロマグロ
|
含有
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：クレアチンの効果
|
|
〃
|
鶏肉
|
含有
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：クレアチンの効果
|
|
〃
|
ニシン
|
含有
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：クレアチンの効果
|
|
〃
|
サーモン
|
含有
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：クレアチンの効果
|
|
〃
|
牛肉
|
含有
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：クレアチンの効果
|
|
〃
|
豚肉
|
含有
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：クレアチンの効果
|
|
コバルト（ミネラル類ビタミンＢ１２に含まれる）
|
あおのり
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
アカガイ
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
アゲマキ貝
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
あさり
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
あまのり
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
牡蠣
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
牛肉（レバー）
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
しじみ
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
すじこ（イクラ）
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
鶏肉（レバー）
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
はまぐり
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
ホッキガイ
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
〃
|
めふん
|
含有
|
集中力と記憶力を維持 |
わかさの秘密：コバルトに記載
|
|
コリン
|
えんどう豆
|
含有
|
記憶力を高める効果 |
わかさの秘密：コリンの効果に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の活性化 |
サントリーウエルネス：コリンの働きについてに記載
|
|
〃
|
さつまいも
|
含有
|
記憶力を高める効果 |
わかさの秘密：コリンの効果に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の活性化 |
サントリーウエルネス：コリンの働きについてに記載
|
|
〃
|
だいず
|
含有
|
脳の活性化 |
サントリーウエルネス：コリンの働きについてに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
記憶力を高める効果 |
わかさの秘密：コリンの効果に記載
|
|
〃
|
とうもろこし
|
含有
|
記憶力を高める効果 |
わかさの秘密：コリンの効果に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の活性化 |
サントリーウエルネス：コリンの働きについてに記載
|
|
〃
|
ブロッコリー
|
含有
|
記憶力を高める効果 |
わかさの秘密：コリンの効果に記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳の活性化 |
サントリーウエルネス：コリンの働きについてに記載
|
|
コレステロール
|
ピータン
|
680 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
フォアグラ
|
650 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
すじこ（イクラ）
|
510 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
キャビア
|
500 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
たまご
|
420 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
かずのこ
|
370 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
しらこ
|
360 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
めふん
|
300 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
ウニ
|
290 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
ししゃも
|
290 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
めんたいこ
|
280 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
するめいか
|
270 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
ちりめんじゃこ
|
240 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
ホタルイカ
|
240 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
わかさぎ
|
210 mg
|
脳に多く含まれている |
健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
|
|
ジオスゲニン
|
山芋
|
含有
|
認知機能改善作用 |
レジリオ株式会社：ジオスゲニンによる認知機能の向上
|
|
ショ糖（スクロース）（糖質の二糖類に分類）（発酵性糖質）
|
さとうきび
|
含有
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
甜菜
|
含有
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
ジンセノイド
|
高麗人参
|
含有
|
脳機能サポート |
健康産業新聞：記憶力サポート、血糖値上昇抑制、抗ストレスなどデータ充実
|
|
チロシン（アミノ酸の一種）
|
パルメザンチーズ
|
2700 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
チェダーチーズ
|
1400 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
プロセスチーズ
|
1300 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
990 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
ちりめんじゃこ
|
810 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
七面鳥
|
790 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
クジラ
|
760 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
とびうお
|
740 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
まあじ
|
720 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
カシューナッツ
|
690 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
納豆
|
680 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
アーモンド
|
640 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
くるみ
|
510 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
ピスタチオ
|
510 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
マカダミアナッツ
|
410 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
ヘーゼルナッツ
|
370 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
〃
|
豆腐
|
280 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：チロシンの効果に記載
|
|
テアニン（アミノ酸の一種）
|
玉露
|
含有
|
脳に対する保護作用 |
太陽化学株式会社：テアニン摂取の効果に記載
|
|
〃
|
煎茶
|
含有
|
脳に対する保護作用 |
太陽化学株式会社：テアニン摂取の効果に記載
|
|
〃
|
番茶
|
含有
|
脳に対する保護作用 |
太陽化学株式会社：テアニン摂取の効果に記載
|
|
トリプトファン（アミノ酸の一種）
|
湯葉
|
710 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
パルメザンチーズ
|
590 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
かぼちゃのたね
|
510 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
アマニ
|
410 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
カシューナッツ
|
360 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
ゴマ
|
360 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
牛肉（レバー）
|
290 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
豚肉（レバー）
|
290 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
クジラ
|
280 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
七面鳥
|
280 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
ちりめんじゃこ
|
270 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
鶏肉（レバー）
|
270 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
鶏肉（むね）
|
220 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
アマダイ
|
200 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
あゆ
|
200 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
あわ
|
200 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
イセエビ
|
180 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
〃
|
アカガイ
|
130 mg
|
集中力・記憶力の向上 |
健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
|
|
ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）
|
豚肉（ヒレ肉）
|
1.32 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
ゴマ
|
0.95 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
スッポン
|
0.91 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
豚肉（もも）
|
0.9 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
ブラジルナッツ
|
0.88 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
豚肉（ロース肉）
|
0.8 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
ウナギ
|
0.75 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
豚肉（肩肉）
|
0.75 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
えんどう豆
|
0.72 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
だいず
|
0.71 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
タラコ
|
0.71 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
豚肉（ひき肉）
|
0.62 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
インゲンマメ
|
0.5 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
あずき
|
0.46 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
0.41 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
あいがも
|
0.24 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
〃
|
玄米
|
0.16 mg
|
不足により脳幹部に影響 |
サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
|
|
ビタミンＢ１２（ビタミンＢ群）
|
めふん
|
0.3276 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
しじみ
|
0.0684 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
アゲマキ貝
|
0.0594 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
アカガイ
|
0.0592 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
牛肉（レバー）
|
0.0528 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
あさり
|
0.0524 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
ホッキガイ
|
0.0475 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
はまぐり
|
0.0284 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
牡蠣
|
0.0281 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
キャビア
|
0.0187 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
ニシン
|
0.01739 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
ホタルイカ
|
0.014 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
さば
|
0.0129 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
シャコ
|
0.0129 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
オイカワ
|
0.0113 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
〃
|
あゆ
|
0.0103 mg
|
脳神経の正常維持 |
大塚製薬栄養カレッジ：ビタミンB12の性質と働きに記載
|
|
ビタミンＤ
|
きくらげ
|
0.435 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
ちりめんじゃこ
|
0.046 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
サケ
|
0.032 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
ソウダガツオ
|
0.022 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
ニシン
|
0.022 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
めふん
|
0.02 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
干ししいたけ
|
0.017 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
サンマ
|
0.016 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
サーモン
|
0.016 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
ギンザケ
|
0.015 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
タチウオ
|
0.014 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
かずのこ
|
0.013 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
マガレイ
|
0.013 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
マカジキ
|
0.012 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
ニジマス
|
0.011 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
オイカワ
|
0.01 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
ウルメイワシ
|
0.008 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
ぶり
|
0.008 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
〃
|
たまご
|
0.0038 mg
|
脳を老化から守る可能性 |
QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
|
|
ビタミンＥ
|
アーモンド
|
30 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
小麦胚芽
|
28.3 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
べにばな油
|
27.1 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
こめ油
|
25.5 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
ヘーゼルナッツ
|
18 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
あんきも
|
13.9 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
すじこ（イクラ）
|
11 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
11 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
キャビア
|
9.3 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
ウナギ
|
7.4 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
オリーブ油
|
7.4 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
タラコ
|
7.1 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
モロヘイヤ
|
6.5 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
ニジマス
|
5.8 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
かぼちゃ
|
4.9 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
パプリカ
|
4.3 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
〃
|
豆乳
|
2.2 mg
|
脳神経を保護する |
わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
|
|
ピネン
|
春菊
|
含有
|
記憶力や注意力を助ける分子が分解されるのを防ぐはたらき |
Bicle：αピネンの効果は？に記載
|
|
〃
|
バジル
|
含有
|
記憶力や注意力を助ける分子が分解されるのを防ぐはたらき |
Bicle：αピネンの効果は？に記載
|
|
〃
|
パセリ
|
含有
|
記憶力や注意力を助ける分子が分解されるのを防ぐはたらき |
Bicle：αピネンの効果は？に記載
|
|
〃
|
ミョウガ
|
含有
|
記憶力や注意力を助ける分子が分解されるのを防ぐはたらき |
Bicle：αピネンの効果は？に記載
|
|
〃
|
ローズマリー
|
含有
|
記憶力や注意力を助ける分子が分解されるのを防ぐはたらき |
Bicle：αピネンの効果は？に記載
|
|
フェニルアラニン（アミノ酸の一種）
|
サケ
|
8900 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
ビーフジャーキー
|
2200 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
すじこ（イクラ）
|
1700 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
1600 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
油揚げ
|
1400 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
チェダーチーズ
|
1400 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
湯葉
|
1300 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
ピーナッツバター
|
1200 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
プロセスチーズ
|
1200 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
ゴマ
|
1100 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
牛肉（レバー）
|
1100 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
豚肉（レバー）
|
1100 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
アーモンド
|
1000 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
えんどう豆
|
1000 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
クジラ
|
940 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
鶏肉（レバー）
|
920 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
七面鳥
|
920 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
キハダマグロ
|
910 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
ウルメイワシ
|
890 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
豚肉（もも）
|
870 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
まあじ
|
870 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
だいず
|
860 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
かずのこ
|
850 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
マサバ
|
840 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
マイワシ
|
800 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
鶏肉（むね）
|
790 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
鶏肉（もも）
|
770 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
カタクチイワシ
|
750 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
高野豆腐
|
690 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
うずら卵
|
670 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
〃
|
たまご
|
670 mg
|
脳機能を高める |
わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
|
|
フェルラ酸（ポリフェノール類）
|
大麦
|
含有
|
脳を萎縮させる原因にはたらきかける |
おいしい大麦研究所：脳を萎縮させる原因にはたらきかけるフェルラ酸に記載
|
|
〃
|
小麦
|
含有
|
脳を萎縮させる原因にはたらきかける |
おいしい大麦研究所：脳を萎縮させる原因にはたらきかけるフェルラ酸に記載
|
|
〃
|
米
|
含有
|
脳を萎縮させる原因にはたらきかける |
おいしい大麦研究所：脳を萎縮させる原因にはたらきかけるフェルラ酸に記載
|
|
ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）
|
アンズ
|
含有
|
脳の活動を維持するのに重要な栄養素 |
安部製菓株式会社：ブドウ糖の働きは？
|
|
〃
|
米
|
含有
|
脳の活動を維持するのに重要な栄養素 |
安部製菓株式会社：ブドウ糖の働きは？
|
|
〃
|
はちみつ
|
含有
|
脳の活動を維持するのに重要な栄養素 |
安部製菓株式会社：ブドウ糖の働きは？
|
|
〃
|
バナナ
|
含有
|
脳の活動を維持するのに重要な栄養素 |
安部製菓株式会社：ブドウ糖の働きは？
|
|
〃
|
ブドウ
|
含有
|
脳の活動を維持するのに重要な栄養素 |
安部製菓株式会社：ブドウ糖の働きは？
|
|
マンガン（ミネラル類）
|
シナモン
|
41 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
あおさ
|
17 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
あおのり
|
13 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
バジル
|
10 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
ケシの実
|
6.88 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
タイム
|
6.67 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
パセリ
|
6.63 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
きくらげ
|
6.18 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
アマランサス
|
6.14 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
しょうが
|
5.01 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
葉しょうが
|
4.73 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
高野豆腐
|
4.5 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
ペカンナッツ
|
4.37 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
〃
|
小麦
|
3.9 mg
|
下垂体を活性化 |
日本成人病予防協会：働きに記載
|
|
ヨウ素（ミネラル類ヨードと同意義）
|
こんぶ
|
240 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
ほしひじき
|
47 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
あおのり
|
2.8 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
わかめ
|
1.6 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
メカブ
|
0.39 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
マダラ
|
0.35 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
ところてん
|
0.24 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
アワビ
|
0.18 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
うずら卵
|
0.14 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
モズク
|
0.14 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
タラコ
|
0.13 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
サザエ
|
0.097 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
うみぶどう
|
0.08 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
なまこ
|
0.078 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
ししゃも
|
0.074 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
ズワイガニ
|
0.058 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
ピータン
|
0.034 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
わかさぎ
|
0.029 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
〃
|
まあじ
|
0.02 mg
|
脳や知能の発達 |
わかさの秘密：ヨウ素（ヨード）の効果に記載
|
|
ルチン（ポリフェノール類）
|
レモン
|
含有
|
脳細胞の酸化を防ぎ活性化 |
わかさの秘密：ルチンの効果に記載
|
|
〃
|
アスパラガス
|
含有
|
脳細胞の酸化を防ぎ活性化 |
わかさの秘密：ルチンの効果に記載
|
|
〃
|
イチジク
|
含有
|
脳細胞の酸化を防ぎ活性化 |
わかさの秘密：ルチンの効果に記載
|
|
〃
|
蕎麦粉
|
含有
|
脳細胞の酸化を防ぎ活性化 |
わかさの秘密：ルチンの効果に記載
|
|
〃
|
トマト
|
含有
|
脳細胞の酸化を防ぎ活性化 |
わかさの秘密：ルチンの効果に記載
|
|
〃
|
みかん
|
含有
|
脳細胞の酸化を防ぎ活性化 |
わかさの秘密：ルチンの効果に記載
|
|
ロスマリン酸（ポリフェノール類）
|
タイム
|
含有
|
脳機能の低下を防ぐ効果 |
わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
|
|
〃
|
バジル
|
含有
|
脳機能の低下を防ぐ効果 |
わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
|
|
〃
|
セージ
|
含有
|
脳機能の低下を防ぐ効果 |
わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
|
|
〃
|
大葉
|
含有
|
脳機能の低下を防ぐ効果 |
わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
|
|
〃
|
スペアミント
|
含有
|
脳機能の低下を防ぐ効果 |
わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
|
|
〃
|
レモンバーム
|
含有
|
脳機能の低下を防ぐ効果 |
わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
|
|
〃
|
ローズマリー
|
含有
|
脳機能の低下を防ぐ効果 |
わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
|
|
亜鉛（ミネラル類）
|
小麦胚芽
|
15.9 mg
|
脳の機能を高める |
glico：亜鉛の働きに記載
|
|
〃
|
牡蠣
|
13.2 mg
|
脳の機能を高める |
glico：亜鉛の働きに記載
|
|
〃
|
かぼちゃのたね
|
7.7 mg
|
脳の機能を高める |
glico：亜鉛の働きに記載
|
|
〃
|
パルメザンチーズ
|
7.3 mg
|
脳の機能を高める |
glico：亜鉛の働きに記載
|
|
〃
|
鶏肉（レバー）
|
6.9 mg
|
脳の機能を高める |
glico：亜鉛の働きに記載
|
|
〃
|
わらび
|
6.2 mg
|
脳の機能を高める |
glico：亜鉛の働きに記載
|
|
〃
|
アマランサス
|
5.8 mg
|
脳の機能を高める |
glico：亜鉛の働きに記載
|
|
〃
|
らい豆
|
5.5 mg
|
脳の機能を高める |
glico：亜鉛の働きに記載
|
|
〃
|
ホヤ
|
5.3 mg
|
脳の機能を高める |
glico：亜鉛の働きに記載
|
|
〃
|
ブラジルナッツ
|
4 mg
|
脳の機能を高める |
glico：亜鉛の働きに記載
|
|
〃
|
アカガイ
|
1.5 mg
|
脳の機能を高める |
glico：亜鉛の働きに記載
|
|
果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）
|
リンゴ
|
7700 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
〃
|
ブドウ
|
7300 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
〃
|
バナナ
|
6200 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
〃
|
梨
|
6000 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
〃
|
ブルーベリー
|
5500 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
〃
|
さくらんぼ
|
4700 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
〃
|
キウイ
|
3900 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
〃
|
マンゴー
|
2700 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
〃
|
イチゴ
|
2100 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
〃
|
オレンジ
|
1900 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
〃
|
グレープフルーツ
|
1800 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
〃
|
パイナップル
|
1800 mg
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
|
|
植物性タンパク質
|
だいず
|
33800 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
〃
|
納豆
|
16500 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
〃
|
えんどう豆
|
13400 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
〃
|
ソラマメ
|
13300 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
〃
|
えだまめ
|
11700 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
〃
|
とうもろこし
|
8600 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
〃
|
豆腐
|
6600 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
〃
|
芽キャベツ
|
5700 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
〃
|
ブロッコリー
|
4300 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
〃
|
アスパラガス
|
2600 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
〃
|
アボカド
|
2500 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
〃
|
バナナ
|
1100 mg
|
不足すると思考力低下 |
eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
|
|
炭水化物（糖質＋食物繊維）
|
上白糖
|
99300 mg
|
脳を動かす |
大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載
|
|
〃
|
はちみつ
|
81900 mg
|
脳を動かす |
大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載
|
|
〃
|
米
|
37100 mg
|
脳を動かす |
大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載
|
|
〃
|
さつまいも
|
31900 mg
|
脳を動かす |
大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載
|
|
〃
|
バナナ
|
22500 mg
|
脳を動かす |
大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載
|
|
〃
|
うどん
|
21600 mg
|
脳を動かす |
大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載
|
|
〃
|
じゃがいも
|
17300 mg
|
脳を動かす |
大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載
|
|
〃
|
リンゴ
|
16200 mg
|
脳を動かす |
大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載
|
|
中鎖脂肪酸
|
ココナッツオイル
|
含有
|
高齢者の認知機能が向上 |
QLifePro：中鎖脂肪酸油を含むケトン食の摂取で、高齢者の認知機能が向上－NCNP
|
|
〃
|
パームフルーツ
|
含有
|
高齢者の認知機能が向上 |
QLifePro：中鎖脂肪酸油を含むケトン食の摂取で、高齢者の認知機能が向上－NCNP
|
|
動物性タンパク質
|
干しえび
|
48600 mg
|
不足すると思考力低下 |
グリコ：タンパク質不足になると
|
|
〃
|
すじこ（イクラ）
|
30500 mg
|
不足すると思考力低下 |
グリコ：タンパク質不足になると
|
|
〃
|
クロマグロ
|
26400 mg
|
不足すると思考力低下 |
グリコ：タンパク質不足になると
|
|
〃
|
カツオ
|
25800 mg
|
不足すると思考力低下 |
グリコ：タンパク質不足になると
|
|
〃
|
ソウダガツオ
|
25700 mg
|
不足すると思考力低下 |
グリコ：タンパク質不足になると
|
|
〃
|
かずのこ
|
25200 mg
|
不足すると思考力低下 |
グリコ：タンパク質不足になると
|
|
〃
|
豚肉（ロース肉）
|
22700 mg
|
不足すると思考力低下 |
グリコ：タンパク質不足になると
|
|
〃
|
鶏肉（むね）
|
21300 mg
|
不足すると思考力低下 |
グリコ：タンパク質不足になると
|
|
〃
|
鶏肉（ささみ）
|
19000 mg
|
不足すると思考力低下 |
グリコ：タンパク質不足になると
|
|
乳糖（ラクトース）（発酵性糖質）（糖質の二糖類に分類）
|
牛乳
|
含有
|
動物の脳や神経の発達に欠かせない成分 |
日本草地畜産種子協会：牛乳の栄養
|
|
〃
|
チーズ
|
含有
|
動物の脳や神経の発達に欠かせない成分 |
日本草地畜産種子協会：牛乳の栄養
|
|
〃
|
母乳
|
含有
|
動物の脳や神経の発達に欠かせない成分 |
日本草地畜産種子協会：牛乳の栄養
|
|
〃
|
ヨーグルト
|
含有
|
動物の脳や神経の発達に欠かせない成分 |
日本草地畜産種子協会：牛乳の栄養
|
|
麦芽糖（マルトース）（糖質の二糖類に分類）（発酵性糖質）
|
甘酒
|
含有
|
脳のエネルギー源 |
日清製粉：糖質は体と脳のエネルギー源
|
|
〃
|
麦芽
|
含有
|
脳のエネルギー源 |
日清製粉：糖質は体と脳のエネルギー源
|
|
〃
|
水あめ
|
含有
|
脳のエネルギー源 |
日清製粉：糖質は体と脳のエネルギー源
|
|
テオブロミン
|
ココアパウダー
|
含有
|
脳をリラックスさせたり細胞の老化を防いだりする |
スマート脳ドック：脳の活性化に役立つ食べ物は？ 食事に組み込みたい11のブレインフード
|
|
〃
|
チョコレート
|
含有
|
脳をリラックスさせたり細胞の老化を防いだりする |
スマート脳ドック：脳の活性化に役立つ食べ物は？ 食事に組み込みたい11のブレインフード
|
|
アルギニン（アミノ酸の一種）
|
高野豆腐
|
4100 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
3200 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
ゴマ
|
2700 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
だいず
|
2700 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
カシューナッツ
|
2300 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
くるみ
|
2200 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
アーモンド
|
2100 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
イセエビ
|
2100 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
ヒマワリのたね
|
2000 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
えんどう豆
|
1800 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
ピスタチオ
|
1700 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
サザエ
|
1600 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
ヘーゼルナッツ
|
1600 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
シャコ
|
1500 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
〃
|
七面鳥
|
1500 mg
|
脳疲労の回復 |
藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
|
|
フィセチン（フラボノイドの一種）
|
イチゴ
|
含有
|
記憶力を改善 |
健康長寿ネット：フラボノイドの効果
|
|
〃
|
リンゴ
|
含有
|
記憶力を改善 |
健康長寿ネット：フラボノイドの効果
|
|
リジン（アミノ酸の一種）
|
高野豆腐
|
3400 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
クジラ
|
2500 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
すじこ（イクラ）
|
2400 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
クロマグロ
|
2300 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
カツオ
|
2100 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
チェダーチーズ
|
2100 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
七面鳥
|
2100 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
ウルメイワシ
|
2000 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
とびうお
|
2000 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
ぶり
|
2000 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
まあじ
|
1900 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
マガレイ
|
1900 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
アマダイ
|
1800 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
鶏肉（むね）
|
1800 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
〃
|
マサバ
|
1800 mg
|
集中力を高める効果 |
わかさの秘密：リジンの効果
|
|
α-GPC
|
鶏肉（レバー）
|
16 mg
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：α-GPCの効果
|
|
〃
|
バナナ
|
5.6 mg
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：α-GPCの効果
|
|
〃
|
キャベツ
|
2.9 mg
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：α-GPCの効果
|
|
〃
|
アーモンド
|
1.2 mg
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：α-GPCの効果
|
|
〃
|
だいず
|
含有
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：α-GPCの効果
|
|
〃
|
母乳
|
含有
|
記憶力や学習能力を高める効果 |
わかさの秘密：α-GPCの効果
|
|
イノシトール（糖アルコールの一種）
|
オクラ
|
含有
|
脳の活動を正常に保つ |
わかさの秘密：イノシトールの効果
|
|
〃
|
オレンジ
|
含有
|
脳の活動を正常に保つ |
わかさの秘密：イノシトールの効果
|
|
〃
|
グレープフルーツ
|
含有
|
脳の活動を正常に保つ |
わかさの秘密：イノシトールの効果
|
|
〃
|
玄米
|
含有
|
脳の活動を正常に保つ |
わかさの秘密：イノシトールの効果
|
|
〃
|
鶏肉（レバー）
|
含有
|
脳の活動を正常に保つ |
わかさの秘密：イノシトールの効果
|
|
〃
|
小麦胚芽
|
含有
|
脳の活動を正常に保つ |
わかさの秘密：イノシトールの効果
|
|
オキシカイン
|
メロン
|
含有
|
脳機能低下の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：オキシカインの主な効果効能
|
|
核酸
|
かつおぶし
|
含有
|
脳の機能を改善する効果 |
わかさの秘密：核酸の効果
|
|
〃
|
しらこ
|
含有
|
脳の機能を改善する効果 |
わかさの秘密：核酸の効果
|
|
〃
|
ちりめんじゃこ
|
含有
|
脳の機能を改善する効果 |
わかさの秘密：核酸の効果
|
|
〃
|
だいず
|
含有
|
脳の機能を改善する効果 |
わかさの秘密：核酸の効果
|
|
γ-オリザノール（ポリフェノール類）
|
こめ油
|
含有
|
脳の機能を改善する効果 |
わかさの秘密：γ（ガンマ）オリザノールの効果
|
|
シトルリン（アミノ酸の一種）
|
スイカ
|
含有
|
集中力や記憶力を向上させる効果 |
わかさの秘密：シトルリンの効果
|
|
〃
|
きゅうり
|
含有
|
集中力や記憶力を向上させる効果 |
わかさの秘密：シトルリンの効果
|
|
〃
|
ごーや
|
含有
|
集中力や記憶力を向上させる効果 |
わかさの秘密：シトルリンの効果
|
|
〃
|
メロン
|
含有
|
集中力や記憶力を向上させる効果 |
わかさの秘密：シトルリンの効果
|
|
セラミド（グルコシルセラミドが体内でセラミドになる)
|
あずき
|
含有
|
脳内アミロイドβ蓄積が軽減 |
QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか
|
|
〃
|
ごぼう
|
含有
|
脳内アミロイドβ蓄積が軽減 |
QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか
|
|
〃
|
こんにゃく
|
含有
|
脳内アミロイドβ蓄積が軽減 |
QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか
|
|
〃
|
黒豆
|
含有
|
脳内アミロイドβ蓄積が軽減 |
QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか
|
|
〃
|
小麦
|
含有
|
脳内アミロイドβ蓄積が軽減 |
QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか
|
|
〃
|
米
|
含有
|
脳内アミロイドβ蓄積が軽減 |
QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか
|
|
〃
|
蕎麦粉
|
含有
|
脳内アミロイドβ蓄積が軽減 |
QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか
|
|
〃
|
ほうれんそう
|
含有
|
脳内アミロイドβ蓄積が軽減 |
QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか
|
|
〃
|
ほしひじき
|
含有
|
脳内アミロイドβ蓄積が軽減 |
QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか
|
|
〃
|
わかめ
|
含有
|
脳内アミロイドβ蓄積が軽減 |
QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか
|
|
ノビレチン（フラボノイドの一種）
|
みかん
|
含有
|
記憶障害改善作用 脳コリン作動性神経変性抑制効果 |
東北大学 大学院工学研究科・工学部 化学・バイオ系：ノビレチンとは
|
|
〃
|
シークワーサー
|
含有
|
記憶障害改善作用 脳コリン作動性神経変性抑制効果 |
東北大学 大学院工学研究科・工学部 化学・バイオ系：ノビレチンとは
|
|
ヒスチジン（アミノ酸の一種）
|
カツオ
|
2500 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
クロマグロ
|
2400 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
キハダマグロ
|
2100 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
ぶり
|
1700 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
はまち
|
1500 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
高野豆腐
|
1400 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
マサバ
|
1300 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
サンマ
|
1200 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
七面鳥
|
1200 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
ウルメイワシ
|
1100 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
きなこ
|
1100 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
だいず
|
1000 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
鶏肉（むね）
|
1000 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
〃
|
マイワシ
|
1000 mg
|
脳神経を保護する効果 |
わかさの秘密：ヒスチジンの効果
|
|
ホスファチジルセリン
|
だいず
|
含有
|
脳の機能を改善する効果 |
わかさの秘密：ホスファチジルセリンの効果
|
|
〃
|
豆腐
|
含有
|
脳の機能を改善する効果 |
わかさの秘密：ホスファチジルセリンの効果
|
|
〃
|
納豆
|
含有
|
脳の機能を改善する効果 |
わかさの秘密：ホスファチジルセリンの効果
|
|
〃
|
卵黄
|
含有
|
脳の機能を改善する効果 |
わかさの秘密：ホスファチジルセリンの効果
|
|
ガラクタン
|
里芋
|
含有
|
脳細胞を活性化 |
日本赤十字社：レンジで！簡単さといもサラダ
|
|
〃
|
山芋
|
含有
|
脳細胞を活性化 |
日本赤十字社：レンジで！簡単さといもサラダ
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ボロン（ホウ素 ミネラル類）
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キャベツ
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含有
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認知能力の向上 |
ドクターサプリ USA：見過ごしがちな微量ミネラル【ボロン（ホウ素）】～女性の悩み緩和、骨粗しょう症やガンの予防など沢山の効果～
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〃
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こんぶ
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含有
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認知能力の向上 |
ドクターサプリ USA：見過ごしがちな微量ミネラル【ボロン（ホウ素）】～女性の悩み緩和、骨粗しょう症やガンの予防など沢山の効果～
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〃
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リンゴ
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含有
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認知能力の向上 |
ドクターサプリ USA：見過ごしがちな微量ミネラル【ボロン（ホウ素）】～女性の悩み緩和、骨粗しょう症やガンの予防など沢山の効果～
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〃
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わかめ
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含有
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認知能力の向上 |
ドクターサプリ USA：見過ごしがちな微量ミネラル【ボロン（ホウ素）】～女性の悩み緩和、骨粗しょう症やガンの予防など沢山の効果～
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グリコーゲン
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ウニ
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含有
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集中力を高める効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
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〃
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牡蠣
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含有
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集中力を高める効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
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〃
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牛肉（レバー）
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含有
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集中力を高める効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
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〃
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鶏肉（レバー）
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含有
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集中力を高める効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
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〃
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ホタテ
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含有
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集中力を高める効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
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〃
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豚肉（レバー）
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含有
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集中力を高める効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
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ビスベンチアミン
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サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
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含有
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ビタミンB１の効果の働きを助けて脳神経の働きを正常に保つ役割 |
わかさの秘密：ビスベンチアミンの効果
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PC-DHA
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すじこ（イクラ）
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含有
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学習能を向上させる効果 |
わかさの秘密：PC-DHAの効果
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アラニン（アミノ酸の一種）
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高野豆腐
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2400 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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タラコ
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1700 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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カツオ
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1400 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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キハダマグロ
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1400 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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まあじ
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1300 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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七面鳥
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1300 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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ウナギ
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1200 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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牛肉（レバー）
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1200 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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鶏肉（むね）
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1200 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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鶏肉（砂肝）
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1200 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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豚肉（レバー）
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1200 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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マガレイ
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1200 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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〃
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マサバ
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1200 mg
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脳機能を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
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プロシアニジン（ポリフェノール類）
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グレープフルーツ
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含有
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認知機能の改善効果 |
エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
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〃
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黒豆
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含有
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認知機能の改善効果 |
エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
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〃
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ココアパウダー
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含有
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認知機能の改善効果 |
エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
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〃
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ブドウ
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含有
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認知機能の改善効果 |
エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
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〃
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リンゴ
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含有
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認知機能の改善効果 |
エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
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イムバランス
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サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
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含有
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認知機能改善効果 |
食品と開発：麹菌発酵大豆培養物イムバランス®の認知機能改善効果について論文掲載
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βラクトリン
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カマンベールチーズ
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含有
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認知機能改善効果 |
QLifePro：カマンベールチーズやβラクトリンには認知機能改善効果
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ターメロン
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ウコン
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含有
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脳にいい |
QLifePro：肝臓にいいウコンは脳にもいいらしい
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WYジペプチド
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カマンベールチーズ
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含有
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認知機能改善効果 |
保健指導リソースガイド：ホエイ(乳清)やチーズに含まれるアミノ酸に認知機能を改善する効果
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ナトリード
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サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
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含有
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認知機能改善効果 |
食品と開発：カイコハナサナギタケ冬虫夏草でヒトの認知機能改善効果を確認
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ロディオラ ロゼア
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サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
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含有
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認知力・記憶力を上げる効果 |
サプリンクス：ロディオラロゼアとは
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プラズマローゲン
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鶏肉（むね）
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含有
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認知機能速度が高く維持される |
丸大食品：健常な人でのプラズマローゲンの可能性
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〃
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ホタテ
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含有
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認知機能速度が高く維持される |
丸大食品：健常な人でのプラズマローゲンの可能性
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〃
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ホヤ
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含有
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認知機能速度が高く維持される |
丸大食品：健常な人でのプラズマローゲンの可能性
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テルペンラクトン
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イチョウ葉
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含有
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脳の神経伝達を活性化 |
えがお生活：記憶力の維持に役立つイチョウ葉エキスとは？
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PQQ（ピロロキノリンキノン二ナトリウム塩）
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納豆
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含有
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脳機能の改善 |
三菱ガス化学：PQQの効果
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〃
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パセリ
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含有
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脳機能の改善 |
三菱ガス化学：PQQの効果
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〃
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ピーマン
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含有
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脳機能の改善 |
三菱ガス化学：PQQの効果
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カプリル酸
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パーム核油
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含有
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脳機能の向上 |
かわしま屋：C8（カプリル酸）とは？その健康効果とおすすめの摂り方
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〃
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バター
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含有
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脳機能の向上 |
かわしま屋：C8（カプリル酸）とは？その健康効果とおすすめの摂り方
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〃
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ココナッツオイル
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含有
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脳機能の向上 |
かわしま屋：C8（カプリル酸）とは？その健康効果とおすすめの摂り方
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スルフォラファングルコシノレート（グルコラファニン）
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カリフラワー
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含有
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認知機能(処理速度)が向上し全般的なネガティブ感情が低下する |
東北大学：アブラナ科野菜由来成分のスルフォラファングルコシノレートの継続的な摂取が高齢者の生活の質を改善！ ～健康な高齢者を対象とした二重盲検無作為比較対照試験で検証～
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〃
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キャベツ
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含有
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認知機能(処理速度)が向上し全般的なネガティブ感情が低下する |
東北大学：アブラナ科野菜由来成分のスルフォラファングルコシノレートの継続的な摂取が高齢者の生活の質を改善！ ～健康な高齢者を対象とした二重盲検無作為比較対照試験で検証～
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〃
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ケール
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含有
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認知機能(処理速度)が向上し全般的なネガティブ感情が低下する |
東北大学：アブラナ科野菜由来成分のスルフォラファングルコシノレートの継続的な摂取が高齢者の生活の質を改善！ ～健康な高齢者を対象とした二重盲検無作為比較対照試験で検証～
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〃
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ブロッコリー
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含有
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認知機能(処理速度)が向上し全般的なネガティブ感情が低下する |
東北大学：アブラナ科野菜由来成分のスルフォラファングルコシノレートの継続的な摂取が高齢者の生活の質を改善！ ～健康な高齢者を対象とした二重盲検無作為比較対照試験で検証～
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〃
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ブロッコリースプラウト
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含有
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認知機能(処理速度)が向上し全般的なネガティブ感情が低下する |
東北大学：アブラナ科野菜由来成分のスルフォラファングルコシノレートの継続的な摂取が高齢者の生活の質を改善！ ～健康な高齢者を対象とした二重盲検無作為比較対照試験で検証～
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〃
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白菜
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含有
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認知機能(処理速度)が向上し全般的なネガティブ感情が低下する |
東北大学：アブラナ科野菜由来成分のスルフォラファングルコシノレートの継続的な摂取が高齢者の生活の質を改善！ ～健康な高齢者を対象とした二重盲検無作為比較対照試験で検証～
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〃
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芽キャベツ
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含有
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認知機能(処理速度)が向上し全般的なネガティブ感情が低下する |
東北大学：アブラナ科野菜由来成分のスルフォラファングルコシノレートの継続的な摂取が高齢者の生活の質を改善！ ～健康な高齢者を対象とした二重盲検無作為比較対照試験で検証～
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ピクノジェノール
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サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
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含有
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記憶力、集中力、意思決定力の向上 |
ヘルシーパスブログ：ピクノジェノールのさらなる力
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