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アマダイ

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
アマダイ	イソロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	910 mg
〃	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.075 mg
〃	シスチン（アミノ酸の一種）	240 mg
〃	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg
〃	バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	980 mg
〃	メチオニン（アミノ酸の一種）	600 mg
〃	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	1500 mg
〃	リジン（アミノ酸の一種）	1800 mg

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
インフルエンザ	シスチン（アミノ酸の一種）	240 mg	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
双極性障害（躁うつ病）	メチオニン（アミノ酸の一種）	600 mg	わかさの秘密：うつ症状を改善する効果
〃	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	CareNet：うつ病患者の食事療法、ポイントは「トリプトファン摂取」
がん	シスチン（アミノ酸の一種）	240 mg	味の素株式会社：アミノ酸シスチンとテアニン、がん支持療法＊に有用に記載
肝硬変	イソロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	910 mg	エーザイの肝疾患サポートサイト：肝硬変患者さんの栄養状態に記載
〃	バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	980 mg	大塚製薬：肝硬変患者の栄養代謝異常に記載
肝性脳症	イソロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	910 mg	あすか製薬株式会社：肝性脳症の治療（治療にBCAA製剤が使われる）
季節性感情障害（ＳＡＤ）	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	豊橋ハートセンター：“ウインター・ブルー（冬季うつ）” 気のせいではなかった！冬に気分が落ち込む理由とは
筋障害（筋肉痛）	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.075 mg	特定非営利活動法人 NSCAジャパン：筋傷害からの回復に有効な栄養素に記載
〃	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	1500 mg	味の素：味の素ＫＫ独自配合素材「ロイシン高配合必須アミノ酸混合物」の筋肉疲労に対する早期回復効果を確認
月経前症候群（ＰＭＳ）、月経前不快気分障害（ＰＭＤＤ）	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	京都済生会病院：日常生活や食生活を見直してみましょうに記載
更年期障害	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	わかさの秘密：トリプトファンの効果
甲状腺がん	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.075 mg	田尻クリニック：最適な食餌　すべてを組み合わせて
甲状腺機能低下症	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.075 mg	長崎甲状腺クリニック：セレン(Se)欠乏症・亜鉛(Zn)欠乏症は甲状腺機能低下症に記載
高血圧	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	健達ねっと：血圧の調整
風邪	シスチン（アミノ酸の一種）	240 mg	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
重症急性呼吸器症候群(SARS,コロナなど)	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.075 mg	医療法人信岡会菊池中央病院：セレンとCOVID-19
前立腺がん	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.075 mg	日経メディカル：セレンは、前立腺がんを予防する、血中濃度が高いとリスクが半減−−米ハーバード・メディカルスクールが解明
膵臓（すいぞう）がん	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.075 mg	MedicalTribune：ビタミンC、セレン豊富な食事で膵がんリスク低下の可能性に記載
低血圧	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	健達ねっと：血圧をコントロールする働き
糖尿病	イソロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	910 mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	1500 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
動脈硬化	メチオニン（アミノ酸の一種）	600 mg	日本理化学薬品：不足すると動脈硬化の原因
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	リジン（アミノ酸の一種）	1800 mg	わかさの秘密：リジンの効果
パーキンソン病	メチオニン（アミノ酸の一種）	600 mg	健達ねっと：パーキンソン病を予防する食べ物に記載
パーソナリティ障害	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	パーソナリティ障害宿泊・心理センター：科学的な根拠に記載
貧血	リジン（アミノ酸の一種）	1800 mg	わかさの秘密：不足すると貧血になる
不眠症	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	田中消化器科クリニック：不眠に良い栄養素に記載
REM睡眠行動障害	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	倉敷ニューロモデュレーションセンター：パーキンソン病とレム睡眠行動障害（RBD）
ヘルペス	リジン（アミノ酸の一種）	1800 mg	ヘルシーパス：口唇ヘルペスにはリジン
ペラグラ（ナイアシン欠乏症）	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	MSDマニュアル：ナイアシン欠乏症の病因

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
肝硬変	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	健達ねっと：過剰摂取に記載
食道がん	メチオニン（アミノ酸の一種）	600 mg	国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について
頭痛	トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	EPARKくすりの窓口：副作用はある？に記載
下痢	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.075 mg	大塚製薬栄養カレッジ：過剰摂取に記載
低血圧	メチオニン（アミノ酸の一種）	600 mg	わかさの秘密：メチオニンを摂取する際の注意点に記載
糖尿病	シスチン（アミノ酸の一種）	240 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
統合失調症	メチオニン（アミノ酸の一種）	600 mg	わかさの秘密：統合失調症患者が過剰摂取した場合に混乱やせん妄などの意識障害
尿路結石	シスチン（アミノ酸の一種）	240 mg	わかさの秘密：尿へL-シスチンが多く排泄されると、膀胱結石の原因
メープルシロップ尿症	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	1500 mg	わかさの秘密：メープルシロップ尿症の患者の場合痙攣や身体的・精神的発育遅延が起こることがある
高窒素血症	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	1500 mg	サントリーウエルネス Online：ロイシンを過剰摂取した場合の症状に記載

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
イソロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	910 mg	糖・アルコール	血糖値の上昇を抑える	協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓の機能を高める	協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
〃	〃	筋肉	筋肉の分解を抑えてくれる	森永製菓：BCAAの役割に記載
〃	〃	血液	ヘモグロビン形成に必要	協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
〃	〃	血管	血管拡張作用	協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
〃	〃	神経	神経機能をサポート	協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.075 mg	殺菌・解毒	水銀などの有害物質を無毒化	大塚製薬：セレンの性質と働きに記載
〃	〃	老化	老化予防	大塚製薬：セレンの性質と働きに記載
〃	〃	男性器	ED改善	Dクリニック東京：EDに効く食べ物
〃	〃	髪・頭皮	毛髪の再生・育毛　フケ予防	ら・べるびぃ予防医学研究所：毛髪の再生・育毛に必要な栄養素と多く含む食材
〃	〃	甲状腺	甲状腺ホルモンの活性化	大塚製薬：セレンの性質と働きに記載
〃	〃	血管	血栓症の予防	大塚製薬：セレンの性質と働きに記載
〃	〃	細胞	組織細胞の酸化を防ぐ働き	大塚製薬：セレンの性質と働きに記載
トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	痛み・炎症	鎮痛効果	わかさの秘密：トリプトファンの効果
〃	〃	老化	アンチエイジング	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	〃	睡眠・精神	不足すると睡眠の質の低下を引き起こす原因	山梨県厚生連健康管理センター：「トリプトファン」を摂って、しあわせホルモン「セロトニン」を増やそう！
〃	〃	コレステロール	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	〃	男性器	性機能を高める	わかさの秘密：トリプトファンの効果
〃	〃	脳・頭	集中力・記憶力の向上	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	980 mg	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：バリンの効果に記載
〃	〃	筋肉	筋肉の分解を抑えてくれる	森永製菓：BCAAの役割に記載
〃	〃	細胞	造血幹細胞の維持	Nature ダイジェスト：造血幹細胞の維持にはバリンが必須
メチオニン（アミノ酸の一種）	600 mg	アレルギー	アレルギー症状を緩和する	わかさの秘密：メチオニンの効果に記載
〃	〃	殺菌・解毒	有害重金属を体外へ排泄	わかさの秘密：メチオニンの効果に記載
〃	〃	免疫	免疫増強作用	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	〃	老化	老化を抑制する	わかさの秘密：メチオニンの効果に記載
〃	〃	コレステロール	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	〃	むくみ・しびれ	不足するとむくみを起こす	日本理化学薬品：L-メチオニン
〃	〃	栄養関連	食品の栄養強化	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	〃	膀胱・尿	不足すると、利尿機能が低下	日本理化学薬品：L-メチオニン
〃	〃	髪・頭皮	ヘアケア効果	わかさの秘密：メチオニンの効果に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能改善作用	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	1500 mg	運動・疲労	不足すると疲労の蓄積などを引き起こす	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
〃	〃	睡眠・精神	ストレスを緩和する効果	わかさの秘密：ロイシンの効果に記載
〃	〃	髪・頭皮	育毛効果	わかさの秘密：ロイシンの効果に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	不足した場合には肝機能が低下	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
〃	〃	膵臓	摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
〃	〃	筋肉	筋肉の分解を抑えてくれる	森永製菓：BCAAの役割に記載
シスチン（アミノ酸の一種）	240 mg	殺菌・解毒	有害な物質と反応して解毒作用	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	免疫	免疫低下を抑制	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
〃	〃	老化	老化から体を守る効果	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	運動・疲労	激しい運動後の腸管バリア機能低下が抑制される可能性	QLifePro：シスチン・グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制－早大ほか
〃	〃	体温関連	炎症反応による体温上昇の抑制効果	味の素：味の素社、アミノ酸シスチンとテアニンの炎症反応による体温上昇の抑制効果と、シスチンによる炎症抑制メカニズムを解明
〃	〃	髪・頭皮	髪を健康に保つ	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	爪	爪を健康に保つ	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	皮膚	美肌・美白効果	わかさの秘密：L-シスチンの効果
リジン（アミノ酸の一種）	1800 mg	運動・疲労	疲労回復効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	栄養関連	カルシウムの吸収を促進する働き	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	めまい	不足するとめまい	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症
〃	〃	脳・頭	集中力を高める効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	髪・頭皮	髪の健康を保つ効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	目	不足すると目の充血	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能を高める効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	消化器官	不足すると吐き気	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
イソロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	910 mg	分類できない効能など	バリン・ロイシン・イソロイシンのバランスが崩れるとアンモニアの排出阻害	VALX:イソロイシンに副作用はある？に記載
〃	〃	栄養関連	バリン・ロイシン・イソロイシンのバランスが崩れるとブドウ糖の代謝阻害	VALX:イソロイシンに副作用はある？に記載
〃	〃	膵臓	インスリンの感受性低下	サントリーウエルネスオンライン：ロイシンを過剰摂取した場合の症状に記載
〃	〃	血液	血中尿素窒素の上昇、血漿グルタミン濃度の低下	サントリーウエルネスオンライン：ロイシンを過剰摂取した場合の症状に記載
〃	〃	脂肪・体重	バリン・ロイシン・イソロイシンのバランスが崩れると体重の減少	VALX:イソロイシンに副作用はある？に記載
セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.075 mg	運動・疲労	疲労感	Medi Palette：セレンを過剰摂取した場合の影響に記載
〃	〃	睡眠・精神	焦燥感	日本成人病予防協会：過剰になるとに記載
〃	〃	髪・頭皮	脱毛	大塚製薬：過剰摂取
〃	〃	歯・歯茎	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	〃	気管	急性の呼吸困難	Medi Palette：セレンを過剰摂取した場合の影響に記載
〃	〃	消化器官	嘔気	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	〃	爪	爪の変形	大塚製薬栄養カレッジ：過剰摂取に記載
〃	〃	皮膚	皮膚症状	わかさの秘密：セレンの過剰症に記載
〃	〃	神経	末梢神経障害	わかさの秘密：セレンの過剰症に記載
トリプトファン（アミノ酸の一種）	200 mg	脳・頭	脳機能を低下	健達ねっと：トリプトファンの副作用に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓で脂肪の変化を起こす	健達ねっと：トリプトファンの副作用に記載
〃	〃	消化器官	吐き気	EPARKくすりの窓口：副作用はある？に記載
バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	980 mg	分類できない効能など	アンモニア排出の阻害	わかさの秘密：バリンの過剰症
〃	〃	栄養関連	ブドウ糖の代謝の阻害	わかさの秘密：バリンの過剰症
〃	〃	肝臓・胆のう	過剰摂取すると肝臓が負担を受ける	健達ねっと：過剰摂取した場合に記載
〃	〃	腎臓	過剰摂取すると腎臓が負担を受ける	健達ねっと：過剰摂取した場合に記載
メチオニン（アミノ酸の一種）	600 mg	睡眠・精神	多量に摂取した場合興奮	わかさの秘密：メチオニンを摂取する際の注意点に記載
〃	〃	めまい	多量に摂取した場合めまいが起きる場合がある	わかさの秘密：メチオニンを摂取する際の注意点に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	多量摂取を行うと肝機能障害を悪化させる	わかさの秘密：メチオニンを摂取する際の注意点に記載
〃	〃	消化器官	多量に摂取した場合悪心、嘔吐	わかさの秘密：メチオニンを摂取する際の注意点に記載
ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	1500 mg	免疫	免疫力の低下	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症
〃	〃	脂肪・体重	体重の減少	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症
リジン（アミノ酸の一種）	1800 mg	腎臓	過剰に摂取すると腎機能障害	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症