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ゴマ

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
ゴマ	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg
〃	γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	22.2 mg
〃	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	4000 mg
〃	セコイソラリシレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	66 mg
〃	セサミン	含有
〃	シスチン（アミノ酸の一種）	520 mg
〃	植物ステロール	含有
〃	セリン（アミノ酸の一種）	940 mg
〃	銅（ミネラル類）	1.66 mg
〃	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg
〃	ピノレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	29331 mg
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg
〃	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	1100 mg
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg
〃	フィチン酸	含有
〃	マタイレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	481 mg
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg
〃	ラリシレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	9470 mg
〃	リポポリサッカライド（LPS）	含有

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
ＨＩＶ感染症（エイズ）	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	味の素株式会社：医薬品原料の主流になったアミノ酸に記載
アキレス腱炎・アキレス腱断裂	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	マグネシウムデータベース：アキレス腱を断裂しないためにマグネシウムサプリメントを摂取する重要性に記載
アトピー性皮膚炎	セサミン	含有	女子栄養大学：アレルギーの抑制に役立つ！！
〃	リポポリサッカライド（LPS）	含有	自然免疫応用技研株式会社：アトピー肌にLPSが欠かせない理由とは？
アルツハイマー型認知症	リポポリサッカライド（LPS）	含有	自然免疫応用技研株式会社：LPSで認知症を予防できる？
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	日本オーソモレキュラー医学会：「オメガ3」「ビタミンB群」がアルツハイマー病予防の切り札に？
〃	セリン（アミノ酸の一種）	940 mg	わかさの秘密：セリンの効果
インフルエンザ	シスチン（アミノ酸の一種）	520 mg	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
ウィルソン病	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	アメリカ肝臓財団：ウィルソン病はどのように治療されますか？
双極性障害（躁うつ病）	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	国立国際医療研究センター：抑うつ症状とミネラル摂取との関係―断面調査の結果から―
〃	リポポリサッカライド（LPS）	含有	国立研究開発法人科学技術振興機構：LPS 誘発うつ病モデルに. 対する RvD1 の抗うつ作用は有意に抑制された。
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	こころの陽だまり：どんな栄養素と食材をとったらいいの？
〃	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	CareNet：うつ病患者の食事療法、ポイントは「トリプトファン摂取」
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	ブレインケアクリニック：ビタミンBについて
〃	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	1100 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの効果
胃潰瘍	リポポリサッカライド（LPS）	含有	一般社団法人日本LPS免疫協会：LPS研究の歴史
脱毛症（円形脱毛症、男性型脱毛症、びまん性脱毛症）	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	ヘルシーパス：抜け毛に良い栄養素ご存知ですか？
がん	セサミン	含有	わかさの秘密：セサミンの健康効果
〃	リポポリサッカライド（LPS）	含有	一般社団法人日本LPS免疫協会：LPSとがん予防
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	ラリシレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	9470 mg	アマニフォーラム：リグナンの効果をもたらすしくみ
〃	シスチン（アミノ酸の一種）	520 mg	味の素株式会社：アミノ酸シスチンとテアニン、がん支持療法＊に有用に記載
花粉症	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	桑原病院：第38回　花粉症対策
〃	リポポリサッカライド（LPS）	含有	自然免疫応用技研株式会社：LPSで花粉症を予防できる？そのメカニズムとLPSの取り入れ方とは？
肝臓がん（肝細胞がん）	セサミン	含有	山田養蜂場の気になる健康情報：肝臓までしっかり届く！セサミンに記載
リウマチ（膠原病）	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
季節性感情障害（ＳＡＤ）	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	豊橋ハートセンター：“ウインター・ブルー（冬季うつ）” 気のせいではなかった！冬に気分が落ち込む理由とは
筋障害（筋肉痛）	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	Medi Palette：筋肉痛を早く和らげるには？原因と予防・症状緩和のポイントを解説
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	アリナミン製薬：疲れの対処法　運動とビタミン編：運動とビタミンB1
月経前症候群（ＰＭＳ）、月経前不快気分障害（ＰＭＤＤ）	γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	22.2 mg	PMSラボ：PMSのむくみに「γ-トコ」に記載
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	大塚製薬：ビタミンB6
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	TERUMO：PMSをやわらげるビタミン・ミネラル
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	大塚製薬：PMSに対するビタミンB1、ビタミンB2の効果
〃	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	京都済生会病院：日常生活や食生活を見直してみましょうに記載
口腔乾燥症（ドライマウス）	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
更年期障害	ピノレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	29331 mg	わかさの秘密：エゾウコギの効果
〃	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	わかさの秘密：トリプトファンの効果
高血圧	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	4000 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	リポポリサッカライド（LPS）	含有	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	セサミン	含有	わかさの秘密：セサミンの効果に記載
骨粗鬆症	リポポリサッカライド（LPS）	含有	自然免疫応用技研株式会社：LPSは骨の健康に関係するって本当？骨粗しょう症予防にもおすすめ！
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	メディカルケア内科：管理栄養士が教える！骨粗鬆症の食事で気を付けるべきポイント
風邪	シスチン（アミノ酸の一種）	520 mg	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
口内炎	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	増田歯科医院：口内炎について
子宮がん（子宮体がん、子宮頸がん）	セコイソラリシレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	66 mg	アマニフォーラム：抗酸化作用によって期待されるがんの予防のしくみ
脂質異常症・高脂血症	フィチン酸	含有	わかさの秘密：フィチン酸の効果
〃	リポポリサッカライド（LPS）	含有	一般社団法人日本LPS免疫協会：LPSのもたらすスーパー免疫力
歯周病・歯肉炎	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	ヴェリ・デンタルマガジン：歯周病に効果がある栄養素に記載
てんかん	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	小児慢性特定疾病情報センター：ビタミンＢ６依存性てんかん
心筋梗塞	フィチン酸	含有	わかさの秘密：フィチン酸の効果
〃	植物ステロール	含有	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	わかさの秘密：アルギニンの効果
心不全	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	公益社団法人日本農芸化学会：ビタミンB1欠乏によって心不全が起こるものと考えられる
前立腺がん	セコイソラリシレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	66 mg	前立腺癌地域医療連携：前立腺がんサバイバーのための食事と運動に記載
〃	マタイレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	481 mg	前立腺癌地域医療連携：前立腺がんサバイバーのための食事と運動に記載（分類のリグナンに効能がある）
〃	ラリシレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	9470 mg	前立腺癌地域医療連携：前立腺がんサバイバーのための食事と運動に記載（リグナンとして記載）
喘息	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	QLifePro：喘息にはマグネシウムと繊維質がおすすめ
大腸がん（結腸がん・直腸がん）	フィチン酸	含有	わかさの秘密：フィチン酸を含む食事をよく取るフィンランド人の大腸ガンの発生率はデンマーク人の約半分という結果
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	国立がん研究センター：マグネシウム摂取と大腸がんとの関連について
下痢	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	4000 mg	QLifePro：アミノ酸摂取が、感染性の下痢に伴う脱水症を抑制することをマウスで確認－慶大ほか
痛風	銅（ミネラル類）	1.66 mg	田中消化器科クリニック：痛風に良い栄養素に記載
低血圧	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	健達ねっと：血圧をコントロールする働き
鉄欠乏性貧血	銅（ミネラル類）	1.66 mg	千葉県栄養士会：鉄欠乏性貧血の予防と食事に記載（鉄の吸収利用を良くする）
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	千葉県栄養士会：鉄欠乏性貧血の予防と食事に記載
糖尿病	リポポリサッカライド（LPS）	含有	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	フィチン酸	含有	わかさの秘密：フィチン酸の効果
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
統合失調症	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	国立研究開発法人日本医療研究開発機構：ビタミンB6欠乏はノルアドレナリン神経系の機能亢進を生じ、統合失調症様行動異常を惹起する
〃	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	4000 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸による神経伝達がうまくいかないと統合失調症の発症原因
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	マグネシウムデータベース：統合失調症を抱えた人がマグネシウムを摂取する意義
動脈硬化	フィチン酸	含有	わかさの秘密：フィチン酸の効果
〃	セサミン	含有	女子栄養大学：アレルギーの抑制に役立つ！！
〃	植物ステロール	含有	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	わかさの秘密：アルギニンの効果
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	健康長寿ネット：マグネシウムが不足するとどうなるか
尋常性ざ瘡（にきび）	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	Chocola.com：ニキビに働く成分を豊富に含む食材に記載
乳がん	ピノレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	29331 mg	わかさの秘密：エゾウコギの効果
〃	セコイソラリシレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	66 mg	アマニフォーラム：抗酸化作用によって期待されるがんの予防のしくみ
認知症	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	東北大学+日立ハイテクによる脳科学カンパニー：マグネシウムの摂取が認知症予防に
熱中症	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	第一三共ヘルスケア：熱中症の対策
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	わかさの秘密：アルギニンの効果
〃	ピノレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	29331 mg	KAKEN：18K10097 研究成果報告書 - KAKEN
パーキンソン病	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	1100 mg	健達ねっと：パーキンソン病を予防する食べ物に記載
パーソナリティ障害	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	パーソナリティ障害宿泊・心理センター：科学的な根拠に記載
肺高血圧症	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	J-Stage：ビタミンB1欠乏により著明な肺高血圧を来した1例に記載
白内障	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	株式会社ヘルシーパス：白内障の予防に良い栄養素は何ですか？に記載
発達障害	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	ふじもとクリニック：ADHDなどの発達障害とオーソモレキュラー栄養療法に記載
貧血	銅（ミネラル類）	1.66 mg	わかさの秘密：銅の効果に記載
〃	フィチン酸	含有	わかさの秘密：フィチン酸の効果
心房細動（不整脈）	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	健康長寿ネット：マグネシウムが不足するとどうなるか
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	健康ネット：不整脈に良い食べ物15選｜食べ物と生活習慣改善で不整脈を予防しように記載
不眠症	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	田中消化器科クリニック：不眠に良い栄養素に記載
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	BAZAAR：より良い睡眠のためには「マグネシウム」を摂取すべき？
片頭痛	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	かく脳神経外科クリニック：【Vol.6】頭痛によい食材のお話（前編）
便秘	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	リポポリサッカライド（LPS）	含有	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
腰痛	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	アリナミン製薬：ビタミンで腰痛を対処しよう！
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	エーザイ：ビタミンB1の入った薬をのんでいる【肩こり・腰痛対処法チェック】
頻尿・尿失禁	γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	22.2 mg	J-STAGE：γ-トコフェロール含有ソフトカプセルの機能性に関する報告
ロコモティブシンドローム（サルコペニアやフレイルも含む）	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	ロコモONLINE：カルシウムだけでなく、たんぱく質、ビタミンD、ビタミンKなどもしっかり摂りましょう。に記載
REM睡眠行動障害	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	倉敷ニューロモデュレーションセンター：パーキンソン病とレム睡眠行動障害（RBD）
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	倉敷ニューロモデュレーションセンター：パーキンソン病とレム睡眠行動障害（RBD）
高カルシウム尿症	フィチン酸	含有	わかさの秘密：フィチン酸の効果
腎臓結石	フィチン酸	含有	わかさの秘密：フィチン酸の効果
多動症（ADHD）	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	ヘルシーパス：ADHDはビタミン不足が原因？
ロキソプロフェン誘起小腸傷害	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	4000 mg	日本薬学会：誘起小腸傷害に対するグルタミン酸の保護作用
アテローム性動脈硬化	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	ビタミン広報センター：アルギニンとビタミンEの抗酸化作用
口角炎	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	さくら皮膚科スキンケアクリニック：口唇炎・口角炎について②
ペラグラ（ナイアシン欠乏症）	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	MSDマニュアル：ナイアシン欠乏症の病因
結膜炎	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	わかさの秘密：ビタミンB6の欠乏症
白斑	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	1100 mg	健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果
ウェルニッケ脳症	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	済生会：ウェルニッケ脳症はこんな病気
やけど	リポポリサッカライド（LPS）	含有	自然免疫応用技研株式会社：リポポリサッカライド（LPS）が創傷治癒を促進！皮膚とLPSの関係
アセトン血性嘔吐症（周期性嘔吐症）	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	脂質と血栓の医学：アセトン血性嘔吐症
ミトコンドリア病	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	難病情報センター：原因療法（研究中）
脚気	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	ドクターズ・ファイル：ビタミンB1が欠乏して起きる

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アルツハイマー型認知症	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	4000 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸の神経刺激が過剰におこると神経細胞が興奮しすぎることでアルツハイマー病の原因
ウィルソン病	銅（ミネラル類）	1.66 mg	済生会：ウィルソン病の治療に記載
肝硬変	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	健達ねっと：過剰摂取に記載
高血圧	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	1100 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
脂質異常症・高脂血症	植物ステロール	含有	わかさの秘密：高脂血症の治療薬を服用している場合は注意が必要
頭痛	トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	EPARKくすりの窓口：副作用はある？に記載
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	Medi Palette：ビタミンB1の過剰摂取による影響
下痢	銅（ミネラル類）	1.66 mg	サントリーウエルネスオンライン：銅の過剰摂取で生じうる症状に記載
〃	植物ステロール	含有	わかさの秘密：ごくまれに下痢
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	藤沢薬業協会：過剰摂取により下痢を起こす可能性
〃	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	健達ねっと：マグネシウムを取りすぎるとどうなる？に記載
低血圧	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	健達ねっと：マグネシウムを取りすぎるとどうなる？に記載
糖尿病	シスチン（アミノ酸の一種）	520 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
尿路結石	シスチン（アミノ酸の一種）	520 mg	わかさの秘密：尿へL-シスチンが多く排泄されると、膀胱結石の原因
貧血	銅（ミネラル類）	1.66 mg	サントリーウエルネスオンライン：銅の過剰摂取で生じうる症状に記載
不眠症	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	Medi Palette：ビタミンB1の過剰摂取による影響
便秘	植物ステロール	含有	わかさの秘密：ごくまれに便秘
高マグネシウム血症	マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	時事メディカル：腎機能が低下している人は要注意自覚しにくい高マグネシウム血症（なかもずクリニック　熊谷天哲院長）に記載
腎臓結石	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	健達ねっと：ビタミンB6の過剰症状に記載
ヘルペス	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	新宿駅前クリニック：ヘルペスに効く食べ物（アルギニンを栄養素として増殖する）
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰摂取による健康障害
筋萎縮性側索硬化症（ALS）	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	4000 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸の神経刺激が過剰におこると神経細胞が興奮しすぎることで筋萎縮性側索硬化症の原因

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	22.2 mg	むくみ・しびれ	むくみに対する高い効果	日本食品機能研究会：むくみに対する高い効果に記載
〃	〃	肩・首	肩こり	J-STAGE：γ-トコフェロール含有ソフトカプセルの機能性に関する報告
〃	〃	皮膚	シミなどの原因となる酵素、チロシナーゼの阻害作用	日本食品機能研究会：シミなどの原因となる酵素、チロシナーゼの阻害作用に記載
〃	〃	細胞	抗酸化作用	日本食品機能研究会：強いナトリウムバランスの調整機能に記載
グルタミン酸（アミノ酸の一種）	4000 mg	殺菌・解毒	アンモニアの解毒作用	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	運動・疲労	グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制	QLifePro：シスチン・グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制－早大ほか
〃	〃	膀胱・尿	利尿効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	脳・頭	脳を活性化する効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
セコイソラリシレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	66 mg	細胞	抗酸化作用	アマナフォーラム:抗酸化作用によって期待されるがんの予防のしくみに記載
〃	〃	脂肪・体重	肥満を予防する効果	わかさの秘密：亜麻リグナンの効果
セサミン	含有	アレルギー	アレルギーの抑制に役立つ	女子栄養大学：健康効果
〃	〃	痛み・炎症	抗炎症効果	国立研究開発法人日本医療研究開発機構：セサミンの抗炎症効果に関わる分子的作用機構を世界で初めて解明
〃	〃	老化	老化を防ぐ	サントリー：約30年におよぶサントリーのエイジング研究の結晶。ゴマの稀少成分「セサミン」を徹底解剖！
〃	〃	運動・疲労	疲労感の改善効果	サントリー：セサミンによるヒトでの日常疲労に対する効果を確認
〃	〃	コレステロール	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：セサミンの効果に記載
〃	〃	糖・アルコール	アルコールの分解をはやめ二日酔いを防ぐ	サントリー：肝機能とゴマの稀少成分
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能を高める効果	わかさの秘密：セサミンの効果に記載
〃	〃	胃腸	腸内の善玉菌を増やす	株式会社真誠：腸内の善玉菌を増やす効果に記載
トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	痛み・炎症	鎮痛効果	わかさの秘密：トリプトファンの効果
〃	〃	老化	アンチエイジング	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	〃	睡眠・精神	不足すると睡眠の質の低下を引き起こす原因	山梨県厚生連健康管理センター：「トリプトファン」を摂って、しあわせホルモン「セロトニン」を増やそう！
〃	〃	コレステロール	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	〃	男性器	性機能を高める	わかさの秘密：トリプトファンの効果
〃	〃	脳・頭	集中力・記憶力の向上	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	糖・アルコール	糖分やアルコールの分解	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	足・腰	足のつり	クラシエ：筋肉疲労に役立つ食材で足のつりを予防しましょう
〃	〃	肩・首	肩こり	大正製薬：各栄養素の不足が肩こりにもたらすメカニズム
〃	〃	脳・頭	不足により脳幹部に影響	サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
〃	〃	目	目の疲れの解消に大活躍	アリナミン:ビタミンで目の疲れを対処しよう！に記載
〃	〃	〃	視神経の働きを促進する	日本白内障研究会：視力低下に効く食べ物とは？普段から取り入れたい食品と栄養素に記載
〃	〃	甲状腺	甲状腺に良い	甲状腺のクリニック：食事で行う甲状腺の病気対策
〃	〃	皮膚	皮膚や粘膜の健康維持を助ける働き	グリコ：ビタミンB 1
〃	〃	神経	不足により、中枢神経や末梢神経に影響	サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	妊娠・母乳・生理	つわりが軽減される	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	免疫	免疫機能の正常な働きの維持	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	むくみ・しびれ	不足すると手足のしびれ	MSDマニュアル：ビタミンB6欠乏症
〃	〃	〃	むくみ	ABC Cooking Studio：むくみ改善に効果的な栄養素
〃	〃	栄養関連	タンパク質の元となるアミノ酸の代謝に重要な栄養素	大正製薬：ビタミンB6とは？体をつくるタンパク質の元となる
〃	〃	肩・首	肩こり	大正製薬：各栄養素の不足が肩こりにもたらすメカニズム
〃	〃	口・顎	口の粘膜を強くする	エムズ歯科クリニック：口内炎に効く､〇〇を教えます！
〃	〃	目	目における細胞の新陳代謝をサポートし、眼精疲労を改善	中部薬品株式会社：目の疲れの対処法・疲れ目の原因
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓に脂肪が蓄積するのを防ぐ	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	ホルモン	ホルモンのバランスを整える働き	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	皮膚	皮膚の抵抗力の増進	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	血液	赤血球のヘモグロビンの合成	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	神経	神経伝達物質の合成を促進	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
ピノレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	29331 mg	痛み・炎症	抗炎症作用	紀州梅効能研究会：梅リグナンの効能に記載
〃	〃	細胞	抗酸化活性	紀州梅効能研究会：梅リグナンの効能に記載
フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	1100 mg	痛み・炎症	鎮痛効果	わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
〃	〃	脳・頭	脳機能を高める	わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
〃	〃	皮膚	皮膚を保護する	健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果
〃	〃	神経	神経伝達物質の原料になる	健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果
マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	睡眠・精神	不足すると集中力や記憶力の低下	大正製薬：過不足あるとどうなる？
〃	〃	体温関連	体温調節に重要な役割	オーソモレキュラー医学会：体温調節に欠かせない「マグネシウム」
〃	〃	栄養関連	300種類以上の酵素を活性化する働き	厚生労働省：マグネシウム
〃	〃	足・腰	こむら返り	風間内科医院：“こむら返り”　マグネシウムの不足ではありませんか？
〃	〃	口・顎	お口の粘膜を強くする	神田歯科医院：お口の粘膜を強くする栄養素
〃	〃	髪・頭皮	抜け毛予防に必要	ら・べるびぃ予防医学研究所：毛髪の再生・育毛に欠かせない必須ミネラル
〃	〃	歯・歯茎	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	〃	心臓	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	〃	筋肉	筋肉形成効果	PRTIME：トレーニングには、マグネシウム！　マグネシウムによる筋肉形成効果を初めて確認！代謝もアップ！
〃	〃	骨	丈夫な骨をつくる	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	〃	神経	神経伝達を正常に保つ働き	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
マタイレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	481 mg	細胞	抗酸化作用	健康用語WEB事典：マタイレシノール（matairesinol）に記載
ラリシレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類）	9470 mg	細胞	抗酸化作用	EPARK：女性におすすめ！亜麻仁油の効果とは？に記載
銅（ミネラル類）	1.66 mg	成長	成長を促進する効果	わかさの秘密：銅の効果に記載
〃	〃	免疫	免疫力を高める効果	わかさの秘密：銅の効果に記載
〃	〃	髪・頭皮	抜け毛予防に必要　白髪予防	ら・べるびぃ予防医学研究所：毛髪の再生・育毛に欠かせない必須ミネラル
〃	〃	皮膚	肌の健康を保つ効果	わかさの秘密：銅の効果に記載
〃	〃	細胞	活性酸素を分解	わかさの秘密：銅の効果に記載
アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	殺菌・解毒	アンモニアの解毒効果	わかさの秘密：アルギニンの効果
〃	〃	成長	身長の伸びにつながる	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	免疫	免疫力向上	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	運動・疲労	運動性を上げる効果　疲労回復	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	糖・アルコール	二日酔の改善	株式会社ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
〃	〃	食欲	食欲増進	株式会社ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
〃	〃	男性器	精子の量を上げる効果	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	脳・頭	脳疲労の回復	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓疾患の改善	株式会社ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
〃	〃	ホルモン	成長ホルモンの合成を促進	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	皮膚	傷の修復を早めたり、肌の健康維持　保湿効果	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	筋肉	脂肪の代謝を促して筋肉組織を強化	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	血管	血流を改善する効果	わかさの秘密：アルギニンの効果
シスチン（アミノ酸の一種）	520 mg	殺菌・解毒	有害な物質と反応して解毒作用	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	免疫	免疫低下を抑制	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
〃	〃	老化	老化から体を守る効果	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	運動・疲労	激しい運動後の腸管バリア機能低下が抑制される可能性	QLifePro：シスチン・グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制－早大ほか
〃	〃	体温関連	炎症反応による体温上昇の抑制効果	味の素：味の素社、アミノ酸シスチンとテアニンの炎症反応による体温上昇の抑制効果と、シスチンによる炎症抑制メカニズムを解明
〃	〃	髪・頭皮	髪を健康に保つ	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	爪	爪を健康に保つ	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	皮膚	美肌・美白効果	わかさの秘密：L-シスチンの効果
植物ステロール	含有	免疫	免疫力を高める効果	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	〃	コレステロール	コレステロールの吸収を抑える	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	〃	膀胱・尿	排尿障害を改善する効果	わかさの秘密：植物ステロールの効果
セリン（アミノ酸の一種）	940 mg	分類できない効能など	体内時計の乱れや時差ぼけの改善に期待	九州大学：アミノ酸の一種L-セリン摂取で体内時計の修正が容易に－体内時計の乱れや時差ぼけの改善に期待—
〃	〃	睡眠・精神	睡眠を促す効果	わかさの秘密：セリンの効果
〃	〃	皮膚	美肌・美白効果	わかさの秘密：セリンの効果
フィチン酸	含有	栄養関連	ミネラルバランスを正常化する働き	わかさの秘密：フィチン酸の働き
〃	〃	皮膚	ハリ・弾力を保つ　日焼けによるシミを防ぐ　高い保湿力と油分のバランスを保つ	わたしの名医：美容における効果
〃	〃	血液	血液凝固を抑制	わかさの秘密：フィチン酸の働き
〃	〃	細胞	強い抗酸化作用　細胞分裂を制御する働き	わかさの秘密：フィチン酸の働き
リポポリサッカライド（LPS）	含有	痛み・炎症	疼痛の緩和	自然免疫応用技研株式会社：ヒト手術後疼痛の緩和
〃	〃	免疫	免疫力を上げる	一般社団法人日本LPS免疫協会：LPS（リポポリサッカライド）とは
〃	〃	老化	老化を抑制	一般社団法人日本LPS免疫協会：LPS（リポポリサッカライド）とは
〃	〃	皮膚	美肌効果	自然免疫応用技研株式会社：ターンオーバーを促進するリポポリサッカライド（LPS）の美肌効果に注目

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
グルタミン酸（アミノ酸の一種）	4000 mg	睡眠・精神	過剰摂取した場合睡眠障害が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
〃	〃	脳・頭	過剰摂取した場合幻覚が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
〃	〃	神経	過剰摂取した場合神経症が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
トリプトファン（アミノ酸の一種）	360 mg	脳・頭	脳機能を低下	健達ねっと：トリプトファンの副作用に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓で脂肪の変化を起こす	健達ねっと：トリプトファンの副作用に記載
〃	〃	消化器官	吐き気	EPARKくすりの窓口：副作用はある？に記載
ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.95 mg	アレルギー	過剰摂取によるアレルギー	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	睡眠・精神	サプリメントなどで長期間過剰に接種するといらだち、不眠	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	滋養強壮・新陳代謝	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると脆弱化	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	ふるえ・痙攣	過剰摂取によるふるえ	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	心臓	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	皮膚	サプリメントなどで長期間過剰に接種するとかゆみ	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	神経	過剰摂取による神経症	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.64 mg	痛み・炎症	過剰に摂取すると痛み	厚生労働省：ビタミンB6
〃	〃	運動・疲労	過剰に摂取すると疲労	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	むくみ・しびれ	過剰に摂取すると手足のしびれ	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	ふるえ・痙攣	過剰に摂取すると振動感	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	男性器	精巣の萎縮	サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載
〃	〃	〃	精子減少	サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載
〃	〃	筋肉	筋肉の脆弱	サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載
〃	〃	骨	骨の疼痛	サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載
〃	〃	神経	過剰に摂取すると知覚異常や神経過敏	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	〃	感覚ニューロパチーが起こる	健達ねっと：ビタミンB6/B12の1日の摂取基準量に記載
フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	1100 mg	心臓	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
マグネシウム（ミネラル類）	360 mg	腹	腹痛	健達ねっと：マグネシウムを取りすぎるとどうなる？に記載
〃	〃	消化器官	吐き気	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	〃	心臓	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
銅（ミネラル類）	1.66 mg	肝臓・胆のう	過剰摂取すると肝障害	サントリーウエルネスオンライン：銅の過剰摂取で生じうる症状に記載
〃	〃	消化器官	過剰に摂取すると嘔吐	サントリーウエルネスオンライン：銅の過剰摂取で生じうる症状に記載
アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	アレルギー	過剰に摂取するとアレルギー症状を悪化させる危険性	藤沢薬業協会：アルギニンの安全性と注意点
〃	〃	消化器官	過剰摂取により消化器官に影響	藤沢薬業協会：アルギニンの安全性と注意点
〃	〃	胃腸	過剰摂取により胃痛	藤沢薬業協会：アルギニンの安全性と注意点
植物ステロール	含有	栄養関連	ビタミンＡやビタミンＥなどの脂溶性ビタミンの吸収を阻害する作用	わかさの秘密：植物ステロールの効果