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わらび

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
わらび	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg
〃	水溶性食物繊維	10000 mg
〃	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg
〃	不溶性食物繊維	48000 mg

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	m3.com学会研究会：アトピー性皮膚炎の亜鉛補充療法
アルコール依存症	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	かながわ依存症ポータルサイト：依存症の方にみられる不足しがちな栄養素
アルコール性肝炎	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	jstage：亜鉛欠乏と慢性肝疾患
インフルエンザ	水溶性食物繊維	10000 mg	保健指導リソースガイド：「食物繊維」が糖尿病や心臓病のリスクを減らす　インフルエンザの予防にも有用
〃	不溶性食物繊維	48000 mg	保健指導リソースガイド：「食物繊維」が糖尿病や心臓病のリスクを減らす　インフルエンザの予防にも有用
ウィルソン病	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	ノーベルファーマ株式会社：ウィルソン病の治療法
双極性障害（躁うつ病）	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	医療法人社団積心会澤渡循環器クリニック：うつ病を予防するには？
〃	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	はやかわこころのクリニック：鉄分と亜鉛によるうつ病の治療サポート
脱毛症（円形脱毛症、男性型脱毛症、びまん性脱毛症）	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	ノーベルファーマ株式会社：脱毛症と亜鉛の関係
下肢静脈瘤	水溶性食物繊維	10000 mg	北青山Dクリニック：下肢静脈瘤の発症と悪化を予防：食事編に記載
〃	不溶性食物繊維	48000 mg	北青山Dクリニック：下肢静脈瘤の発症と悪化を予防：食事編に記載
加齢黄斑変性	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	m3.com学会研究会：加齢黄斑変性と亜鉛
加齢性難聴（老人性難聴、老年性難聴）	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	VitaNote Lab：栄養素の摂取と加齢性難聴に関する報告
過敏性腸症候群	水溶性食物繊維	10000 mg	ナチュラルクリニック代々木：②食生活を見直しましょう！に記載
肝硬変	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	ノーベルファーマ株式会社：亜鉛補充療法による治療効果
肝性脳症	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	ノーベルファーマ株式会社：亜鉛不足による窒素代謝異常が引き起こされ、アンモニアによって肝性脳症が引き起こされる
〃	水溶性食物繊維	10000 mg	あすか製薬株式会社：肝性脳症肝性脳症の治療
リウマチ（膠原病）	水溶性食物繊維	10000 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
虚血性大腸炎	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか
強迫性障害	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	横浜つづきクリニック：強迫性障害（OCD）に記載
狭心症	水溶性食物繊維	10000 mg	健康長寿ネット：心臓病（心筋梗塞・狭心症など）の予防のための食事とはに記載
〃	不溶性食物繊維	48000 mg	みたか内科循環器内科：狭心症とは
筋障害（筋肉痛）	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	特定非営利活動法人 NSCAジャパン：筋傷害からの回復に有効な栄養素に記載
月経前症候群（ＰＭＳ）、月経前不快気分障害（ＰＭＤＤ）	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	大塚製薬：PMSに対するビタミンB1、ビタミンB2の効果
口腔乾燥症（ドライマウス）	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
〃	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
甲状腺機能低下症	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	長崎甲状腺クリニック：セレン(Se)欠乏症・亜鉛(Zn)欠乏症は甲状腺機能低下症に記載
潰瘍性大腸炎	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか
風邪	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	QLifePro：亜鉛が効く！ただし、吐き気などの副作用が出ることも。
重症急性呼吸器症候群(SARS,コロナなど)	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	医療法人信岡会菊池中央病院：新型コロナウイルス感染症と亜鉛
セリアック病	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	GeneReviews日本語版：臨床的マネジメントに記載(脂溶性ビタミンはビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK)
口内炎	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	エーザイ：ビタミンの中でも口内炎に効くビタミンがあるって知ってた？
脂質異常症・高脂血症	不溶性食物繊維	48000 mg	厚生労働省：脂質異常症（実践・応用）
〃	水溶性食物繊維	10000 mg	メディカルネットブック：「食物繊維を多めに」に記載
脂漏性皮膚炎	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	浜松市南区のいがらし皮ふ科：脂漏性皮膚炎の治療
歯周病・歯肉炎	水溶性食物繊維	10000 mg	ヴェリ・デンタルマガジン：歯周病に効果がある栄養素に記載
〃	不溶性食物繊維	48000 mg	医療法人厚生会福井厚生病院：歯周病と栄養成分
痔核（じかく）	水溶性食物繊維	10000 mg	鶴町クリニック：善玉菌を増やし、腸内環境を良くしてくれる栄養素に記載
〃	不溶性食物繊維	48000 mg	鶴町クリニック：善玉菌を増やし、腸内環境を良くしてくれる栄養素に記載
心筋梗塞	水溶性食物繊維	10000 mg	糖尿病ネットワーク：食事で食物繊維を摂ると糖尿病合併症リスクが減少　サプリメントは効果がある？
〃	不溶性食物繊維	48000 mg	糖尿病ネットワーク：食物繊維をとることで心臓病の死亡リスクが低下
生理・月経	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	gdmclinic：月経困難症・月経痛（生理痛）推奨栄養素に記載
喘息	水溶性食物繊維	10000 mg	QLifePro：喘息には食物繊維を
〃	不溶性食物繊維	48000 mg	呼吸ケアクリニック東京：喘息では繊維成分の摂取量が多いほど喘鳴、咳、痰が少ない。
褥瘡（じょくそう）	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
ドライアイ	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	先進会眼科：ドライアイ対策に注目の食べ物｜毎日の食生活の見直しを。に記載
大腸がん（結腸がん・直腸がん）	水溶性食物繊維	10000 mg	公益財団法人長寿科学振興財団：がんの予防になる食べ物に記載
胆石	水溶性食物繊維	10000 mg	医療法人佐田厚生会佐田病院：胆石症にならないために
胆道がん（胆管がん・胆のうがん）	不溶性食物繊維	48000 mg	国立がん研究センター：野菜・果物摂取と胆管がん
不妊症（男性）	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	京野アートクリニック高輪：男性不妊：精子に良い食事とは？に記載
中耳炎	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	cochrane：中耳炎予防に対する亜鉛補充に記載
〃	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	ミミマガジン：中耳炎におすすめの食べ物に記載
糖尿病	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
ノロウイルス	水溶性食物繊維	10000 mg	日本オーソモレキュラー医学会：ノロウイルス対策に摂るべき５つの栄養素！
尋常性ざ瘡（にきび）	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	Chocola.com：ニキビに働く成分を豊富に含む食材に記載
認知症	水溶性食物繊維	10000 mg	QLifePro：食物繊維を多く食べるほど要介護認知症リスク低下、大規模コホート結果－筑波大ほか
〃	不溶性食物繊維	48000 mg	QLifePro：食物繊維を多く食べるほど要介護認知症リスク低下、大規模コホート結果－筑波大ほか
熱中症	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	くすりと健康の情報局by第一三共ヘルスケア：栄養補給のためにビタミンB群の摂取もおすすめに記載
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	不溶性食物繊維	48000 mg	国立がん研究センター：水溶性食物繊維よりも不溶性食物繊維の方が脳卒中発症リスクが低い
〃	水溶性食物繊維	10000 mg	保健指導リソースガイド：食物繊維をとって脳卒中を予防　1日7g増やすと効果的
パーキンソン病	水溶性食物繊維	10000 mg	健達ねっと：パーキンソン病を予防する食べ物に記載
甲状腺機能亢進症（バセドウ病）	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	株式会社玄米酵素：おすすめの栄養成分と食品
パニック障害	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	芦屋Ⓡいいだ内科クリニック：栄養療法についてに記載
肺がん	不溶性食物繊維	48000 mg	国立がん研究センター：食物繊維の総摂取量、野菜からの食物繊維の摂取量が多い男性で、肺がんの罹患リスクが低くなることが示された
〃	水溶性食物繊維	10000 mg	国立がん研究センター：食物繊維の総摂取量、野菜からの食物繊維の摂取量が多い男性で、肺がんの罹患リスクが低くなることが示された
白内障	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	株式会社ヘルシーパス：白内障の予防に良い栄養素は何ですか？に記載
不妊症（女性）	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	はらメディカルクリニック：【不妊治療】妊娠力を高める食べ物と栄養素に記載
片頭痛	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	ユウキ調剤薬局：片頭痛
便秘	水溶性食物繊維	10000 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
扁桃炎	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	食DO：どうしたら予防・対策ができるの？
メラノーマ（悪性黒色腫）	不溶性食物繊維	48000 mg	海外癌医療情報リファレンス：高食物繊維食品は悪性黒色腫への免疫療法薬の効果を高める可能性に記載
〃	水溶性食物繊維	10000 mg	海外癌医療情報リファレンス：高食物繊維食品は悪性黒色腫への免疫療法薬の効果を高める可能性に記載
ロコモティブシンドローム（サルコペニアやフレイルも含む）	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	QLifePro：高齢者の亜鉛不足とフレイルとの関連
マラリア	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	微量栄養素情報センター：子供の感染症への罹患性上昇に記載
多動症（ADHD）	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	ヘルシーパス：【論文紹介】ADHDはビタミン不足が原因？（研究中）
口角炎	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	さくら皮膚科スキンケアクリニック：口唇炎・口角炎について②
白斑	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	みまき温泉診療所：亜鉛欠乏症の症状
やけど	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	食DO：積極的に取り入れたい栄養素
ミトコンドリア病	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	難病情報センター：原因療法

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
イレウス（腸閉塞）	不溶性食物繊維	48000 mg	カトレアの森　婦人科がん患者会：イレウスを起こしやすい食品の例と工夫に記載
過敏性腸症候群	不溶性食物繊維	48000 mg	ナチュラルクリニック代々木：過敏性腸症候群(IBS)
潰瘍性大腸炎	不溶性食物繊維	48000 mg	兵庫難病相談センター：潰瘍性大腸炎の食事についてに記載
〃	水溶性食物繊維	10000 mg	兵庫難病相談センター：潰瘍性大腸炎の食事についてに記載
頭痛	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
下痢	水溶性食物繊維	10000 mg	公益社団法人益田市医師会：下痢時の食事対策
〃	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰摂取すると下痢になる
〃	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
貧血	亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	ひまわり医院：亜鉛のとりすぎ「亜鉛過剰症」による症状や副作用は？
便秘	不溶性食物繊維	48000 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	むくみ・しびれ	むくみ	ABC Cooking Studio：むくみ改善に効果的な栄養素
〃	〃	栄養関連	アミノ酸の代謝に関係	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	肩・首	肩こり	大正製薬：各栄養素の不足が肩こりにもたらすメカニズム
〃	〃	口・顎	口の中や舌は粘膜ですが、この粘膜を守る働きをする	エーザイ：ビタミンの中でも口内炎に効くビタミンがあるって知ってた？
〃	〃	髪・頭皮	髪の細胞の再生	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB2の性質と働きに記載
〃	〃	目	視神経の働きを高め視力の低下を防ぐ役割	セイコー：食べ物から摂る目の栄養
〃	〃	爪	爪の細胞の再生	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB2の性質と働きに記載
〃	〃	粘膜	粘膜の細胞の再生	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB2の性質と働きに記載
〃	〃	皮膚	皮膚の細胞の再生	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB2の性質と働きに記載
〃	〃	〃	肌を健やかに保ち、皮脂の分泌量を調整してくれる	健栄製薬：【医師監修】肌荒れの原因はビタミン不足？肌に必要な栄養素と食べ物を紹介
〃	〃	細胞	老化の原因となるミトコンドリア機能低下を改善	神戸大学：ビタミンB2の新たな機能―老化の原因となるミトコンドリア機能低下を改善するメカニズム解明―
〃	〃	脂肪・体重	脂質の代謝	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB2の性質と働きに記載
亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	成長	成長期の子供には過不足なく亜鉛を摂取することが必要	gurico：亜鉛の働きに記載
〃	〃	妊娠・母乳・生理	男女の生殖機能を健やかに保つ	健達ネット：妊活に必要な栄養と食べ物
〃	〃	免疫	免疫力の向上	glico：亜鉛の働きに記載
〃	〃	滋養強壮・新陳代謝	全身の新陳代謝がより活性化	glico：亜鉛の働きに記載
〃	〃	男性器	生殖機能の改善	gurico：亜鉛の働きに記載
〃	〃	口・顎	お口の粘膜を強くする	神田歯科医院：お口の粘膜を強くする栄養素
〃	〃	耳	亜鉛欠乏が原因で耳鳴りや難聴が起こる	聞こえタウンコラム：耳に良い栄養素
〃	〃	舌	味覚を正常に保つ	gurico：亜鉛の働きに記載
〃	〃	脳・頭	脳の機能を高める	glico：亜鉛の働きに記載
〃	〃	髪・頭皮	タンパク質の代謝を促し、髪のトラブルを改善	gurico：亜鉛の働きに記載
〃	〃	鼻	嗅覚障害	横浜弘明寺呼吸器内科クリニック：亜鉛はなぜ味覚障害・嗅覚障害に有効なのかに記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓の線維化を抑制する	岡部・浦川クリニック.：肝臓小話
〃	〃	爪	不足すると爪がかけやすくもろい　横線や溝が入る　周囲が炎症しやすい　白い半月状の部分ができる	ひまわり医院：亜鉛不足による「爪の５つの症状」について【白い斑点・横線など】
〃	〃	粘膜	粘膜を強くする	甲佐町：粘膜を強くする食事とは
〃	〃	皮膚	皮膚のトラブルを改善	glico：亜鉛の働きに記載
〃	〃	細胞	抗酸化作用	gurico：亜鉛の働きに記載
〃	〃	神経	神経伝達物質を作る	gurico：亜鉛の働きに記載
水溶性食物繊維	10000 mg	分類できない効能など	摂取量が多いほど総死亡リスクは低い	QLifePro：食物繊維摂取量が多いほど総死亡リスクは低い、国内約9万人を調査－国がん
〃	〃	妊娠・母乳・生理	妊娠中に摂取すると子の肥満発症の抑制につながる可能性	QLifePro：妊娠中の食物繊維摂取は、子の肥満発症の抑制につながる可能性－東京農工大ほか
〃	〃	コレステロール	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	〃	糖・アルコール	血糖値の上昇を抑える	カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
〃	〃	栄養関連	酪酸を増加	QLifePro：理研などの共同研究グループ　食物繊維の多い食事が大腸炎を抑制することを発見
〃	〃	胃腸	整腸効果	カラダニイイコト：食物繊維の効果・働きとは？
〃	〃	脂肪・体重	肥満の予防	千葉県栄養士会：食物繊維の働き
不溶性食物繊維	48000 mg	分類できない効能など	摂取量が多いほど総死亡リスクは低い	QLifePro：食物繊維摂取量が多いほど総死亡リスクは低い、国内約9万人を調査－国がん
〃	〃	妊娠・母乳・生理	妊娠中に摂取すると子の肥満発症の抑制につながる可能性	QLifePro：妊娠中の食物繊維摂取は、子の肥満発症の抑制につながる可能性－東京農工大ほか
〃	〃	栄養関連	酪酸を増加	QLifePro：理研などの共同研究グループ　食物繊維の多い食事が大腸炎を抑制することを発見
〃	〃	胃腸	排便がスムーズになる、腸内環境が改善	健康長寿ネット：食物繊維の吸収と働きに記載

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	1.09 mg	胃腸	過剰摂取すると軟便	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
亜鉛（ミネラル類）	6.2 mg	免疫	免疫の低下	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	〃	コレステロール	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	〃	食欲	食欲不振	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	〃	消化器官	吐き気、嘔吐	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	〃	胃腸	胃痙攣	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	〃	神経	銅欠乏による神経学的異常	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
水溶性食物繊維	10000 mg	栄養関連	栄養素が吸収されにくくなる	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	〃	消化器官	消化器官の不調	健達ねっと：食物繊維をとりすぎるとどうなる？に記載
〃	〃	胃腸	小腸での栄養吸収が妨げられる	健達ねっと：食物繊維をとりすぎるとどうなる？に記載
不溶性食物繊維	48000 mg	消化器官	消化器官の不調	健達ねっと：食物繊維をとりすぎるとどうなる？に記載
〃	〃	胃腸	小腸での栄養吸収が妨げられる	健達ねっと：食物繊維をとりすぎるとどうなる？に記載