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あずき

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
あずき	カテキン-7-O-β-D-グルコピラノシド (C7G)	含有
〃	セラミド（グルコシルセラミドが体内でセラミドになる)	含有
〃	セリン（アミノ酸の一種）	1000 mg
〃	δ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	10.7 mg
〃	タキシフォリン（ポリフェノール類）	含有
〃	不溶性食物繊維	16600 mg
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎	セラミド（グルコシルセラミドが体内でセラミドになる)	含有	わかさの秘密：セラミドの効果
アルツハイマー型認知症	セリン（アミノ酸の一種）	1000 mg	わかさの秘密：セリンの効果
〃	セラミド（グルコシルセラミドが体内でセラミドになる)	含有	QLifePro：コンニャク由来セラミドがアミロイドβ蓄積を軽減、AD（アルツハイマーのこと）モデルマウスで－北大
インフルエンザ	不溶性食物繊維	16600 mg	保健指導リソースガイド：「食物繊維」が糖尿病や心臓病のリスクを減らす　インフルエンザの予防にも有用
双極性障害（躁うつ病）	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	こころの陽だまり：どんな栄養素と食材をとったらいいの？
下肢静脈瘤	不溶性食物繊維	16600 mg	北青山Dクリニック：下肢静脈瘤の発症と悪化を予防：食事編に記載
肝臓がん（肝細胞がん）	タキシフォリン（ポリフェノール類）	含有	QLifePro：植物由来「タキシフォリン」NASH・肝がんの予防効果を確認－京都医療センターほか
狭心症	不溶性食物繊維	16600 mg	みたか内科循環器内科：狭心症とは
筋障害（筋肉痛）	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	アリナミン製薬：疲れの対処法　運動とビタミン編：運動とビタミンB1
月経前症候群（ＰＭＳ）、月経前不快気分障害（ＰＭＤＤ）	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	大塚製薬：PMSに対するビタミンB1、ビタミンB2の効果
脂質異常症・高脂血症	不溶性食物繊維	16600 mg	厚生労働省：脂質異常症（実践・応用）
歯周病・歯肉炎	不溶性食物繊維	16600 mg	医療法人厚生会福井厚生病院：歯周病と栄養成分
痔核（じかく）	不溶性食物繊維	16600 mg	鶴町クリニック：善玉菌を増やし、腸内環境を良くしてくれる栄養素に記載
心筋梗塞	不溶性食物繊維	16600 mg	糖尿病ネットワーク：食物繊維をとることで心臓病の死亡リスクが低下
心不全	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	公益社団法人日本農芸化学会：ビタミンB1欠乏によって心不全が起こるものと考えられる
喘息	不溶性食物繊維	16600 mg	呼吸ケアクリニック東京：喘息では繊維成分の摂取量が多いほど喘鳴、咳、痰が少ない。
胆道がん（胆管がん・胆のうがん）	不溶性食物繊維	16600 mg	国立がん研究センター：野菜・果物摂取と胆管がん
糖尿病	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
認知症	不溶性食物繊維	16600 mg	QLifePro：食物繊維を多く食べるほど要介護認知症リスク低下、大規模コホート結果－筑波大ほか
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	不溶性食物繊維	16600 mg	国立がん研究センター：水溶性食物繊維よりも不溶性食物繊維の方が脳卒中発症リスクが低い
ＮＡＳＨ（非アルコール性脂肪性肝炎）	タキシフォリン（ポリフェノール類）	含有	QLifePro：植物由来「タキシフォリン」NASH・肝がんの予防効果を確認－京都医療センターほか
肺がん	不溶性食物繊維	16600 mg	国立がん研究センター：食物繊維の総摂取量、野菜からの食物繊維の摂取量が多い男性で、肺がんの罹患リスクが低くなることが示された
肺高血圧症	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	J-Stage：ビタミンB1欠乏により著明な肺高血圧を来した1例に記載
白内障	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	株式会社ヘルシーパス：白内障の予防に良い栄養素は何ですか？に記載
便秘	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
メラノーマ（悪性黒色腫）	不溶性食物繊維	16600 mg	海外癌医療情報リファレンス：高食物繊維食品は悪性黒色腫への免疫療法薬の効果を高める可能性に記載
腰痛	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	エーザイ：ビタミンB1の入った薬をのんでいる【肩こり・腰痛対処法チェック】
ウェルニッケ脳症	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	済生会：ウェルニッケ脳症はこんな病気
アセトン血性嘔吐症（周期性嘔吐症）	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	脂質と血栓の医学：アセトン血性嘔吐症
脚気	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	ドクターズ・ファイル：ビタミンB1が欠乏して起きる

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
イレウス（腸閉塞）	不溶性食物繊維	16600 mg	カトレアの森　婦人科がん患者会：イレウスを起こしやすい食品の例と工夫に記載
過敏性腸症候群	不溶性食物繊維	16600 mg	ナチュラルクリニック代々木：過敏性腸症候群(IBS)
潰瘍性大腸炎	不溶性食物繊維	16600 mg	兵庫難病相談センター：潰瘍性大腸炎の食事についてに記載
頭痛	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	Medi Palette：ビタミンB1の過剰摂取による影響
不眠症	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	Medi Palette：ビタミンB1の過剰摂取による影響
便秘	不溶性食物繊維	16600 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
ヘルペス	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰摂取による健康障害

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
δ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	10.7 mg	細胞	抗酸化作用	オーソモレキュラー栄養医学研究所：ビタミンE
ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	糖・アルコール	糖分やアルコールの分解	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	足・腰	足のつり	クラシエ：筋肉疲労に役立つ食材で足のつりを予防しましょう
〃	〃	肩・首	肩こり	大正製薬：各栄養素の不足が肩こりにもたらすメカニズム
〃	〃	脳・頭	不足により脳幹部に影響	サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
〃	〃	目	視神経の働きを促進する	日本白内障研究会：視力低下に効く食べ物とは？普段から取り入れたい食品と栄養素に記載
〃	〃	〃	目の疲れの解消に大活躍	アリナミン:ビタミンで目の疲れを対処しよう！に記載
〃	〃	甲状腺	甲状腺に良い	甲状腺のクリニック：食事で行う甲状腺の病気対策
〃	〃	皮膚	皮膚や粘膜の健康維持を助ける働き	グリコ：ビタミンB 1
〃	〃	神経	不足により、中枢神経や末梢神経に影響	サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
不溶性食物繊維	16600 mg	分類できない効能など	摂取量が多いほど総死亡リスクは低い	QLifePro：食物繊維摂取量が多いほど総死亡リスクは低い、国内約9万人を調査－国がん
〃	〃	妊娠・母乳・生理	妊娠中に摂取すると子の肥満発症の抑制につながる可能性	QLifePro：妊娠中の食物繊維摂取は、子の肥満発症の抑制につながる可能性－東京農工大ほか
〃	〃	栄養関連	酪酸を増加	QLifePro：理研などの共同研究グループ　食物繊維の多い食事が大腸炎を抑制することを発見
〃	〃	胃腸	排便がスムーズになる、腸内環境が改善	健康長寿ネット：食物繊維の吸収と働きに記載
セラミド（グルコシルセラミドが体内でセラミドになる)	含有	脳・頭	脳内アミロイドβ蓄積が軽減	QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか
〃	〃	皮膚	バリア機能によって肌を守る効果　保湿効果　美肌・美白効果	わかさの秘密：セラミドの効果
セリン（アミノ酸の一種）	1000 mg	分類できない効能など	体内時計の乱れや時差ぼけの改善に期待	九州大学：アミノ酸の一種L-セリン摂取で体内時計の修正が容易に－体内時計の乱れや時差ぼけの改善に期待—
〃	〃	睡眠・精神	睡眠を促す効果	わかさの秘密：セリンの効果
〃	〃	皮膚	美肌・美白効果	わかさの秘密：セリンの効果
タキシフォリン（ポリフェノール類）	含有	脂肪・体重	抗肥満効果	東京医科歯科大学：肥満・NASH・肝がんの予防・治療に新展開！【世界初】植物由来タキシフォリンの新規作用を発見
カテキン-7-O-β-D-グルコピラノシド (C7G)	含有	糖・アルコール	血糖値上昇を抑制する可能性	QLifePro：食後の血糖値上昇抑制が期待される新成分、「小豆」から発見－三重大ほか

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.46 mg	アレルギー	過剰摂取によるアレルギー	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	睡眠・精神	サプリメントなどで長期間過剰に接種するといらだち、不眠	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	滋養強壮・新陳代謝	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると脆弱化	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	ふるえ・痙攣	過剰摂取によるふるえ	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	心臓	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	皮膚	サプリメントなどで長期間過剰に接種するとかゆみ	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	神経	過剰摂取による神経症	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
不溶性食物繊維	16600 mg	消化器官	消化器官の不調	健達ねっと：食物繊維をとりすぎるとどうなる？に記載
〃	〃	胃腸	小腸での栄養吸収が妨げられる	健達ねっと：食物繊維をとりすぎるとどうなる？に記載