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タマネギ

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
タマネギ	イヌリン（水溶性食物繊維の一種）	含有
〃	イソアリシン（イオウ化合物）	含有
〃	アリイン（イオウ化合物）	含有
〃	アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有
〃	L-システイン（アミノ酸の一種）	含有
〃	ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg
〃	ケストース（オリゴ糖）	含有
〃	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	4.13 mg
〃	タマネギアリイン	含有
〃	プロテアーゼ	含有
〃	ルテオリン（ポリフェノールの一種）	含有

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎	ケストース（オリゴ糖）	含有	物産フードサイエンス：ケストース機能性②　アトピー性皮膚炎改善
アルツハイマー型認知症	イソアリシン（イオウ化合物）	含有	CBCMGAZINE：新玉ネギの健康パワーに記載
〃	ルテオリン（ポリフェノールの一種）	含有	科学技術振興機構：ルテオリンは,外傷性脳損傷によって誘発されるアルツハイマー病病理を低下させる
アレルギー性鼻炎	ケストース（オリゴ糖）	含有	物産フードサイエンス：ケストース機能性④　アレルギー性鼻炎改善
インフルエンザ	イソアリシン（イオウ化合物）	含有	CBCMGAZINE：新玉ネギの健康パワーに記載
双極性障害（躁うつ病）	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	4.13 mg	wiki：生物活性に動物試験における、抗うつ作用が報告されていると記述
〃	タマネギアリイン	含有	日清ファルマ　タマネギアイリンのテストステロン低下抑制作用を解明
胃がん	L-システイン（アミノ酸の一種）	含有	QLifePro：L-システインが胃がんのリスクを減らすことを発見－東北大
がん	ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg	健康長寿ネット：がん細胞の増殖を抑える働き
〃	イソアリシン（イオウ化合物）	含有	CBCMGAZINE：新玉ネギの健康パワーに記載
〃	イヌリン（水溶性食物繊維の一種）	含有	Women's Health：腸内細菌を通したイヌリンの7つのすごい働き
〃	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	4.13 mg	wiki：生物活性に抗がん作用があると記述
コレラ	アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	認知症予防習慣：ニンニクと玉ねぎに含まれる代表的な成分　【硫化アリル】
下肢静脈瘤	アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	北青山Dクリニック：下肢静脈瘤の発症と悪化を予防：食事編に記載
肝臓がん（肝細胞がん）	ルテオリン（ポリフェノールの一種）	含有	日本農芸化学会：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
関節痛（関節炎）	ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg	わかさの秘密：「ケルセチンの効果」に記載
口腔乾燥症（ドライマウス）	ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg	わかもと製薬株式会社：ドライマウスの予防・対策
更年期障害	タマネギアリイン	含有	日清ファルマ　タマネギアイリンのテストステロン低下抑制作用を解明
高血圧	アリイン（イオウ化合物）	含有	わかさの秘密：アリインの効果
〃	イソアリシン（イオウ化合物）	含有	CBCMGAZINE：新玉ネギの健康パワーに記載
骨粗鬆症	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	4.13 mg	wiki：生物活性に抗骨粗鬆症作用があると記述
風邪	アリイン（イオウ化合物）	含有	わかさの秘密：アリインの効果
〃	アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	イソアリシン（イオウ化合物）	含有	CBCMGAZINE：新玉ネギの健康パワーに記載
口内炎	ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg	天王寺こいでクリニック：再発性アフタ性口内炎のAMPKを活性化する自然治療に記載
脂質異常症・高脂血症	アリイン（イオウ化合物）	含有	わかさの秘密：アリインの効果
〃	ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg	わかさの秘密：「ケルセチンの効果」に記載
心筋梗塞	アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	アリイン（イオウ化合物）	含有	わかさの秘密：アリインの効果
前立腺がん	ルテオリン（ポリフェノールの一種）	含有	時事メディカル：前立腺がん発生や治療耐性を「エゴマ成分」が抑制することを発見
膵臓（すいぞう）がん	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	4.13 mg	wiki：生物活性に3種のフラボノール（ケンペロール、クェルセチン、ミリセチン）が膵臓癌のリスクを23パーセント低減すると記述
糖尿病	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	4.13 mg	wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述
〃	イヌリン（水溶性食物繊維の一種）	含有	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg	わかさの秘密：「ケルセチンの効果」に記載
〃	アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	ケストース（オリゴ糖）	含有	株式会社メタジェン：【共同研究成果】「ケストース」摂取がもたらす腸内環境を介したインスリン抵抗性の改善効果に関する成果が国際科学雑誌『Nutrients』に掲載されました！
〃	ルテオリン（ポリフェノールの一種）	含有	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
動脈硬化	イソアリシン（イオウ化合物）	含有	CBCMGAZINE：新玉ネギの健康パワーに記載
〃	アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	北海道医療大学：タマネギに記載
〃	ルテオリン（ポリフェノールの一種）	含有	東京大学大学院農学生命科学研究科·農学部：フラボノイド「ルテオリン」による抗動脈硬化作用の分子機構を解明
〃	アリイン（イオウ化合物）	含有	わかさの秘密：アリインの効果
〃	ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg	わかさの秘密：「ケルセチンの効果」に記載
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	アリイン（イオウ化合物）	含有	わかさの秘密：アリインの効果
ＮＡＳＨ（非アルコール性脂肪性肝炎）	ルテオリン（ポリフェノールの一種）	含有	文部科学省：酸化ストレスに着目したNASHの肝細胞がん化機構の解明と予防食品の開発
〃	イヌリン（水溶性食物繊維の一種）	含有	糖尿病リソースガイド：腸内細菌を標的としたNAFLD/NASH治療法を開発　腸内細菌由来の酢酸が肝臓のインスリン抵抗性を改善
便秘	イヌリン（水溶性食物繊維の一種）	含有	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
老人性色素斑	L-システイン（アミノ酸の一種）	含有	クリニックフォア：老人性色素班の対策・治療法とは？
リーキーガット症候群	ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg	eHealth clinic：リーキーガット症候群の予防と治療

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
過敏性腸症候群	イヌリン（水溶性食物繊維の一種）	含有	Women's Health：SIBO（小腸内異常細菌増殖症）に合併するおそれ
頭痛	ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg	Women's Health：ケルセチン摂取によるデメリットはある？
〃	アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	ちそう：玉ねぎの食べ過ぎによる悪影響は？に記載
下痢	アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載
〃	L-システイン（アミノ酸の一種）	含有	共立美容外科：ごくまれに下痢
〃	イヌリン（水溶性食物繊維の一種）	含有	かわしま屋：食物繊維だから安全。ただし過剰摂取には注意
糖尿病	L-システイン（アミノ酸の一種）	含有	共立美容外科：過剰に摂取すると糖尿病のリスクが上昇する恐れ
便秘	アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	殺菌・解毒	強力な殺菌作用	認知症予防習慣：ニンニクと玉ねぎに含まれる代表的な成分　【硫化アリル】
〃	〃	免疫	感染症を予防する効果	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	〃	運動・疲労	疲労回復効果	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	〃	糖・アルコール	血糖値の上昇を抑える効果	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	〃	体温関連	体を温める	食の力を味方につけるポータルサイト「食Do!」：種類に記載
〃	〃	食欲	食欲増進効果	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	〃	筋肉	筋肉疲労の解消	北海道医療大学：タマネギに記載
〃	〃	血液	血液がサラサラになる。	ホクレン：抗酸化作用を発揮に記載
イソアリシン（イオウ化合物）	含有	殺菌・解毒	優れた抗菌・抗ウイルス作用	CBCweb：新玉ネギの健康パワーに記載
〃	〃	遺伝子	抗酸化力により遺伝子を守る	一般社団法人全国発酵乳乳酸菌飲料協会：4種類の野菜に含まれる主なファイトケミカルと作用
イヌリン（水溶性食物繊維の一種）	含有	アレルギー	アレルギーを抑える	Women's Health：腸内細菌を通したイヌリンの7つのすごい働き
〃	〃	免疫	免疫機能の調整	Women's Health：腸内細菌を通したイヌリンの7つのすごい働き
〃	〃	糖・アルコール	糖質の吸収速度を緩慢にし、食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ働き	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	〃	栄養関連	ミネラル・カルシウム吸収促進、短鎖脂肪酸の産生	DKSH：イヌリンの健康効果
〃	〃	脳・頭	脳機能の改善	Women's Health：腸内細菌を通したイヌリンの7つのすごい働き
〃	〃	胃腸	腸内で善玉菌のエサとなり、善玉菌を増やし腸内の環境を整える効果	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	〃	脂肪・体重	糖質でありながら体内に吸収されないため、ダイエットにも効果的	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg	痛み・炎症	関節の痛みをやわらげる効果	わかさの秘密：ケルセチンの効果に記載
〃	〃	コレステロール	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ケルセチンの効果に記載
〃	〃	筋肉	筋肉の減少抑制効果	サントリー健康情報レポート：ケルセチンの新しい効果が明らかに
〃	〃	血管	血流を改善する効果	わかさの秘密：ケルセチンの効果に記載
プロテアーゼ	含有	栄養関連	タンパク質を分解する酵素	魚肉たんぱく研究所：胃などから分泌され食物の消化吸収に必須の成分に記載
〃	〃	胃腸	胃もたれや胸焼けなどを解消する	幻冬舎plus：お助け食べもの⑦に記載
ルテオリン（ポリフェノールの一種）	含有	アレルギー	抗アレルギー作用	健康美容EXPO：機能性表示食品対応に向けた「菊の花エキス」の新規機能　抗アレルギー作用について臨床データ取得/オリザ油化
〃	〃	痛み・炎症	抗炎症作用	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
〃	〃	糖・アルコール	食後の血糖値の上昇を抑える効果	日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？
〃	〃	膀胱・尿	尿酸値を下げる	日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？
〃	〃	目	花粉、ホコリ、ハウスダストなどによる目の不快感の改善作用	食品と開発：菊の花エキスの抗アレルギー作用、トマト種子エキスの肌の弾力維持で機能性表示食品の届出受理
〃	〃	肝臓・胆のう	脂肪肝を改善する	国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善する
〃	〃	膵臓	インスリン抵抗性を改善する	国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善する
〃	〃	血液	血中脂質プロファイルを改善	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
〃	〃	細胞	抗酸化作用	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	4.13 mg	アレルギー	抗アレルギー活性	wiki：生物活性に記載
〃	〃	殺菌・解毒	抗微生物	wiki：生物活性に記載
〃	〃	痛み・炎症	抗炎症	wiki：生物活性に記載
〃	〃	〃	鎮痛	wiki：生物活性に記載
〃	〃	睡眠・精神	抗不安	wiki：生物活性に記載
〃	〃	心臓	心保護	wiki：生物活性に記載
〃	〃	ホルモン	エストロゲン/抗エストロゲン作用	wiki：生物活性に記載
〃	〃	細胞	抗酸化	wiki：生物活性に記載
〃	〃	神経	神経保護	wiki：生物活性に記載
L-システイン（アミノ酸の一種）	含有	分類できない効能など	エネルギーの吸収を助ける	共立美容外科：Lシステインの持つ働き
〃	〃	糖・アルコール	二日酔いの改善	エスエス製薬：作用と特徴
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓の解毒作用	エスエス製薬：作用と特徴
〃	〃	皮膚	しみ、そばかす、日焼け、かぶれなどの対策	エスエス製薬：作用と特徴
アリイン（イオウ化合物）	含有	殺菌・解毒	抗菌、抗カビ作用	食の力を味方につけるポータルサイト「食Do!」：種類に記載
〃	〃	運動・疲労	疲労回復	食の力を味方につけるポータルサイト「食Do!」：殺菌作用が強い「イオウ化合物」に記載
〃	〃	血管	血栓予防	食の力を味方につけるポータルサイト「食Do!」：種類に記載
タマネギアリイン	含有	運動・疲労	疲労感を抑制	QLifePro：日清ファルマ　タマネギアイリンのテストステロン低下抑制作用を解明
〃	〃	男性器	性機能低下を抑制	QLifePro：日清ファルマ　タマネギアイリンのテストステロン低下抑制作用を解明
〃	〃	ホルモン	テストステロン低下抑制作用	QLifePro：日清ファルマ　タマネギアイリンのテストステロン低下抑制作用を解明
〃	〃	筋肉	筋力低下を抑制	QLifePro：日清ファルマ　タマネギアイリンのテストステロン低下抑制作用を解明
ケストース（オリゴ糖）	含有	免疫	感染症に対する抵抗力の向上	動物病院アニマルプラス：オリゴ糖の王様「ケストース」の秘めたる力
〃	〃	老化	アンチエイジング	動物病院アニマルプラス：オリゴ糖の王様「ケストース」の秘めたる力
〃	〃	糖・アルコール	インスリン抵抗性改善効果	PR TIMES：ケストースによるインスリン抵抗性改善効果
〃	〃	胃腸	腸内細菌叢の調整効果	PR TIMES：ケストースによる腸内細菌叢の調整効果
〃	〃	皮膚	肌の保水力アップ	動物病院アニマルプラス：オリゴ糖の王様「ケストース」の秘めたる力

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	含有	腹	腸内の悪玉菌だけでなく善玉菌まで殺してしまい、腸内環境を悪化させることで腹痛が起こる	トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載
〃	〃	胃腸	食べすぎると胃の粘膜や胃壁を荒らす	トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載
イヌリン（水溶性食物繊維の一種）	含有	腹	おなかがゆるくなる、張ったりする	TEIJIN：イヌリンに副作用はあるの？に記載
ケルセチン（ポリフェノール類）	50 mg	めまい	ほとんど起こらないが個人によってはめまい	Women's Health：ケルセチン摂取によるデメリットはある？
〃	〃	目	ほとんど起こらないが個人によっては目のかすみ	Women's Health：ケルセチン摂取によるデメリットはある？
〃	〃	腎臓	静脈注射で大量に投与された場合には、まれに腎臓障害	Women's Health：ケルセチン摂取によるデメリットはある？
〃	〃	胃腸	過剰に摂取すると胃腸障害	サプリンクス：ケルセチンの摂取方法に記載
L-システイン（アミノ酸の一種）	含有	腹	ごくまれに腹痛	共立美容外科：Lシステインの副作用
〃	〃	消化器官	ごくまれに吐き気	共立美容外科：Lシステインの副作用