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糖尿病

治療予防効果のある栄養素

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
ＡＬＡ（５－アミノレブリン酸）	日本酒	0.353 mg	わかさの秘密：ＡＬＡ（アミノレブリン酸）の効果に記載
〃	赤ワイン	0.173 mg	わかさの秘密：ＡＬＡ（アミノレブリン酸）の効果に記載
〃	たこ	0.078 mg	わかさの秘密：ＡＬＡ（アミノレブリン酸）の効果に記載
〃	いか	0.038 mg	わかさの秘密：ＡＬＡ（アミノレブリン酸）の効果に記載
〃	バナナ	0.032 mg	わかさの秘密：ＡＬＡ（アミノレブリン酸）の効果に記載
〃	納豆	0.025 mg	わかさの秘密：ＡＬＡ（アミノレブリン酸）の効果に記載
〃	巨峰	0.014 mg	わかさの秘密：ＡＬＡ（アミノレブリン酸）の効果に記載
ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	シャコ	750 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	ぬか漬け	100 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	じゃがいも	68 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	トマト	57 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	かぼちゃ	56 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	ブドウ	17 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	発芽玄米	12 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	チョコレート	9 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	大麦	3 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	玄米	3 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
Ｌ－カルニチン	羊肉	167.8 mg	ejim：カルニチンを投与すると糖尿病患者のインスリン感受性を改善し、さらに細胞中の酸化がより速やかに促進され、血糖値を低下させることができる可能性
〃	鶏肉（レバー）	94 mg	ejim：カルニチンを投与すると糖尿病患者のインスリン感受性を改善し、さらに細胞中の酸化がより速やかに促進され、血糖値を低下させることができる可能性
〃	牛肉	76 mg	ejim：カルニチンを投与すると糖尿病患者のインスリン感受性を改善し、さらに細胞中の酸化がより速やかに促進され、血糖値を低下させることができる可能性
〃	豚肉	21 mg	ejim：カルニチンを投与すると糖尿病患者のインスリン感受性を改善し、さらに細胞中の酸化がより速やかに促進され、血糖値を低下させることができる可能性
〃	鶏肉	10.2 mg	ejim：カルニチンを投与すると糖尿病患者のインスリン感受性を改善し、さらに細胞中の酸化がより速やかに促進され、血糖値を低下させることができる可能性
〃	牛乳	2.6 mg	ejim：カルニチンを投与すると糖尿病患者のインスリン感受性を改善し、さらに細胞中の酸化がより速やかに促進され、血糖値を低下させることができる可能性
β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）	パパイア	820 mg	農研機構：ウンシュウミカンに多く含まれるβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い人では2型糖尿病や非アルコール性肝機能異常症等の生活習慣病になりにくいことが明らかに
〃	びわ	600 mg	農研機構：ウンシュウミカンに多く含まれるβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い人では2型糖尿病や非アルコール性肝機能異常症等の生活習慣病になりにくいことが明らかに
〃	柿	500 mg	農研機構：ウンシュウミカンに多く含まれるβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い人では2型糖尿病や非アルコール性肝機能異常症等の生活習慣病になりにくいことが明らかに
〃	オレンジ	210 mg	農研機構：ウンシュウミカンに多く含まれるβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い人では2型糖尿病や非アルコール性肝機能異常症等の生活習慣病になりにくいことが明らかに
〃	みかん	2 mg	農研機構：ウンシュウミカンに多く含まれるβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い人では2型糖尿病や非アルコール性肝機能異常症等の生活習慣病になりにくいことが明らかに
〃	ユズ	0.44 mg	農研機構：ウンシュウミカンに多く含まれるβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い人では2型糖尿病や非アルコール性肝機能異常症等の生活習慣病になりにくいことが明らかに
〃	パプリカ	0.23 mg	農研機構：ウンシュウミカンに多く含まれるβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い人では2型糖尿病や非アルコール性肝機能異常症等の生活習慣病になりにくいことが明らかに
〃	バレンシアオレンジ	0.13 mg	農研機構：ウンシュウミカンに多く含まれるβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い人では2型糖尿病や非アルコール性肝機能異常症等の生活習慣病になりにくいことが明らかに
〃	シークワーサー	0.12 mg	農研機構：ウンシュウミカンに多く含まれるβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い人では2型糖尿病や非アルコール性肝機能異常症等の生活習慣病になりにくいことが明らかに
〃	つるむらさき	0.074 mg	農研機構：ウンシュウミカンに多く含まれるβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い人では2型糖尿病や非アルコール性肝機能異常症等の生活習慣病になりにくいことが明らかに
アスタキサンチン（カロテノイド類）	オキアミ	13 mg	QLifePro：アスタキサンチンで骨格筋の質が向上、糖尿病を改善する可能性－富山大
〃	サクラエビ	7.15 mg	QLifePro：アスタキサンチンで骨格筋の質が向上、糖尿病を改善する可能性－富山大
〃	サケ	4 mg	QLifePro：アスタキサンチンで骨格筋の質が向上、糖尿病を改善する可能性－富山大
〃	クルマエビ	2.81 mg	QLifePro：アスタキサンチンで骨格筋の質が向上、糖尿病を改善する可能性－富山大
〃	すじこ（イクラ）	1.4 mg	QLifePro：アスタキサンチンで骨格筋の質が向上、糖尿病を改善する可能性－富山大
〃	ニジマス	1.3 mg	QLifePro：アスタキサンチンで骨格筋の質が向上、糖尿病を改善する可能性－富山大
〃	甘エビ	0.4 mg	QLifePro：アスタキサンチンで骨格筋の質が向上、糖尿病を改善する可能性－富山大
アミノ酸	高野豆腐	55000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	だいず	37000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	すじこ（イクラ）	31000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	チェダーチーズ	27000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	ピーナッツ	27000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	クロマグロ	25000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	タラコ	24000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	プロセスチーズ	24000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	キハダマグロ	23000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	カツオ	23000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	ニラ	mg	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	ニンニク	mg	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	らっきょう	mg	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	あさつき	mg	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	ねぎ	mg	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
〃	タマネギ	mg	わかさの秘密：アリシンの効果に記載
アントシアニン（ポリフェノール類）	ブラックチョークベリー	1480 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
〃	エルダーベリー	1375 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
〃	ビルベリー	1000 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
〃	ワイルドブルーベリー	486.5 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
〃	カシス	476 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
〃	紫芋	369.1 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
〃	紫キャベツ	322 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
〃	インゲンマメ	100 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
〃	なす	85.7 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
〃	紫玉ねぎ	48.5 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
〃	黒豆	44.5 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
〃	イチゴ	21.2 mg	保健指導リソースガイド：野菜や果物のフラボノイドが2型糖尿病の予防に有効
イソフラキシジン	エゾウコギ	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果に記載
イソロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	小麦胚芽	1100 mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	クジラ	1100 mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	七面鳥	1100 mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	まあじ	960 mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	アマダイ	910 mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	イセエビ	830 mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	あゆ	710 mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	アカガイ	520 mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	サケ	mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	鶏肉	mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	プロセスチーズ	mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
〃	牛乳	mg	わかさの秘密：イソロイシンの働きに記載
イヌリン（水溶性食物繊維の一種）	ニンニク	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	キクイモ	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	ごぼう	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	タマネギ	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	チコリ	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	ニラ	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
エラグ酸（ポリフェノール類）	カシューナッツ	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
〃	マカダミアナッツ	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
〃	クランベリー	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
〃	サンタベリー	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
〃	ピーナッツ	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
〃	ザクロ	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
〃	ブラジルナッツ	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
〃	ボイセンベリー	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
〃	ブラックベリー	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
〃	イチゴ	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
〃	ペカンナッツ	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
〃	ヘーゼルナッツ	mg	近畿大学：ザクロ果汁成分「エラグ酸」に「レジスチン」分泌抑制作用近畿大学農学部グループが発見、糖尿病予防に役立つ可能性
エリオシトリン（フラボノイドの一種）	ライム	mg	HIRYU公式オンラインストア：効果・効能に記載
〃	レモン	mg	HIRYU公式オンラインストア：効果・効能に記載
〃	マンゴー	mg	HIRYU公式オンラインストア：効果・効能に記載
カフェ酸（コーヒー酸）（ポリフェノール類）	さつまいも	mg	ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載
〃	リンゴ	mg	ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載
〃	コーヒー	mg	ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載
〃	ごぼう	mg	ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載
カルコン	明日葉	mg	山田養蜂場：カルコン類が糖尿病に働きかける？
キチン・キトサン	エビの殻	mg	キトサンリサーチ：キトサンと体質～キチン・キトサン学術報告
〃	カニの殻	mg	キトサンリサーチ：キトサンと体質～キチン・キトサン学術報告
クエン酸	梅	4000 mg	marine-bio：糖尿病予防
〃	バレンシアオレンジ	1100 mg	marine-bio：糖尿病予防
〃	みかん	1100 mg	marine-bio：糖尿病予防
〃	グレープフルーツ	900 mg	marine-bio：糖尿病予防
〃	パイナップル	850 mg	marine-bio：糖尿病予防
〃	レモン	700 mg	marine-bio：糖尿病予防
クロム（ミネラル類）	バジル	0.047 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	あおのり	0.041 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	パセリ	0.038 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	ほしひじき	0.024 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	とうがらし	0.017 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	さらしあん	0.014 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	シナモン	0.014 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	かぼちゃのたね	0.013 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	黒砂糖	0.013 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	こんぶ	0.011 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	がんもどき	0.008 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	サザエ	0.006 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	かんぴょう	0.005 mg	わかさの秘密：クロムの効果
クロロゲン酸（ポリフェノール類）	じゃがいも	mg	わかさの秘密：クロロゲン酸の効果
〃	リンゴ	mg	わかさの秘密：クロロゲン酸の効果
〃	コーヒー	mg	わかさの秘密：クロロゲン酸の効果
〃	ごぼう	mg	わかさの秘密：クロロゲン酸の効果
〃	さつまいも	mg	わかさの秘密：クロロゲン酸の効果
ゲラニオール	ゼラニウム	mg	phil漢方：芋焼酎の有効成分ゲラニオールの血糖降下作用に記載
〃	レモン	mg	phil漢方：芋焼酎の有効成分ゲラニオールの血糖降下作用に記載
〃	ローズオイル	mg	phil漢方：芋焼酎の有効成分ゲラニオールの血糖降下作用に記載
〃	パルマローザ油	mg	phil漢方：芋焼酎の有効成分ゲラニオールの血糖降下作用に記載
〃	シトロネラ油	mg	phil漢方：芋焼酎の有効成分ゲラニオールの血糖降下作用に記載
ケルセチン（ポリフェノール類）	タマネギ	50 mg	わかさの秘密：「ケルセチンの効果」に記載
〃	サニーレタス	mg	わかさの秘密：「ケルセチンの効果」に記載
〃	ブロッコリー	mg	わかさの秘密：「ケルセチンの効果」に記載
〃	モロヘイヤ	mg	わかさの秘密：「ケルセチンの効果」に記載
〃	リンゴ	mg	わかさの秘密：「ケルセチンの効果」に記載
コエンザイムＱ１０	いわし	6.4 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	さば	4.3 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	ピーナッツ	2.7 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	いか	2.4 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	ブロッコリー	1 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	アボカド	1 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	ほうれんそう	1 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	カツオ	1 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
サポニン	高麗人参	mg	健達ねっと：サポニンの効果
〃	田七人参	mg	健達ねっと：サポニンの効果
〃	ごぼう	mg	健達ねっと：サポニンの効果
〃	だいず	mg	健達ねっと：サポニンの効果
〃	アマチャヅル	mg	健達ねっと：サポニンの効果
ジオスゲニン	山芋	mg	J-GLOBAL：ジオスゲニンまたはヤマイモの急性投与はSTZ誘発1型糖尿病ラット筋肉ステロイド産生増加による高血糖を改善する
ジンセノイド	高麗人参	mg	東洋新薬：高麗人参の成分・作用
タウリン	牡蠣	1130 mg	福井県立大学：村上特命教授らの研究グループがタウリンによる血糖低下作用とその作用メカニズムを解明！
〃	ホタテ	769 mg	福井県立大学：村上特命教授らの研究グループがタウリンによる血糖低下作用とその作用メカニズムを解明！
〃	あさり	664 mg	福井県立大学：村上特命教授らの研究グループがタウリンによる血糖低下作用とその作用メカニズムを解明！
〃	たこ	520 mg	福井県立大学：村上特命教授らの研究グループがタウリンによる血糖低下作用とその作用メカニズムを解明！
〃	たら	450 mg	福井県立大学：村上特命教授らの研究グループがタウリンによる血糖低下作用とその作用メカニズムを解明！
〃	いか	350 mg	福井県立大学：村上特命教授らの研究グループがタウリンによる血糖低下作用とその作用メカニズムを解明！
〃	ひらめ	171 mg	福井県立大学：村上特命教授らの研究グループがタウリンによる血糖低下作用とその作用メカニズムを解明！
〃	クルマエビ	150 mg	福井県立大学：村上特命教授らの研究グループがタウリンによる血糖低下作用とその作用メカニズムを解明！
テアフラビン（ポリフェノール類）	烏龍茶	mg	わかさの秘密：「テアフラビンの効果」に記載
〃	紅茶	mg	わかさの秘密：「テアフラビンの効果」に記載
ビオチン（ビタミンＢ群）	マイタケ	0.24 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	ピーナッツ	0.11 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	卵黄	0.065 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	バジル	0.062 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	シイタケ	0.041 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	だいず	0.034 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	黒砂糖	0.034 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	マガレイ	0.0239 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	オートミール	0.0217 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	ひよこ豆	0.0214 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	ピータン	0.0155 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	豚肉（ヒレ肉）	1.32 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	ゴマ	0.95 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	スッポン	0.91 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	豚肉（もも）	0.9 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	ブラジルナッツ	0.88 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	豚肉（ロース肉）	0.8 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	豚肉（肩肉）	0.75 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	ウナギ	0.75 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	えんどう豆	0.72 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	だいず	0.71 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	タラコ	0.71 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	豚肉（ひき肉）	0.62 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	インゲンマメ	0.5 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	あずき	0.46 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	ピーナッツ	0.41 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	あいがも	0.24 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	玄米	0.16 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
ビタミンＫ	あまのり	2.6 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	わかめ	1.6 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	納豆	0.93 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	パセリ	0.85 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	テングサ	0.73 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	大葉	0.69 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	モロヘイヤ	0.64 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	ほしひじき	0.58 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	明日葉	0.5 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	バジル	0.44 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	つるむらさき	0.35 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	カブ	0.34 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	ほうれんそう	0.27 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	アラメ	0.26 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	なのはな	0.25 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	だいず油	0.21 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	なたね油（キャノーラ油）	0.12 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	油揚げ	0.067 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	アスパラガス	0.043 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	オリーブ油	0.042 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	卵黄	0.039 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	鶏肉（もも）	0.029 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	あいがも	0.021 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	パルメザンチーズ	0.015 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	うずら卵	0.015 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	たまご	0.012 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	チェダーチーズ	0.012 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
ビフィズス菌（乳酸菌）	味噌	mg	ビオフェルミン製薬：生活習慣病の予防・改善(動物)に記載
〃	ヨーグルト	mg	ビオフェルミン製薬：生活習慣病の予防・改善(動物)に記載
〃	ぬか漬け	mg	ビオフェルミン製薬：生活習慣病の予防・改善(動物)に記載
〃	しょうゆ	mg	ビオフェルミン製薬：生活習慣病の予防・改善(動物)に記載
〃	納豆	mg	ビオフェルミン製薬：生活習慣病の予防・改善(動物)に記載
フコイダン	モズク	25000 mg	フコダインラボ：フコイダンの作用についてに記載
〃	わかめ	15000 mg	フコダインラボ：フコイダンの作用についてに記載
〃	メカブ	10000 mg	フコダインラボ：フコイダンの作用についてに記載
フコキサンチン（カロテノイド類）	こんぶ	19 mg	わかさの秘密：「フコキサンチンの効果」に記載
〃	わかめ	11 mg	わかさの秘密：「フコキサンチンの効果」に記載
〃	アラメ	7.5 mg	わかさの秘密：「フコキサンチンの効果」に記載
〃	ホンダワラ	6.5 mg	わかさの秘密：「フコキサンチンの効果」に記載
〃	ほしひじき	2.2 mg	わかさの秘密：「フコキサンチンの効果」に記載
プロテオグリカン	豚肉（軟骨）	mg	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
〃	きのこ類	mg	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
〃	山芋	mg	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
〃	牛肉（軟骨）	mg	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
〃	鶏肉（軟骨）	mg	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
〃	フカヒレ	mg	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
〃	ウナギ	mg	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
〃	干しえび	mg	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
〃	オクラ	mg	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
プロバイオティクス	ヨーグルト	mg	糖尿病ネットワーク：ヨーグルトが糖尿病の慢性炎症を抑制　プロバイオティクスの効果
〃	ぬか漬け	mg	糖尿病ネットワーク：ヨーグルトが糖尿病の慢性炎症を抑制　プロバイオティクスの効果
〃	納豆	mg	糖尿病ネットワーク：ヨーグルトが糖尿病の慢性炎症を抑制　プロバイオティクスの効果
〃	味噌	mg	糖尿病ネットワーク：ヨーグルトが糖尿病の慢性炎症を抑制　プロバイオティクスの効果
ペクチン（水溶性食物繊維の一種）	レモン	mg	わかさの秘密：ペクチンの性質と働き
〃	イチジク	mg	わかさの秘密：ペクチンの性質と働き
〃	オレンジ	mg	わかさの秘密：ペクチンの性質と働き
〃	バナナ	mg	わかさの秘密：ペクチンの性質と働き
〃	リンゴ	mg	わかさの秘密：ペクチンの性質と働き
マグネシウム（ミネラル類）	テングサ	1100 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	アラメ	530 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	こんぶ	510 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	わかめ	460 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	すいかのたね	410 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	ブラジルナッツ	370 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	ゴマ	360 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	アーモンド	270 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	アマランサス	270 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	カシューナッツ	240 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	切り干しだいこん	160 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	油揚げ	150 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	くるみ	150 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	あわ	110 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	玄米	110 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	あさり	100 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	納豆	100 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	ピーナッツ	100 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	きび	84 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	ほうれんそう	69 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	えだまめ	62 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	ごぼう	54 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	アーティチョーク	50 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	クロマグロ	45 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	カツオ	42 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
〃	マイワシ	30 mg	糖尿病ネットワーク：「マグネシウム」は糖尿病の人の強い味方　日本食スタイルが有利　脳の健康の改善にもつながる
ミリスチン酸（飽和脂肪酸）	牛脂	2200 mg	一般社団法人Jミルク：牛乳に特徴的に含まれるミリスチン酸が 2 型糖尿病リスクを低減に記載
〃	ラード	1600 mg	一般社団法人Jミルク：牛乳に特徴的に含まれるミリスチン酸が 2 型糖尿病リスクを低減に記載
〃	生クリーム（植物性脂肪）	1100 mg	一般社団法人Jミルク：牛乳に特徴的に含まれるミリスチン酸が 2 型糖尿病リスクを低減に記載
〃	パーム油	1100 mg	一般社団法人Jミルク：牛乳に特徴的に含まれるミリスチン酸が 2 型糖尿病リスクを低減に記載
〃	豚肉（脂身）	1000 mg	一般社団法人Jミルク：牛乳に特徴的に含まれるミリスチン酸が 2 型糖尿病リスクを低減に記載
ミルセン	マンゴー	mg	CBDオイルカンナビノイド情報サイト：テルペン界の永久センター「ミルセン」とは？②に記載
〃	レモングラス	mg	CBDオイルカンナビノイド情報サイト：テルペン界の永久センター「ミルセン」とは？②に記載
〃	ホップ	mg	CBDオイルカンナビノイド情報サイト：テルペン界の永久センター「ミルセン」とは？②に記載
〃	バジル	mg	CBDオイルカンナビノイド情報サイト：テルペン界の永久センター「ミルセン」とは？②に記載
ムチン	山芋	mg	総合南東北病院：血糖値を下げる効果が期待される食品
〃	つるむらさき	mg	総合南東北病院：血糖値を下げる効果が期待される食品
〃	れんこん	mg	総合南東北病院：血糖値を下げる効果が期待される食品
〃	なめこ	mg	総合南東北病院：血糖値を下げる効果が期待される食品
〃	長芋	mg	総合南東北病院：血糖値を下げる効果が期待される食品
〃	納豆	mg	総合南東北病院：血糖値を下げる効果が期待される食品
〃	オクラ	mg	総合南東北病院：血糖値を下げる効果が期待される食品
〃	モロヘイヤ	mg	総合南東北病院：血糖値を下げる効果が期待される食品
〃	里芋	mg	総合南東北病院：血糖値を下げる効果が期待される食品
リコピン（リコペン）	トマト	8.5 mg	糖尿病ネットワーク：トマトのリコピンが糖尿病リスクを低下　血管を健康にする抗酸化作用
〃	ピンクグァバ	mg	糖尿病ネットワーク：トマトのリコピンが糖尿病リスクを低下　血管を健康にする抗酸化作用
〃	ピンクグレープフルーツ	mg	糖尿病ネットワーク：トマトのリコピンが糖尿病リスクを低下　血管を健康にする抗酸化作用
〃	柿	mg	糖尿病ネットワーク：トマトのリコピンが糖尿病リスクを低下　血管を健康にする抗酸化作用
〃	金時人参	mg	糖尿病ネットワーク：トマトのリコピンが糖尿病リスクを低下　血管を健康にする抗酸化作用
〃	スイカ	mg	糖尿病ネットワーク：トマトのリコピンが糖尿病リスクを低下　血管を健康にする抗酸化作用
ルチン（ポリフェノール類）	アスパラガス	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
〃	イチジク	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
〃	蕎麦粉	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
〃	トマト	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
〃	みかん	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
〃	レモン	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
ルテオリン（ポリフェノールの一種）	リンゴ	mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
〃	セロリ	mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
〃	レタス	mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
〃	春菊	mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
〃	タマネギ	mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
〃	人参	mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
〃	ピーマン	mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
〃	えごま	mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	高野豆腐	4500 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	すじこ（イクラ）	2900 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	だいず	2900 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	チェダーチーズ	2500 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	プロセスチーズ	2300 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	さらしあん	2300 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	タラコ	2200 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	クロマグロ	2000 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	クジラ	2000 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	七面鳥	1800 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	まあじ	1700 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	アマダイ	1500 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	イセエビ	1500 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	あゆ	1300 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	アカガイ	880 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
ロスマリン酸（ポリフェノール類）	スペアミント	mg	わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
〃	レモンバーム	mg	わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
〃	タイム	mg	わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
〃	ローズマリー	mg	わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
〃	バジル	mg	わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
〃	セージ	mg	わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
〃	大葉	mg	わかさの秘密：ロスマリン酸の効果に記載
亜鉛（ミネラル類）	小麦胚芽	15.9 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
〃	牡蠣	13.2 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
〃	かぼちゃのたね	7.7 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
〃	パルメザンチーズ	7.3 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
〃	鶏肉（レバー）	6.9 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
〃	わらび	6.2 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
〃	アマランサス	5.8 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
〃	らい豆	5.5 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
〃	ホヤ	5.3 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
〃	ブラジルナッツ	4 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
〃	アカガイ	1.5 mg	QLifePro：順天堂大学　糖尿病の発症に関わる亜鉛の役割を明らかに
中鎖脂肪酸	ココナッツオイル	mg	わかさの秘密：「中鎖脂肪酸の効果」に記載
〃	パームフルーツ	mg	わかさの秘密：「中鎖脂肪酸の効果」に記載
ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	カラシナ	48.2 mg	wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述
〃	しょうが	31.5 mg	wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述
〃	リーキ	11.78 mg	wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述
〃	ねぎ	11.67 mg	wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述
〃	リンゴ	10.83 mg	wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述
〃	ブドウ	8.91 mg	wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述
〃	えんどう豆	6.28 mg	wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述
〃	豆もやし	4.69 mg	wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述
〃	タマネギ	4.13 mg	wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述
バナジウム（ミネラル類）	カタクチイワシ	mg	わかさの秘密：血糖値を下げる効果
〃	マイワシ	mg	わかさの秘密：血糖値を下げる効果
〃	クルマエビ	mg	わかさの秘密：血糖値を下げる効果
〃	わかめ	mg	わかさの秘密：血糖値を下げる効果
〃	牛乳	mg	わかさの秘密：血糖値を下げる効果
〃	イセエビ	mg	わかさの秘密：血糖値を下げる効果
〃	サクラエビ	mg	わかさの秘密：血糖値を下げる効果
〃	ウルメイワシ	mg	わかさの秘密：血糖値を下げる効果
〃	蕎麦粉	mg	わかさの秘密：血糖値を下げる効果
〃	甘エビ	mg	わかさの秘密：血糖値を下げる効果
〃	豆腐	mg	わかさの秘密：血糖値を下げる効果
フィセチン（フラボノイドの一種）	イチゴ	mg	salk：フィセチンが糖尿病の合併症を軽減
〃	リンゴ	mg	salk：フィセチンが糖尿病の合併症を軽減
α-リポ酸	トマト	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
〃	ブロッコリー	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
〃	ほうれんそう	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
〃	豚肉（レバー）	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
〃	ミニトマト	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
〃	牛肉（レバー）	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
イノシトール（糖アルコールの一種）	小麦胚芽	mg	津田沼IVFクリニック：妊娠糖尿病に有効性
〃	オクラ	mg	津田沼IVFクリニック：妊娠糖尿病に有効性
〃	オレンジ	mg	津田沼IVFクリニック：妊娠糖尿病に有効性
〃	グレープフルーツ	mg	津田沼IVFクリニック：妊娠糖尿病に有効性
〃	玄米	mg	津田沼IVFクリニック：妊娠糖尿病に有効性
〃	鶏肉（レバー）	mg	津田沼IVFクリニック：妊娠糖尿病に有効性
SOD酵素	明日葉	mg	わかさの秘密：糖尿病の予防・改善効果
オスモチン（タンパク質の一種）	リンゴ	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
〃	キウイ	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
〃	さくらんぼ	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
〃	とうがらし	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
〃	ピーマン	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
〃	ブドウ	mg	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
オレウロペイン（ポリフェノール類）	オリーブ油	mg	オリーヴの森：オリーブの葉っぱが持つ健康パワー
グルコマンナン（水溶性食物繊維の一種）	こんにゃく	mg	わかさの秘密：グルコマンナンの効果
ゲニステイン（イソフラボンの一種）	納豆	mg	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	味噌	mg	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	油揚げ	mg	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	きなこ	mg	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	豆腐	mg	わかさの秘密：ゲニステインの効果
シリマリン	ミルクシスル	mg	わかさの秘密：シリマリンの効果
ノビレチン（フラボノイドの一種）	みかん	mg	わかさの秘密：ノビレチンの効果
〃	シークワーサー	mg	わかさの秘密：ノビレチンの効果
ファセオラミン	白インゲン豆	mg	わかさの秘密：ファセオラミンの効果
フィチン酸	玄米	630 mg	わかさの秘密：フィチン酸の効果
〃	とうもろこし	mg	わかさの秘密：フィチン酸の効果
〃	インゲンマメ	mg	わかさの秘密：フィチン酸の効果
〃	ゴマ	mg	わかさの秘密：フィチン酸の効果
〃	小麦	mg	わかさの秘密：フィチン酸の効果
〃	米	mg	わかさの秘密：フィチン酸の効果
ベタイン（アミノ酸の一種）	甜菜	mg	わかさの秘密：ベタインの効果
〃	ほうれんそう	mg	わかさの秘密：ベタインの効果
〃	いか	mg	わかさの秘密：ベタインの効果
〃	カニ	mg	わかさの秘密：ベタインの効果
〃	きのこ類	mg	わかさの秘密：ベタインの効果
〃	たこ	mg	わかさの秘密：ベタインの効果
メラノイジン	コーヒー	mg	わかさの秘密：メラノイジンの効果
〃	しょうゆ	mg	わかさの秘密：メラノイジンの効果
〃	ビール	mg	わかさの秘密：メラノイジンの効果
〃	味噌	mg	わかさの秘密：メラノイジンの効果
パパイン酵素	パパイヤ	mg	パパイヤ大学：パパイン酵素の効果
リポポリサッカライド（LPS）	ほうれんそう	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	さつまいも	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	れんこん	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	くるみ	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	ほしひじき	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	じゃがいも	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	わかめ	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	ごぼう	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	白菜	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	蕎麦粉	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	明日葉	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	ゴマ	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	メカブ	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	あおさ	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	だいこん	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	こんぶ	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	えだまめ	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	モズク	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	長芋	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	玄米	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	キャベツ	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
〃	レタス	mg	自然免疫応用技研株式会社：血糖値とLPS
アディポネクチン	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	わかさの秘密：アディポネクチンの効果
アラビノース	とうもろこし	mg	わかさの秘密：アラビノースの効果
〃	甜菜	mg	わかさの秘密：アラビノースの効果
カルノシン（イミダゾールペプチドの一種）	豚肉	mg	わかさの秘密：カルノシンの効果
〃	鶏肉	mg	わかさの秘密：カルノシンの効果
〃	牛肉	mg	わかさの秘密：カルノシンの効果
白金ナノコロイド	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	わかさの秘密：白金ナノコロイドの効果
PC-DHA	すじこ（イクラ）	mg	わかさの秘密：PC-DHAの効果
プロポリス	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	わかさの秘密：プロポリスの効果
エクオール	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	糖尿病ネットワーク：「大豆」が更年期のホットフラッシュを軽減　「エクオール」が関与　脂質異常症や糖尿病にも有用
プロシアニジン（ポリフェノール類）	ブドウ	mg	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	リンゴ	mg	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	グレープフルーツ	mg	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	黒豆	mg	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	ココアパウダー	mg	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
α-シクロデキストリン（環状オリゴ糖）	とうもろこし	mg	かわしま屋：α-シクロデキストリンの健康効果
〃	じゃがいも	mg	かわしま屋：α-シクロデキストリンの健康効果
NMN（ニコチンアミドモノクレオチド）	えだまめ	mg	表参道メディカルクリニック：NMNが改善できる病気、身体機能
〃	ブロッコリー	mg	表参道メディカルクリニック：NMNが改善できる病気、身体機能
〃	母乳	mg	表参道メディカルクリニック：NMNが改善できる病気、身体機能
サラシア(独自成分ネオコタラノールを含む)	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	QLifePro：富士フイルム　サラシア属植物のヒトにおける免疫力向上作用を実証
OPC(オリゴメリック・プロアントシアニジン)（ポリフェノール類）	ココアパウダー	mg	QLifePro：スーパースターはオリゴメリック・プロアントシアニジン
〃	ピーナッツ	mg	QLifePro：スーパースターはオリゴメリック・プロアントシアニジン
テオフラビン（ポリフェノール類）	烏龍茶	mg	わかさの秘密：テアフラビンの働き
〃	紅茶	mg	わかさの秘密：テアフラビンの働き
ケストース（オリゴ糖）	アスパラガス	mg	株式会社メタジェン：【共同研究成果】「ケストース」摂取がもたらす腸内環境を介したインスリン抵抗性の改善効果に関する成果が国際科学雑誌『Nutrients』に掲載されました！
〃	タマネギ	mg	株式会社メタジェン：【共同研究成果】「ケストース」摂取がもたらす腸内環境を介したインスリン抵抗性の改善効果に関する成果が国際科学雑誌『Nutrients』に掲載されました！
〃	甜菜	mg	株式会社メタジェン：【共同研究成果】「ケストース」摂取がもたらす腸内環境を介したインスリン抵抗性の改善効果に関する成果が国際科学雑誌『Nutrients』に掲載されました！
パルミトレイン酸(不飽和脂肪酸、ｎ－7系脂肪酸）	マカダミアナッツ	15000 mg	糖尿病ネットワーク：牛乳や乳製品を毎日とる人では2型糖尿病のリスクが低下
〃	ウナギ	2000 mg	糖尿病ネットワーク：牛乳や乳製品を毎日とる人では2型糖尿病のリスクが低下
〃	卵黄	1600 mg	糖尿病ネットワーク：牛乳や乳製品を毎日とる人では2型糖尿病のリスクが低下
〃	アボカド	1300 mg	糖尿病ネットワーク：牛乳や乳製品を毎日とる人では2型糖尿病のリスクが低下
〃	バター	1200 mg	糖尿病ネットワーク：牛乳や乳製品を毎日とる人では2型糖尿病のリスクが低下
アスパラチン（フラボノイドの一種）	ルイボス	mg	わかさの秘密：アスパラチンの効果
プシコース（アルロース）	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	希少糖普及協会：プシコース（アルロース）詳細紹介
キサントン	マンゴスチン	mg	わかさの秘密：マンゴスチンの効果
ピクノジェノール	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	株式会社エレヴェ：ピクノジェノールの５大機能
エレウテロサイドE	エゾウコギ	mg	わかさの秘密：エゾウコギの健康効果

悪化させてしまう栄養素

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	悪化させてしまう理由を説明しているサイト
アルコール	酒類	含有	医学ボランティア会JCVN: 糖尿病の食事療法-悪化させるダメな食べ物や良い食べ物を解説に記載
〃	ビール	含有	医学ボランティア会JCVN: 糖尿病の食事療法-悪化させるダメな食べ物や良い食べ物を解説に記載
〃	日本酒	含有	医学ボランティア会JCVN: 糖尿病の食事療法-悪化させるダメな食べ物や良い食べ物を解説に記載
ショ糖（スクロース）（糖質の二糖類に分類）（発酵性糖質）	さとうきび	含有	医学ボランティア会JCVN: 糖尿病の食事療法-悪化させるダメな食べ物や良い食べ物を解説に記載
〃	甜菜	含有	医学ボランティア会JCVN: 糖尿病の食事療法-悪化させるダメな食べ物や良い食べ物を解説に記載
トランス脂肪酸	マーガリン	7000 mg	QLifePro：動脈硬化症や肥満・糖尿病等のリスクファクター
〃	ショートニング	1800 mg	QLifePro：動脈硬化症や肥満・糖尿病等のリスクファクター
ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	アンズ	含有	サントリーウェルネス：ブドウ糖とは？ブドウ糖を含む食べ物や糖尿病との関連性について紹介
〃	米	含有	サントリーウェルネス：ブドウ糖とは？ブドウ糖を含む食べ物や糖尿病との関連性について紹介
〃	はちみつ	含有	サントリーウェルネス：ブドウ糖とは？ブドウ糖を含む食べ物や糖尿病との関連性について紹介
〃	バナナ	含有	サントリーウェルネス：ブドウ糖とは？ブドウ糖を含む食べ物や糖尿病との関連性について紹介
〃	ブドウ	含有	サントリーウェルネス：ブドウ糖とは？ブドウ糖を含む食べ物や糖尿病との関連性について紹介
塩分	うめぼし	22100 mg	板谷内科：塩分の摂りすぎは糖尿病を悪化させます
〃	めふん	14700 mg	板谷内科：塩分の摂りすぎは糖尿病を悪化させます
〃	タラコ	4590 mg	板谷内科：塩分の摂りすぎは糖尿病を悪化させます
〃	ホヤ	3300 mg	板谷内科：塩分の摂りすぎは糖尿病を悪化させます
〃	すじこ（イクラ）	1900 mg	板谷内科：塩分の摂りすぎは糖尿病を悪化させます
果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	リンゴ	7700 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	ブドウ	7300 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	バナナ	6200 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	梨	6000 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	ブルーベリー	5500 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	さくらんぼ	4700 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	キウイ	3900 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	マンゴー	2700 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	イチゴ	2100 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	オレンジ	1900 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	パイナップル	1800 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	グレープフルーツ	1800 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
シスチン（アミノ酸の一種）	高野豆腐	870 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	だいず	620 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	ゴマ	520 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	ピーナッツ	510 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	カシューナッツ	490 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	オートミール	490 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	豚肉（レバー）	360 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	えんどう豆	340 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	牛肉（レバー）	330 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	鶏肉（レバー）	300 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	卵黄	300 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	アマダイ	240 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	あわ	200 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	イセエビ	200 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	アカガイ	190 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
〃	あゆ	180 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
L-システイン（アミノ酸の一種）	豚肉（レバー）	含有	共立美容外科：過剰に摂取すると糖尿病のリスクが上昇する恐れ
〃	牛肉（レバー）	含有	共立美容外科：過剰に摂取すると糖尿病のリスクが上昇する恐れ
〃	芽キャベツ	含有	共立美容外科：過剰に摂取すると糖尿病のリスクが上昇する恐れ
〃	タマネギ	含有	共立美容外科：過剰に摂取すると糖尿病のリスクが上昇する恐れ
〃	卵黄	含有	共立美容外科：過剰に摂取すると糖尿病のリスクが上昇する恐れ
〃	鶏肉（レバー）	含有	共立美容外科：過剰に摂取すると糖尿病のリスクが上昇する恐れ
〃	ニンニク	含有	共立美容外科：過剰に摂取すると糖尿病のリスクが上昇する恐れ
〃	ブロッコリー	含有	共立美容外科：過剰に摂取すると糖尿病のリスクが上昇する恐れ