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つるむらさき

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
つるむらさき	α-カロテン	0.21 mg
〃	βカロテン（カロテノイド類）	3 mg
〃	ビタミンＫ	0.35 mg
〃	β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）	0.074 mg
〃	ムチン	含有

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アルツハイマー型認知症	ビタミンＫ	0.35 mg	QLifePro：フェロトーシスが関わるさまざまな病気の治療薬開発などに期待
胃炎	ムチン	含有	猪岡内科：夏にとりたい粘り成分①
胃潰瘍	ムチン	含有	猪岡内科：夏にとりたい粘り成分①
下咽頭がん	βカロテン（カロテノイド類）	3 mg	医療法人社団良凰会 TGC東京がんクリニック：中咽頭がん・下咽頭がんの予防
下肢静脈瘤	βカロテン（カロテノイド類）	3 mg	北青山Dクリニック：下肢静脈瘤の発症と悪化を予防：食事編に記載
加齢黄斑変性	βカロテン（カロテノイド類）	3 mg	網膜疾患サポートサイトずっと見える情報局：加齢黄斑変性の予防に有用な栄養素に記載
肝機能異常症	β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）	0.074 mg	JAPANFRUITROAD：ミカンをよく食べる人では肝機能異常症の発症リスクが有意に低いに記載
肝臓がん（肝細胞がん）	ビタミンＫ	0.35 mg	人間ドックのマーソ：肝臓がんはビタミンK不足と深い関係がある
骨粗鬆症	ビタミンＫ	0.35 mg	亀田メディカルセンター：ビタミンKの働き
〃	β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）	0.074 mg	農研機構：β-クリプトキサンチンの血中濃度が高い閉経女性は骨粗しょう症になりにくい
脂質異常症・高脂血症	β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）	0.074 mg	保健指導リソースガイド：温州ミカンの「β-クリプトキサンチン」が生活習慣病の予防に有用
歯周病・歯肉炎	βカロテン（カロテノイド類）	3 mg	横浜アリーナ前歯科：歯周病の予防に期待できる！おすすめの食品
前立腺肥大症	βカロテン（カロテノイド類）	3 mg	湧永製薬：前立腺肥大症
ドライアイ	ムチン	含有	医療法人社団彩光会：ドライアイ
糖尿病	ビタミンＫ	0.35 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
〃	β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）	0.074 mg	農研機構：ウンシュウミカンに多く含まれるβ(ベータ)-クリプトキサンチンの血中濃度が高い人では2型糖尿病や非アルコール性肝機能異常症等の生活習慣病になりにくいことが明らかに
〃	ムチン	含有	総合南東北病院：血糖値を下げる効果が期待される食品
動脈硬化	β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）	0.074 mg	JAPANFRUITROAD：ミカンをよく食べる人では動脈硬化症の発症リスクが有意に低いに記載
〃	ビタミンＫ	0.35 mg	QLifePro：不明な点の多いビタミンKの作用解明に一歩
認知症	β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）	0.074 mg	一般社団法人日本肥満症予防協会：野菜や果物の抗酸化物質に認知症予防の効果脳の健康を守るためにどの食べ物が良い？に記載
ＮＡＳＨ（非アルコール性脂肪性肝炎）	β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）	0.074 mg	農研機構：DNAチップを用いた機能性評価法ーβ-クリプトキサンチンは脂肪肝炎の炎症を改善するー
肺がん	βカロテン（カロテノイド類）	3 mg	大阪国際がんセンター：血液中のβ-カロテン濃度が高い人の肺がん発症リスクは20〜85%ほど低い
〃	β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）	0.074 mg	JAPANFRUITROAD：はじめにに記載
白内障	βカロテン（カロテノイド類）	3 mg	LINKdeDIET：食事のビタミンやカロテノイドは、加齢性白内障を予防するかも
副鼻腔炎（蓄膿症）	βカロテン（カロテノイド類）	3 mg	長庚紀念病院（台湾の大学病院）：慢性副鼻腔炎-西洋医学からの観点
卵巣がん	βカロテン（カロテノイド類）	3 mg	ビタミン広報センター：微量栄養素と卵巣がん：患者対照研究(イタリア）
アテローム性動脈硬化	ビタミンＫ	0.35 mg	国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所：心臓の健康にビタミンKが役立つという証拠が増えている？

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
下痢	ビタミンＫ	0.35 mg	一般社団法人大阪府病院薬剤師会：ビタミン剤の取りすぎはダメ！！に記載
低血圧	ビタミンＫ	0.35 mg	eo健康：ビタミンKを摂りすぎると低血圧
肺がん	βカロテン（カロテノイド類）	3 mg	食品安全委員会：喫煙者が１日20mg以上接種した場合
溶血性貧血	ビタミンＫ	0.35 mg	東北大学病院：ビタミン K とは・・・
高ビリルビン血症	ビタミンＫ	0.35 mg	国立研究開発法人栄養研：ビタミンK過剰摂取のリスク
核黄疸	ビタミンＫ	0.35 mg	国立研究開発法人栄養研：ビタミンK過剰摂取のリスク

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
βカロテン（カロテノイド類）	3 mg	成長	体の成長を促進させる効果	わかさの秘密：β（ベータ）カロテンの効果に記載
〃	〃	体臭・汗関連	体臭の改善を期待できる	ヤクルト：＜体臭の改善を期待できる食べもの＞
〃	〃	目	視力を正常に保つ	わかさの秘密：β（ベータ）カロテンの効果に記載
〃	〃	肺	肺機能を改善する	DIAMONDオンライン：トマト2個で肺機能を守る、前喫煙者でも効果あり
〃	〃	遺伝子	遺伝子の損傷を防止する効果	わかさの秘密：β（ベータ）カロテンの効果に記載
〃	〃	粘膜	粘膜を健康に保つ効果	わかさの秘密：β（ベータ）カロテンの効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：β（ベータ）カロテンの効果に記載
β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）	0.074 mg	肝臓・胆のう	肝臓での炎症を抑制する作用、肝障害の抑制	日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
〃	〃	膵臓	インスリン抵抗性が改善される	日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
〃	〃	骨	骨形成の促進と骨吸収の抑制が起きる	日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
〃	〃	細胞	活性酸素種の産生抑制作用	日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
ビタミンＫ	0.35 mg	血液	血液を凝固させ止血する	わかさの秘密：ビタミンＫの効果に記載
〃	〃	骨	骨の健康を保つ	わかさの秘密：ビタミンＫの効果に記載
〃	〃	細胞	強力なフェロトーシス（脂質酸化依存性細胞死）抑制作用	QLifePro：ビタミンKに強力なフェロトーシス抑制作用を発見、50年来の謎も解明－東北大ほか
ムチン	含有	免疫	免疫力を向上させる	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
〃	〃	運動・疲労	疲労回復	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
〃	〃	目	涙の働きを安定させることができる	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能を高める効果	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
〃	〃	腎臓	腎機能を高める効果	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
〃	〃	胃腸	胃の粘膜を正常に保つ	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
α-カロテン	0.21 mg	免疫	免疫力をアップさせる	ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載
〃	〃	栄養関連	他の栄養素の働きを助ける	ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載
〃	〃	目	目の機能を正常に保つ	ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載
〃	〃	皮膚	皮膚を健康に保つ	ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載
〃	〃	血管	循環器疾患のリスクを軽減する	ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載
〃	〃	細胞	抗酸化作用	ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
ビタミンＫ	0.35 mg	消化器官	悪心、嘔吐	一般社団法人大阪府病院薬剤師会：ビタミン剤の取りすぎはダメ！！に記載