豆もやし
含有栄養素一覧
| 食材名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) |
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豆もやし |
ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種） | 4.69 mg |
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プリン体 | 57.3 mg |
治療予防効果のある病気
| 病名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 治療予防効果を説明しているサイト |
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| 双極性障害（躁うつ病） | ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種） | 4.69 mg | wiki：生物活性に動物試験における、抗うつ作用が報告されていると記述 |
| がん | ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種） | 4.69 mg | wiki：生物活性に抗がん作用があると記述 |
| 骨粗鬆症 | ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種） | 4.69 mg | wiki：生物活性に抗骨粗鬆症作用があると記述 |
| 膵臓（すいぞう）がん | ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種） | 4.69 mg | wiki：生物活性に3種のフラボノール（ケンペロール、クェルセチン、ミリセチン）が膵臓癌のリスクを23パーセント低減すると記述 |
| 糖尿病 | ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種） | 4.69 mg | wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述 |
悪化させてしまう病気
| 病名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 治療予防効果を説明しているサイト |
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| 痛風 | プリン体 | 57.3 mg | 公益財団法人 痛風・尿酸財団：食品・飲料中のプリン体 食品・飲料中のプリン体含有量 |
| 尿路結石 | プリン体 | 57.3 mg | 三和化学研究所：高尿酸血症の怖い合併症 |
含有成分と体の部位への良い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 良い効果 | 良い効果を説明しているサイト |
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| プリン体 | 57.3 mg | 遺伝子 | 遺伝子の構成成分 | 明治：なぜプリン体は必要なのか |
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細胞 | 細胞が生まれ変わる新陳代謝の際に使われる | 日本経済新聞：気になる尿酸・プリン体 やっていいこと悪いこと |
| ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種） | 4.69 mg | アレルギー | 抗アレルギー活性 | wiki：生物活性に記載 |
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殺菌・解毒 | 抗微生物 | wiki：生物活性に記載 |
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痛み・炎症 | 抗炎症 | wiki：生物活性に記載 |
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鎮痛 | wiki：生物活性に記載 |
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睡眠・精神 | 抗不安 | wiki：生物活性に記載 |
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心臓 | 心保護 | wiki：生物活性に記載 |
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ホルモン | エストロゲン/抗エストロゲン作用 | wiki：生物活性に記載 |
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細胞 | 抗酸化 | wiki：生物活性に記載 |
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神経 | 神経保護 | wiki：生物活性に記載 |
含有成分と体の部位への悪い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 悪い効果 | 悪い効果を説明しているサイト |
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| プリン体 | 57.3 mg | 膀胱・尿 | 尿酸値の上昇 | 公益財団法人 痛風・尿酸財団：食品・飲料中のプリン体含有量に記載 |