ショートニング
含有栄養素一覧
| 食材名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) |
|---|---|---|
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ショートニング |
オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 46000 mg |
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トランス脂肪酸 | 1800 mg |
治療予防効果のある病気
| 病名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 治療予防効果を説明しているサイト |
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| 狭心症 | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 46000 mg | すぎおかクリニック：オリーブオイルは心臓病を減らす |
| 痔核（じかく） | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 46000 mg | 鶴町クリニック：善玉菌を増やし、腸内環境を良くしてくれる栄養素に記載 |
| 心筋梗塞 | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 46000 mg | 総合南東北病院：心筋梗塞を予防～オレイン酸～ |
| 大動脈解離 | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 46000 mg | 国立研究開発法人日本医療研究開発機構：オリーブ油の成分が大動脈を守るに記載 |
| 動脈硬化 | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 46000 mg | わかさの秘密：オレイン酸の効果 |
| 脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称） | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 46000 mg | 総合南東北病院：気をつけたい脳血管障害（脳卒中のこと） |
| 便秘 | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 46000 mg | 健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説 |
悪化させてしまう病気
| 病名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 治療予防効果を説明しているサイト |
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| アルツハイマー型認知症 | トランス脂肪酸 | 1800 mg | 神戸大学：血中トランス脂肪酸の上昇が認知症発症に関与する可能性を報告：久山町研究 |
| 花粉症 | トランス脂肪酸 | 1800 mg | 大正製薬：花粉症悪化につながる食べ物 |
| 脂漏性皮膚炎 | トランス脂肪酸 | 1800 mg | 船橋ゆーかりクリニック：減らすべき食事に記載 |
| 自律神経失調症(不定愁訴) | トランス脂肪酸 | 1800 mg | 健達ネット：自律神経失調症で控えるべき食品に記載 |
| 心筋梗塞 | トランス脂肪酸 | 1800 mg | 食品安全委員会：トランス脂肪酸〜リスク評価の意味を知ってほしい〜 |
| 心臓弁膜症 | トランス脂肪酸 | 1800 mg | JSOM：なるべく控えた方が良いものとはに記載 |
| 大腸がん（結腸がん・直腸がん） | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 46000 mg | Natureダイジェスト：高脂肪食が大腸がんの発生率を高める仕組みに記載 |
| 糖尿病 | トランス脂肪酸 | 1800 mg | QLifePro：動脈硬化症や肥満・糖尿病等のリスクファクター |
| 動脈硬化 | トランス脂肪酸 | 1800 mg | QLifePro：動脈硬化症や肥満・糖尿病等のリスクファクター |
| 認知症 | トランス脂肪酸 | 1800 mg | 神戸大学：血中トランス脂肪酸の上昇が認知症発症に関与する可能性を報告：久山町研究 |
| 脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称） | トランス脂肪酸 | 1800 mg | 健達ねっと：脳梗塞で食べてはいけないものに記載 |
含有成分と体の部位への良い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 良い効果 | 良い効果を説明しているサイト |
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| オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 46000 mg | コレステロール | 善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果 | エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載 |
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体臭・汗関連 | 体臭の改善を期待できる | ヤクルト：＜体臭の改善を期待できる食べもの＞ |
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胃腸 | 胃酸の分泌調整 腸の運動を高める | eo健康：代表的な脂肪酸とその特徴に記載 |
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細胞 | 酸化されにくい | エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載 |
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脂肪・体重 | 有害な過酸化脂質を作りにくい | eo健康：代表的な脂肪酸とその特徴に記載 |
含有成分と体の部位への悪い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 悪い効果 | 悪い効果を説明しているサイト |
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| オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 46000 mg | 脂肪・体重 | オレイン酸自体も脂質のため、過剰に摂取すると肥満のリスク | わかさの秘密：オレイン酸を含む食品と摂取する際の注意点 |
| トランス脂肪酸 | 1800 mg | アレルギー | アレルギー性疾患 | 厚生労働省:トランス脂肪酸は健康によくないのですか？に記載 |
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心臓 | 冠動脈疾患の危険度を高める | まるこハート内科クリニック：油と脂（トランス脂肪酸の話題）に記載 |
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脂肪・体重 | 肥満 | 厚生労働省:トランス脂肪酸は健康によくないのですか？に記載 |