らっきょう
含有栄養素一覧
| 食材名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) |
|---|---|---|
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らっきょう |
アリイン（イオウ化合物） |
含有 |
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〃 |
アリシン（硫化アリルとほぼ同意義 イオウ化合物） |
含有 |
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〃 |
水溶性食物繊維 | 18600 mg |
治療予防効果のある病気
悪化させてしまう病気
| 病名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 治療予防効果を説明しているサイト |
|---|---|---|---|
| 潰瘍性大腸炎 | 水溶性食物繊維 | 18600 mg | 兵庫難病相談センター：潰瘍性大腸炎の食事についてに記載 |
| 頭痛 | アリシン（硫化アリルとほぼ同意義 イオウ化合物） |
含有 |
ちそう：玉ねぎの食べ過ぎによる悪影響は？に記載 |
| 下痢 | アリシン（硫化アリルとほぼ同意義 イオウ化合物） |
含有 |
トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載 |
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〃 |
水溶性食物繊維 | 18600 mg | 公益社団法人 益田市医師会：下痢時の食事対策 |
| 便秘 | アリシン（硫化アリルとほぼ同意義 イオウ化合物） |
含有 |
トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載 |
含有成分と体の部位への良い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 良い効果 | 良い効果を説明しているサイト |
|---|---|---|---|---|
| アリシン（硫化アリルとほぼ同意義 イオウ化合物） |
含有 |
殺菌・解毒 | 強力な殺菌作用 | 認知症予防習慣：ニンニクと玉ねぎに含まれる代表的な成分 【硫化アリル】 |
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〃 |
〃 |
免疫 | 感染症を予防する効果 | わかさの秘密：アリシンの効果に記載 |
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〃 |
運動・疲労 | 疲労回復効果 | わかさの秘密：アリシンの効果に記載 |
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〃 |
糖・アルコール | 血糖値の上昇を抑える効果 | わかさの秘密：アリシンの効果に記載 |
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〃 |
〃 |
体温関連 | 体を温める | 食の力を味方につけるポータルサイト「食Do!」：種類に記載 |
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〃 |
〃 |
食欲 | 食欲増進効果 | わかさの秘密：アリシンの効果に記載 |
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筋肉 | 筋肉疲労の解消 | 北海道医療大学：タマネギに記載 |
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〃 |
血液 | 血液がサラサラになる。 | ホクレン：抗酸化作用を発揮に記載 |
| 水溶性食物繊維 | 18600 mg | 分類できない効能など | 摂取量が多いほど総死亡リスクは低い | QLifePro：食物繊維摂取量が多いほど総死亡リスクは低い、国内約9万人を調査－国がん |
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〃 |
妊娠・母乳・生理 | 妊娠中に摂取すると子の肥満発症の抑制につながる可能性 | QLifePro：妊娠中の食物繊維摂取は、子の肥満発症の抑制につながる可能性－東京農工大ほか |
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コレステロール | 血中コレステロール値を下げる | 厚生労働省：食物繊維の必要性と健康 |
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糖・アルコール | 血糖値の上昇を抑える | カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説 |
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栄養関連 | 酪酸を増加 | QLifePro：理研などの共同研究グループ 食物繊維の多い食事が大腸炎を抑制することを発見 |
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胃腸 | 整腸効果 | カラダニイイコト：食物繊維の効果・働きとは？ |
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脂肪・体重 | 肥満の予防 | 千葉県栄養士会：食物繊維の働き |
| アリイン（イオウ化合物） |
含有 |
殺菌・解毒 | 抗菌、抗カビ作用 | 食の力を味方につけるポータルサイト「食Do!」：種類に記載 |
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運動・疲労 | 疲労回復 | 食の力を味方につけるポータルサイト「食Do!」：殺菌作用が強い「イオウ化合物」に記載 |
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血管 | 血栓予防 | 食の力を味方につけるポータルサイト「食Do!」：種類に記載 |
含有成分と体の部位への悪い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 悪い効果 | 悪い効果を説明しているサイト |
|---|---|---|---|---|
| アリシン（硫化アリルとほぼ同意義 イオウ化合物） |
含有 |
腹 | 腸内の悪玉菌だけでなく善玉菌まで殺してしまい、腸内環境を悪化させることで腹痛が起こる | トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載 |
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〃 |
胃腸 | 食べすぎると胃の粘膜や胃壁を荒らす | トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載 |
| 水溶性食物繊維 | 18600 mg | 栄養関連 | 栄養素が吸収されにくくなる | メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載 |
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消化器官 | 消化器官の不調 | 健達ねっと：食物繊維をとりすぎるとどうなる？に記載 |
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胃腸 | 小腸での栄養吸収が妨げられる | 健達ねっと：食物繊維をとりすぎるとどうなる？に記載 |