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高血圧

治療予防効果のある栄養素

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
ＤＨＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	はまち	1700 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	サンマ	1600 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	キャビア	1600 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	タチウオ	1400 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	ギンザケ	1200 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	マサバ	970 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	かずのこ	870 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	きんめだい	870 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	スッポン	860 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	ニシン	770 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	あなご	550 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
ＥＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	はまち	980 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	タチウオ	970 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	ニシン	880 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	サンマ	850 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	ギンザケ	740 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	マサバ	690 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	ししゃも	670 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	スッポン	630 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	ニジマス	620 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
〃	あなご	560 mg	糖尿病ネットワーク：魚が高血圧リスクを減少　EPA・DHAの効果「魚を1日100g以上食べる」のが目安
ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	シャコ	750 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	ぬか漬け	100 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	じゃがいも	68 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	トマト	57 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	かぼちゃ	56 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	ブドウ	17 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	発芽玄米	12 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	チョコレート	9 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	大麦	3 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	玄米	3 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
γ－リノレン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	さば	46 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	わかめ	30 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	サンマ	30 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	マイワシ	26 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	はまち	23 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	カタクチイワシ	21 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	タチウオ	21 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	ピータン	18 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	オイカワ	18 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	こんぶ	15 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	ぎんだら	10 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	ししゃも	6 mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
アミノ酸	高野豆腐	55000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	だいず	37000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	すじこ（イクラ）	31000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	チェダーチーズ	27000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	ピーナッツ	27000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	クロマグロ	25000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	タラコ	24000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	プロセスチーズ	24000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	カツオ	23000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	キハダマグロ	23000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸）	卵黄	431 mg	わかさの秘密：アラキドン酸の効果
〃	キャビア	320 mg	わかさの秘密：アラキドン酸の効果
〃	豚肉（レバー）	301 mg	わかさの秘密：アラキドン酸の効果
〃	ピータン	250 mg	わかさの秘密：アラキドン酸の効果
〃	フォアグラ	210 mg	わかさの秘密：アラキドン酸の効果
〃	牛肉（レバー）	166 mg	わかさの秘密：アラキドン酸の効果
〃	鶏肉（心臓）	151 mg	わかさの秘密：アラキドン酸の効果
〃	豚肉（バラ肉）	109 mg	わかさの秘密：アラキドン酸の効果
〃	鶏肉（もも）	76 mg	わかさの秘密：アラキドン酸の効果
アントシアニン（ポリフェノール類）	ブラックチョークベリー	1480 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
〃	エルダーベリー	1375 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
〃	ビルベリー	1000 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
〃	ワイルドブルーベリー	486.5 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
〃	カシス	476 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
〃	紫芋	369.1 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
〃	紫キャベツ	322 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
〃	インゲンマメ	100 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
〃	なす	85.7 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
〃	紫玉ねぎ	48.5 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
〃	黒豆	44.5 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
〃	イチゴ	21.2 mg	森の畑：ブルーベリーとアントシアニンの健康効果についての最新研究
イソアリシン（イオウ化合物）	長ねぎ	mg	CBCMGAZINE：新玉ネギの健康パワーに記載
〃	タマネギ	mg	CBCMGAZINE：新玉ネギの健康パワーに記載
イソフラキシジン	エゾウコギ	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果に記載
イソフラボン（ポリフェノール類）	きなこ	183.3 mg	国立がん研究センター：発酵性大豆製品の摂取量が多いグループで5年後の高値血圧発症のリスクが低下
〃	納豆	79 mg	国立がん研究センター：発酵性大豆製品の摂取量が多いグループで5年後の高値血圧発症のリスクが低下
〃	豆腐	27 mg	国立がん研究センター：発酵性大豆製品の摂取量が多いグループで5年後の高値血圧発症のリスクが低下
〃	豆乳	20.5 mg	国立がん研究センター：発酵性大豆製品の摂取量が多いグループで5年後の高値血圧発症のリスクが低下
エラグ酸（ポリフェノール類）	ブラジルナッツ	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
〃	ボイセンベリー	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
〃	ブラックベリー	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
〃	イチゴ	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
〃	ペカンナッツ	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
〃	ヘーゼルナッツ	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
〃	カシューナッツ	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
〃	マカダミアナッツ	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
〃	クランベリー	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
〃	サンタベリー	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
〃	ピーナッツ	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
〃	ザクロ	mg	わかさの秘密：エラグ酸の効果各効能について記載
エリオシトリン（フラボノイドの一種）	レモン	mg	HIRYU公式オンラインストア：効果・効能に記載
〃	マンゴー	mg	HIRYU公式オンラインストア：効果・効能に記載
〃	ライム	mg	HIRYU公式オンラインストア：効果・効能に記載
カカオポリフェノール（ポリフェノール類）	チョコレート	mg	神戸徳洲会病院：血管がひろがり、血圧低下
カプサイシン	とうがらし	149.7 mg	わかさの秘密：「カプサイシンの効果」に記載
カリウム（ミネラル類）	こんぶ	6100 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	アラメ	3200 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	切り干しだいこん	3200 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	テングサ	3100 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	こんにゃく	3000 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	らい豆	1900 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	パセリ	1000 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	ヨモギ	890 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	アボカド	720 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	ほうれんそう	690 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	ゆりね	690 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	納豆	660 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	だいず	570 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
〃	アーティチョーク	430 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
カルシウム（ミネラル類）	どじょう	1100 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
〃	アラメ	790 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
〃	こんぶ	710 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
〃	プロセスチーズ	630 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
〃	いかなご	500 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
〃	あゆ	480 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
〃	わかさぎ	450 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
〃	ししゃも	350 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
〃	油揚げ	300 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
〃	モロヘイヤ	260 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
〃	厚揚げ	240 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
〃	ケール	220 mg	オムロン：カルシウム不足を解消して高血圧や動脈硬化を予防する
キチン・キトサン	エビの殻	mg	水産研究・教育機構：カニやエビの殻から血圧上昇抑制成分を確認
〃	カニの殻	mg	水産研究・教育機構：カニやエビの殻から血圧上昇抑制成分を確認
グルタチオン	トマト	28.7 mg	わかさの秘密：「グルタチオンの効果」に記載
〃	ほうれんそう	15.5 mg	わかさの秘密：「グルタチオンの効果」に記載
〃	きゅうり	15.4 mg	わかさの秘密：「グルタチオンの効果」に記載
〃	えのきだけ	13.3 mg	わかさの秘密：「グルタチオンの効果」に記載
〃	かぼちゃ	12.4 mg	わかさの秘密：「グルタチオンの効果」に記載
〃	キャベツ	11.2 mg	わかさの秘密：「グルタチオンの効果」に記載
〃	ソラマメ	9.5 mg	わかさの秘密：「グルタチオンの効果」に記載
〃	さやえんどう	9.2 mg	わかさの秘密：「グルタチオンの効果」に記載
〃	カリフラワー	6.1 mg	わかさの秘密：「グルタチオンの効果」に記載
〃	ブロッコリー	5 mg	わかさの秘密：「グルタチオンの効果」に記載
グルタミン酸（アミノ酸の一種）	高野豆腐	9500 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	だいず	7000 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	きなこ	6900 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	チェダーチーズ	5400 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	ピーナッツ	5400 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	アーモンド	5100 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	プロセスチーズ	5000 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	カシューナッツ	4600 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	ヒマワリのたね	4600 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	リョクトウ	4200 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	ゴマ	4000 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	タラコ	3900 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	油揚げ	3900 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	七面鳥	3500 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	クジラ	3500 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	えんどう豆	3500 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
クロム（ミネラル類）	バジル	0.047 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	あおのり	0.041 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	パセリ	0.038 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	ほしひじき	0.024 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	とうがらし	0.017 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	さらしあん	0.014 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	シナモン	0.014 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	かぼちゃのたね	0.013 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	黒砂糖	0.013 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	こんぶ	0.011 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	がんもどき	0.008 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	サザエ	0.006 mg	わかさの秘密：クロムの効果
〃	かんぴょう	0.005 mg	わかさの秘密：クロムの効果
クロロフィル（葉緑素）	ほうれんそう	77 mg	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	小松菜	71 mg	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	ニラ	40 mg	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	春菊	35 mg	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	大葉	15 mg	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	ブロッコリー	14 mg	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	わかめ	13 mg	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	ピーマン	11 mg	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
コエンザイムＱ１０	いわし	6.4 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	さば	4.3 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	ピーナッツ	2.7 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	いか	2.4 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	ブロッコリー	1 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	アボカド	1 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	ほうれんそう	1 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
〃	カツオ	1 mg	オーソモレキュラー栄養医学研究所：CoQ10の臨床応用への期待
コリン	さつまいも	mg	サントリーウエルネス：血圧の低下
〃	だいず	mg	サントリーウエルネス：血圧の低下
〃	とうもろこし	mg	サントリーウエルネス：血圧の低下
〃	ブロッコリー	mg	サントリーウエルネス：血圧の低下
〃	えんどう豆	mg	サントリーウエルネス：血圧の低下
ジンセノイド	高麗人参	mg	金氏高麗人参-金氏高麗人参-品質保証・研究開発室：高血圧を正常に導く、高麗人参
セサミン	ゴマ	mg	わかさの秘密：セサミンの効果に記載
タウリン	牡蠣	1130 mg	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	ホタテ	769 mg	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	あさり	664 mg	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	たこ	520 mg	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	たら	450 mg	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	いか	350 mg	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	ひらめ	171 mg	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	クルマエビ	150 mg	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
トリプトファン（アミノ酸の一種）	湯葉	710 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	パルメザンチーズ	590 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	かぼちゃのたね	510 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	アマニ	410 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	ゴマ	360 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	カシューナッツ	360 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	豚肉（レバー）	290 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	牛肉（レバー）	290 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	七面鳥	280 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	クジラ	280 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	ちりめんじゃこ	270 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	鶏肉（レバー）	270 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	鶏肉（むね）	220 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	あゆ	200 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	あわ	200 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	アマダイ	200 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	イセエビ	180 mg	健達ねっと：血圧の調整
〃	アカガイ	130 mg	健達ねっと：血圧の調整
ナットウキナーゼ	納豆	mg	わかさの秘密：ナットウキナーゼの効果に記載
フィコシアニン	スピルリナ	mg	長崎県立大学：高血圧および非アルコール性脂肪性肝炎に対するフィコシアニンの効果の検討
フェルラ酸（ポリフェノール類）	米	mg	わかさの秘密：「フェルラ酸の効果」に記載
〃	大麦	mg	わかさの秘密：「フェルラ酸の効果」に記載
〃	小麦	mg	わかさの秘密：「フェルラ酸の効果」に記載
フコイダン	モズク	25000 mg	わかさの秘密：高血圧を下げる効果
〃	わかめ	15000 mg	わかさの秘密：高血圧を下げる効果
〃	メカブ	10000 mg	わかさの秘密：高血圧を下げる効果
ヘスペリジン（ポリフェノール類）	ユズ	mg	わかさの秘密：ヘスペリジンの効果に記載
〃	すだち	mg	わかさの秘密：ヘスペリジンの効果に記載
〃	オレンジ	mg	わかさの秘密：ヘスペリジンの効果に記載
〃	さくらんぼ	mg	わかさの秘密：ヘスペリジンの効果に記載
〃	みかん	mg	わかさの秘密：ヘスペリジンの効果に記載
〃	シークワーサー	mg	わかさの秘密：ヘスペリジンの効果に記載
マグネシウム（ミネラル類）	テングサ	1100 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	アラメ	530 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	こんぶ	510 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	わかめ	460 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	すいかのたね	410 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	ブラジルナッツ	370 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	ゴマ	360 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	アマランサス	270 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	アーモンド	270 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	カシューナッツ	240 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	切り干しだいこん	160 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	くるみ	150 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	油揚げ	150 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	あわ	110 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	玄米	110 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	納豆	100 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	ピーナッツ	100 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	あさり	100 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	きび	84 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	ほうれんそう	69 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	えだまめ	62 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	ごぼう	54 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	アーティチョーク	50 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	クロマグロ	45 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	カツオ	42 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
〃	マイワシ	30 mg	NTTドコモヘルスケア：血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう
ミルセン	バジル	mg	CBDオイルカンナビノイド情報サイト：テルペン界の永久センター「ミルセン」とは？②に記載
〃	マンゴー	mg	CBDオイルカンナビノイド情報サイト：テルペン界の永久センター「ミルセン」とは？②に記載
〃	レモングラス	mg	CBDオイルカンナビノイド情報サイト：テルペン界の永久センター「ミルセン」とは？②に記載
〃	ホップ	mg	CBDオイルカンナビノイド情報サイト：テルペン界の永久センター「ミルセン」とは？②に記載
ルチン（ポリフェノール類）	アスパラガス	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
〃	イチジク	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
〃	蕎麦粉	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
〃	トマト	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
〃	みかん	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
〃	レモン	mg	わかさの秘密：ルチンの効果
アルギニン（アミノ酸の一種）	高野豆腐	4100 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	ピーナッツ	3200 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	だいず	2700 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	ゴマ	2700 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	カシューナッツ	2300 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	くるみ	2200 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	アーモンド	2100 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	イセエビ	2100 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	ヒマワリのたね	2000 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	えんどう豆	1800 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	ピスタチオ	1700 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	ヘーゼルナッツ	1600 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	サザエ	1600 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	シャコ	1500 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	七面鳥	1500 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
バナジウム（ミネラル類）	マイワシ	mg	eo健康：血圧を下げる(動物実験段階)
〃	クルマエビ	mg	eo健康：血圧を下げる(動物実験段階)
〃	わかめ	mg	eo健康：血圧を下げる(動物実験段階)
〃	牛乳	mg	eo健康：血圧を下げる(動物実験段階)
〃	イセエビ	mg	eo健康：血圧を下げる(動物実験段階)
〃	サクラエビ	mg	eo健康：血圧を下げる(動物実験段階)
〃	ウルメイワシ	mg	eo健康：血圧を下げる(動物実験段階)
〃	蕎麦粉	mg	eo健康：血圧を下げる(動物実験段階)
〃	甘エビ	mg	eo健康：血圧を下げる(動物実験段階)
〃	豆腐	mg	eo健康：血圧を下げる(動物実験段階)
〃	カタクチイワシ	mg	eo健康：血圧を下げる(動物実験段階)
アピイン（フラボノイドの一種）	パセリ	mg	日本educe食育総合研究所：アピイン、セネリンに記載
〃	セロリ	mg	日本educe食育総合研究所：アピイン、セネリンに記載
アリイン（イオウ化合物）	あさつき	mg	わかさの秘密：アリインの効果
〃	長ねぎ	mg	わかさの秘密：アリインの効果
〃	タマネギ	mg	わかさの秘密：アリインの効果
〃	ニラ	mg	わかさの秘密：アリインの効果
〃	ニンニク	mg	わかさの秘密：アリインの効果
〃	らっきょう	mg	わかさの秘密：アリインの効果
ß-コングリシニン	きなこ	5000 mg	近畿アグリハイテク：β-コングリシニン生活習慣病予防に期待される食品素材
〃	だいず	5000 mg	近畿アグリハイテク：β-コングリシニン生活習慣病予防に期待される食品素材
〃	豆腐	500 mg	近畿アグリハイテク：β-コングリシニン生活習慣病予防に期待される食品素材
〃	豆乳	500 mg	近畿アグリハイテク：β-コングリシニン生活習慣病予防に期待される食品素材
アンセリン（イミダゾールペプチドの一種）	カツオ	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	キハダマグロ	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	クロマグロ	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	サケ	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
イミダゾールペプチド	キハダマグロ	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防・改善する効果
〃	クロマグロ	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防・改善する効果
〃	サケ	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防・改善する効果
〃	鶏肉（ささみ）	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防・改善する効果
〃	鶏肉（むね）	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防・改善する効果
〃	カツオ	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防・改善する効果
SOD酵素	明日葉	mg	わかさの秘密：高血圧症を改善する効果
オクタコサノール	さとうきび	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
〃	小麦胚芽	mg	わかさの秘密：生活習慣病を予防する効果
テルペン	ライム	mg	わかさの秘密：テルペンの効果
〃	オレンジ	mg	わかさの秘密：テルペンの効果
〃	ユズ	mg	わかさの秘密：テルペンの効果
フォルスコリン	コレウス・フォルスコリ	mg	わかさの秘密：フォルスコリンの効果
ガラクタン	里芋	mg	健達ネット：山芋に多く含まれる栄養素
〃	山芋	mg	健達ネット：山芋に多く含まれる栄養素
リポポリサッカライド（LPS）	長芋	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	玄米	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	キャベツ	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	レタス	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	ほうれんそう	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	さつまいも	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	れんこん	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	くるみ	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	ほしひじき	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	じゃがいも	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	わかめ	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	ごぼう	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	白菜	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	蕎麦粉	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	ゴマ	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	明日葉	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	メカブ	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	あおさ	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	だいこん	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	こんぶ	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	えだまめ	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
〃	モズク	mg	一般社団法人日本LPS免疫協会：生活習慣病に対するLPS経口投与における予防効果について
アディポネクチン	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	わかさの秘密：アディポネクチンの効果
アルギン酸	こんぶ	mg	わかさの秘密：アルギン酸の効果
〃	モズク	mg	わかさの秘密：アルギン酸の効果
〃	わかめ	mg	わかさの秘密：アルギン酸の効果
〃	アラメ	mg	わかさの秘密：アルギン酸の効果
カルノシン（イミダゾールペプチドの一種）	鶏肉	mg	わかさの秘密：カルノシンの効果
〃	牛肉	mg	わかさの秘密：カルノシンの効果
〃	豚肉	mg	わかさの秘密：カルノシンの効果
フェカリス菌（乳酸菌）	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	わかさの秘密：フェカリス菌の効果
プロシアニジン（ポリフェノール類）	黒豆	mg	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	ココアパウダー	mg	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	ブドウ	mg	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	リンゴ	mg	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	グレープフルーツ	mg	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
α-シクロデキストリン（環状オリゴ糖）	とうもろこし	mg	かわしま屋：α-シクロデキストリンの健康効果
〃	じゃがいも	mg	かわしま屋：α-シクロデキストリンの健康効果
ユーグレナ	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	わかさの秘密：ユーグレナの効果
酢酸	酢	mg	ミツカン：高めの血圧を下げる効果
モモルデシン	ごーや	mg	日本クリニック：[ゴーヤーの苦み成分] モモルデシン
オリゴピン	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	食品と開発：IHM、タンニン除去したフランス海岸松樹皮エキスを拡販
セレノネイン	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	食品と開発：強力な抗酸化成分「セレノネイン」を含んだ国産サバ由来の「サバペプチド」
ガノデリン酸	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	パワフル健康食品株式会社：ガノデリン酸の有効作用
PQQ（ピロロキノリンキノン二ナトリウム塩）	納豆	mg	三菱ガス化学：PQQの効果（動物実験段階）
〃	パセリ	mg	三菱ガス化学：PQQの効果（動物実験段階）
〃	ピーマン	mg	三菱ガス化学：PQQの効果（動物実験段階）
エレウテロサイドE	エゾウコギ	mg	わかさの秘密：エゾウコギの健康効果

悪化させてしまう栄養素

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	悪化させてしまう理由を説明しているサイト
アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸）	卵黄	431 mg	eo健康：摂りすぎると高血圧の原因
〃	キャビア	320 mg	eo健康：摂りすぎると高血圧の原因
〃	豚肉（レバー）	301 mg	eo健康：摂りすぎると高血圧の原因
〃	ピータン	250 mg	eo健康：摂りすぎると高血圧の原因
〃	フォアグラ	210 mg	eo健康：摂りすぎると高血圧の原因
〃	牛肉（レバー）	166 mg	eo健康：摂りすぎると高血圧の原因
〃	鶏肉（心臓）	151 mg	eo健康：摂りすぎると高血圧の原因
〃	豚肉（バラ肉）	109 mg	eo健康：摂りすぎると高血圧の原因
〃	鶏肉（もも）	76 mg	eo健康：摂りすぎると高血圧の原因
アルコール	酒類	含有	千葉県栄養士会：食生活のポイントに記載
〃	ビール	含有	千葉県栄養士会：食生活のポイントに記載
〃	日本酒	含有	千葉県栄養士会：食生活のポイントに記載
シネフリン	ビターオレンジ(ダイダイ)	含有	食品安全総合システム：血圧を上昇させる。
チラミン	チーズ	含有	MiFuP：チラミン生産概要に記載
〃	ニシン	含有	MiFuP：チラミン生産概要に記載
〃	ビール	含有	MiFuP：チラミン生産概要に記載
〃	赤ワイン	含有	MiFuP：チラミン生産概要に記載
〃	タラコ	含有	MiFuP：チラミン生産概要に記載
チロシン（アミノ酸の一種）	パルメザンチーズ	2700 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	チェダーチーズ	1400 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	プロセスチーズ	1300 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	ピーナッツ	990 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	ちりめんじゃこ	810 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	七面鳥	790 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	クジラ	760 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	とびうお	740 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	まあじ	720 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	カシューナッツ	690 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	納豆	680 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	アーモンド	640 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	ピスタチオ	510 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	くるみ	510 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	マカダミアナッツ	410 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	ヘーゼルナッツ	370 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
〃	豆腐	280 mg	健達ねっと：チロシンの過剰摂取による副作用に記載
ナトリウム（ミネラル類）	うめぼし	8700 mg	健康長寿ネット：ナトリウムの過剰摂取による問題
〃	めふん	5800 mg	健康長寿ネット：ナトリウムの過剰摂取による問題
〃	あおのり	3400 mg	健康長寿ネット：ナトリウムの過剰摂取による問題
〃	こんぶ	2800 mg	健康長寿ネット：ナトリウムの過剰摂取による問題
〃	すじこ（イクラ）	1900 mg	健康長寿ネット：ナトリウムの過剰摂取による問題
〃	タラコ	1800 mg	健康長寿ネット：ナトリウムの過剰摂取による問題
フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	サケ	8900 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	ビーフジャーキー	2200 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	すじこ（イクラ）	1700 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	ピーナッツ	1600 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	油揚げ	1400 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	チェダーチーズ	1400 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	湯葉	1300 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	プロセスチーズ	1200 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	ピーナッツバター	1200 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	ゴマ	1100 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	豚肉（レバー）	1100 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	牛肉（レバー）	1100 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	えんどう豆	1000 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	アーモンド	1000 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	クジラ	940 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	鶏肉（レバー）	920 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	七面鳥	920 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	キハダマグロ	910 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	ウルメイワシ	890 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	豚肉（もも）	870 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	まあじ	870 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	だいず	860 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	かずのこ	850 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	マサバ	840 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	マイワシ	800 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	鶏肉（むね）	790 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	鶏肉（もも）	770 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	カタクチイワシ	750 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	高野豆腐	690 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	たまご	670 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
〃	うずら卵	670 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
塩分	うめぼし	22100 mg	神奈川県：塩分過剰が血圧を上げる理由
〃	めふん	14700 mg	神奈川県：塩分過剰が血圧を上げる理由
〃	タラコ	4590 mg	神奈川県：塩分過剰が血圧を上げる理由
〃	ホヤ	3300 mg	神奈川県：塩分過剰が血圧を上げる理由
〃	すじこ（イクラ）	1900 mg	神奈川県：塩分過剰が血圧を上げる理由
ナリンギン（ポリフェノール類）	グレープフルーツ	含有	わかさの秘密：高血圧の治療薬と一緒に摂ると、薬の効能を強くして血圧が下がり過ぎるほか、心拍数が早くなりすぎるといった副作用を引き起こす可能性
フォルスコリン	コレウス・フォルスコリ	含有	わかさの秘密：高血圧の治療薬を投与している時にフォルスコリンを摂取すると、血圧が下がりすぎてしまうことがある