|
ＥＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）
|
はまち
|
980 mg
|
「血糖上昇を抑えるホルモン」の分泌を促進させる |
大塚製薬：年々高まる糖尿病患者数、 フィッシュオイルが インスリン分泌を促進
|
|
〃
|
タチウオ
|
970 mg
|
「血糖上昇を抑えるホルモン」の分泌を促進させる |
大塚製薬：年々高まる糖尿病患者数、 フィッシュオイルが インスリン分泌を促進
|
|
〃
|
ニシン
|
880 mg
|
「血糖上昇を抑えるホルモン」の分泌を促進させる |
大塚製薬：年々高まる糖尿病患者数、 フィッシュオイルが インスリン分泌を促進
|
|
〃
|
サンマ
|
850 mg
|
「血糖上昇を抑えるホルモン」の分泌を促進させる |
大塚製薬：年々高まる糖尿病患者数、 フィッシュオイルが インスリン分泌を促進
|
|
〃
|
ギンザケ
|
740 mg
|
「血糖上昇を抑えるホルモン」の分泌を促進させる |
大塚製薬：年々高まる糖尿病患者数、 フィッシュオイルが インスリン分泌を促進
|
|
〃
|
マサバ
|
690 mg
|
「血糖上昇を抑えるホルモン」の分泌を促進させる |
大塚製薬：年々高まる糖尿病患者数、 フィッシュオイルが インスリン分泌を促進
|
|
〃
|
ししゃも
|
670 mg
|
「血糖上昇を抑えるホルモン」の分泌を促進させる |
大塚製薬：年々高まる糖尿病患者数、 フィッシュオイルが インスリン分泌を促進
|
|
〃
|
スッポン
|
630 mg
|
「血糖上昇を抑えるホルモン」の分泌を促進させる |
大塚製薬：年々高まる糖尿病患者数、 フィッシュオイルが インスリン分泌を促進
|
|
〃
|
ニジマス
|
620 mg
|
「血糖上昇を抑えるホルモン」の分泌を促進させる |
大塚製薬：年々高まる糖尿病患者数、 フィッシュオイルが インスリン分泌を促進
|
|
〃
|
あなご
|
560 mg
|
「血糖上昇を抑えるホルモン」の分泌を促進させる |
大塚製薬：年々高まる糖尿病患者数、 フィッシュオイルが インスリン分泌を促進
|
|
γ－リノレン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）
|
さば
|
46 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
〃
|
サンマ
|
30 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
〃
|
わかめ
|
30 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
〃
|
マイワシ
|
26 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
〃
|
はまち
|
23 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
〃
|
カタクチイワシ
|
21 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
〃
|
タチウオ
|
21 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
〃
|
オイカワ
|
18 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
〃
|
ピータン
|
18 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
〃
|
こんぶ
|
15 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
〃
|
ぎんだら
|
10 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
〃
|
ししゃも
|
6 mg
|
血糖値を下げる効果 |
わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
|
|
アリシン（硫化アリルとほぼ同意義 イオウ化合物）
|
タマネギ
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：アリシンの効果に記載
|
|
〃
|
ニラ
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：アリシンの効果に記載
|
|
〃
|
ニンニク
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：アリシンの効果に記載
|
|
〃
|
らっきょう
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：アリシンの効果に記載
|
|
〃
|
あさつき
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：アリシンの効果に記載
|
|
〃
|
ねぎ
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：アリシンの効果に記載
|
|
イソフラボン（ポリフェノール類）
|
きなこ
|
183.3 mg
|
血中アルコール値を下げる |
eo健康：イソフラボンの主な働きに記載
|
|
〃
|
納豆
|
79 mg
|
血中アルコール値を下げる |
eo健康：イソフラボンの主な働きに記載
|
|
〃
|
豆腐
|
27 mg
|
血中アルコール値を下げる |
eo健康：イソフラボンの主な働きに記載
|
|
〃
|
豆乳
|
20.5 mg
|
血中アルコール値を下げる |
eo健康：イソフラボンの主な働きに記載
|
|
イソロイシン（分岐鎖アミノ酸 ＢＣＡＡ）
|
クジラ
|
1100 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
〃
|
七面鳥
|
1100 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
〃
|
小麦胚芽
|
1100 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
〃
|
まあじ
|
960 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
〃
|
アマダイ
|
910 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
〃
|
イセエビ
|
830 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
〃
|
あゆ
|
710 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
〃
|
アカガイ
|
520 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
〃
|
牛乳
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
〃
|
サケ
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
〃
|
鶏肉
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
〃
|
プロセスチーズ
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える |
協和発酵バイオ：イソロイシンの機能
|
|
イヌリン（水溶性食物繊維の一種）
|
キクイモ
|
含有
|
糖質の吸収速度を緩慢にし、食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ働き |
わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
|
|
〃
|
ごぼう
|
含有
|
糖質の吸収速度を緩慢にし、食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ働き |
わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
|
|
〃
|
タマネギ
|
含有
|
糖質の吸収速度を緩慢にし、食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ働き |
わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
|
|
〃
|
チコリ
|
含有
|
糖質の吸収速度を緩慢にし、食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ働き |
わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
|
|
〃
|
ニラ
|
含有
|
糖質の吸収速度を緩慢にし、食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ働き |
わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
|
|
〃
|
ニンニク
|
含有
|
糖質の吸収速度を緩慢にし、食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ働き |
わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
|
|
エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）
|
烏龍茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
玉露
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
玄米茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
紅茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
さくらんぼ
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
ソラマメ
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
煎茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
チョコレート
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
梨
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
ブドウ
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
ブラックベリー
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
ほうじ茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
番茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
抹茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
リンゴ
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
エピカテキンガレート（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）
|
烏龍茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
玉露
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
玄米茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
紅茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
煎茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
ほうじ茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
番茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
抹茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
エピガロカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）
|
烏龍茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
玉露
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
玄米茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
紅茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
煎茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
ほうじ茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
番茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
抹茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
エピガロカテキンガレート（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）
|
烏龍茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
玉露
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
玄米茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
紅茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
煎茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
ほうじ茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
番茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
〃
|
抹茶
|
含有
|
血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
|
|
カフェ酸（コーヒー酸）（ポリフェノール類）
|
コーヒー
|
含有
|
血糖値低下 |
ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載
|
|
〃
|
ごぼう
|
含有
|
血糖値低下 |
ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載
|
|
〃
|
さつまいも
|
含有
|
血糖値低下 |
ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載
|
|
〃
|
リンゴ
|
含有
|
血糖値低下 |
ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載
|
|
クエン酸
|
梅
|
4000 mg
|
血糖値が上がるのを抑制する |
サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
|
|
〃
|
バレンシアオレンジ
|
1100 mg
|
血糖値が上がるのを抑制する |
サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
|
|
〃
|
みかん
|
1100 mg
|
血糖値が上がるのを抑制する |
サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
|
|
〃
|
グレープフルーツ
|
900 mg
|
血糖値が上がるのを抑制する |
サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
|
|
〃
|
パイナップル
|
850 mg
|
血糖値が上がるのを抑制する |
サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
|
|
〃
|
レモン
|
700 mg
|
血糖値が上がるのを抑制する |
サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
|
|
クルクミン（ポリフェノール類）
|
ウコン
|
含有
|
高血糖抑制 |
奈良先端科学技術大学院大学：クルクミンの抗腫瘍効果を60倍以上高めた化合物を開発 ～副作用のない飲む抗がん剤の開発に期待～に記載
|
|
クロム（ミネラル類）
|
バジル
|
0.047 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
あおのり
|
0.041 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
パセリ
|
0.038 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
ほしひじき
|
0.024 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
とうがらし
|
0.017 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
さらしあん
|
0.014 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
シナモン
|
0.014 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
かぼちゃのたね
|
0.013 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
黒砂糖
|
0.013 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
こんぶ
|
0.011 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
がんもどき
|
0.008 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
サザエ
|
0.006 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
〃
|
かんぴょう
|
0.005 mg
|
血糖値を下げるホルモンのインスリンの作用に重要な役割を果たしている |
サントリーウェルネス：「クロム」の働きとは？役割や含まれる食品、一日の摂取量について解説
|
|
ジオスゲニン
|
山芋
|
含有
|
高血糖/インスリン感受性を改善する |
神戸大学：「トゲドコロイモに含まれるジオスゲニンの最適加工条件の検討」産学連携プロジェクトを開始
|
|
スルフォラファン
|
カリフラワー
|
含有
|
悪酔い物質アセトアルデヒドの代謝 |
村上農園：スルフォラファンの研究結果に記載
|
|
〃
|
キャベツ
|
含有
|
悪酔い物質アセトアルデヒドの代謝 |
村上農園：スルフォラファンの研究結果に記載
|
|
〃
|
貝割れだいこん
|
含有
|
悪酔い物質アセトアルデヒドの代謝 |
村上農園：スルフォラファンの研究結果に記載
|
|
〃
|
だいこん
|
含有
|
悪酔い物質アセトアルデヒドの代謝 |
村上農園：スルフォラファンの研究結果に記載
|
|
〃
|
なのはな
|
含有
|
悪酔い物質アセトアルデヒドの代謝 |
村上農園：スルフォラファンの研究結果に記載
|
|
〃
|
ブロッコリー
|
含有
|
悪酔い物質アセトアルデヒドの代謝 |
村上農園：スルフォラファンの研究結果に記載
|
|
セサミン
|
ゴマ
|
含有
|
アルコールの分解をはやめ二日酔いを防ぐ |
サントリー：肝機能とゴマの稀少成分
|
|
タウリン
|
牡蠣
|
1130 mg
|
アルコール分解に必要な酵素の手助けをして分解のスピードを上げ、肝臓の負担を軽くする |
総合南東北病院：タウリン
|
|
〃
|
ホタテ
|
769 mg
|
アルコール分解に必要な酵素の手助けをして分解のスピードを上げ、肝臓の負担を軽くする |
総合南東北病院：タウリン
|
|
〃
|
あさり
|
664 mg
|
アルコール分解に必要な酵素の手助けをして分解のスピードを上げ、肝臓の負担を軽くする |
総合南東北病院：タウリン
|
|
〃
|
たこ
|
520 mg
|
アルコール分解に必要な酵素の手助けをして分解のスピードを上げ、肝臓の負担を軽くする |
総合南東北病院：タウリン
|
|
〃
|
たら
|
450 mg
|
アルコール分解に必要な酵素の手助けをして分解のスピードを上げ、肝臓の負担を軽くする |
総合南東北病院：タウリン
|
|
〃
|
いか
|
350 mg
|
アルコール分解に必要な酵素の手助けをして分解のスピードを上げ、肝臓の負担を軽くする |
総合南東北病院：タウリン
|
|
〃
|
ひらめ
|
171 mg
|
アルコール分解に必要な酵素の手助けをして分解のスピードを上げ、肝臓の負担を軽くする |
総合南東北病院：タウリン
|
|
〃
|
クルマエビ
|
150 mg
|
アルコール分解に必要な酵素の手助けをして分解のスピードを上げ、肝臓の負担を軽くする |
総合南東北病院：タウリン
|
|
テアフラビン（ポリフェノール類）
|
烏龍茶
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：テアフラビンの効果に記載
|
|
〃
|
紅茶
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：テアフラビンの効果に記載
|
|
ナイアシンまたはナイアシンアミド（ビタミンＢ群 ビタミンB3ともいいます）
|
タラコ
|
49.5 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
〃
|
めんたいこ
|
19.89 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
〃
|
カツオ
|
19 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
〃
|
キハダマグロ
|
17.5 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
17 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
〃
|
ソウダガツオ
|
16.2 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
〃
|
ピーナッツバター
|
16.2 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
〃
|
クジラ
|
11.9 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
〃
|
鶏肉（ささみ）
|
11.8 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
〃
|
ひらたけ
|
10.7 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
〃
|
鶏肉（むね）
|
10.6 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
〃
|
マカジキ
|
10.4 mg
|
二日酔いを防ぐ効果 |
わかさの秘密：ナイアシンの効果に記載
|
|
ビオチン（ビタミンＢ群）
|
マイタケ
|
0.24 mg
|
糖の代謝を助ける効果 |
わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
0.11 mg
|
糖の代謝を助ける効果 |
わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
|
|
〃
|
卵黄
|
0.065 mg
|
糖の代謝を助ける効果 |
わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
|
|
〃
|
バジル
|
0.062 mg
|
糖の代謝を助ける効果 |
わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
|
|
〃
|
シイタケ
|
0.041 mg
|
糖の代謝を助ける効果 |
わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
|
|
〃
|
黒砂糖
|
0.034 mg
|
糖の代謝を助ける効果 |
わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
|
|
〃
|
だいず
|
0.034 mg
|
糖の代謝を助ける効果 |
わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
|
|
〃
|
マガレイ
|
0.0239 mg
|
糖の代謝を助ける効果 |
わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
|
|
〃
|
オートミール
|
0.0217 mg
|
糖の代謝を助ける効果 |
わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
|
|
〃
|
ひよこ豆
|
0.0214 mg
|
糖の代謝を助ける効果 |
わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
|
|
〃
|
ピータン
|
0.0155 mg
|
糖の代謝を助ける効果 |
わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
|
|
ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）
|
豚肉（ヒレ肉）
|
1.32 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
ゴマ
|
0.95 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
スッポン
|
0.91 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
豚肉（もも）
|
0.9 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
ブラジルナッツ
|
0.88 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
豚肉（ロース肉）
|
0.8 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
ウナギ
|
0.75 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
豚肉（肩肉）
|
0.75 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
えんどう豆
|
0.72 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
だいず
|
0.71 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
タラコ
|
0.71 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
豚肉（ひき肉）
|
0.62 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
インゲンマメ
|
0.5 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
あずき
|
0.46 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
0.41 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
あいがも
|
0.24 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
〃
|
玄米
|
0.16 mg
|
糖分やアルコールの分解 |
一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
|
|
ビタミンＤ
|
きくらげ
|
0.435 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
ちりめんじゃこ
|
0.046 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
サケ
|
0.032 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
ソウダガツオ
|
0.022 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
ニシン
|
0.022 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
めふん
|
0.02 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
干ししいたけ
|
0.017 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
サンマ
|
0.016 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
サーモン
|
0.016 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
ギンザケ
|
0.015 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
タチウオ
|
0.014 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
かずのこ
|
0.013 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
マガレイ
|
0.013 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
マカジキ
|
0.012 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
ニジマス
|
0.011 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
オイカワ
|
0.01 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
ウルメイワシ
|
0.008 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
ぶり
|
0.008 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
〃
|
たまご
|
0.0038 mg
|
血糖降下作用 |
わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
|
|
ペクチン（水溶性食物繊維の一種）
|
レモン
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える |
わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
|
|
〃
|
イチジク
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える |
わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
|
|
〃
|
オレンジ
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える |
わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
|
|
〃
|
バナナ
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える |
わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
|
|
〃
|
リンゴ
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える |
わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
|
|
モリブデン（ミネラル類）
|
ソラマメ
|
260 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
〃
|
えだまめ
|
240 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
〃
|
あさり
|
42 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
〃
|
らい豆
|
0.38 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
〃
|
えんどう豆
|
0.28 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
〃
|
ひよこ豆
|
0.15 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
〃
|
インゲンマメ
|
0.11 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
〃
|
オートミール
|
0.11 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
〃
|
湯葉
|
0.1 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
〃
|
すいかのたね
|
0.09 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
〃
|
アマランサス
|
0.059 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
〃
|
アワビ
|
0.013 mg
|
糖質の代謝を助ける |
eo健康：モリブデンの主な働き
|
|
ラフィノース （オリゴ糖）
|
甜菜
|
含有
|
胃や小腸で分解・吸収されませんので、エネルギーになりにくく、血糖値が気になる方にも安心 |
日本甜菜製糖株式会社：ラフィノース 吸湿しない天然オリゴ糖
|
|
リコピン（リコペン）
|
トマト
|
8.5 mg
|
食後血糖値の急激な上昇を抑制 |
農研機構：リコピン高含有トマトの継続摂取は食後血糖値の急激な上昇を抑制する
|
|
〃
|
柿
|
含有
|
食後血糖値の急激な上昇を抑制 |
農研機構：リコピン高含有トマトの継続摂取は食後血糖値の急激な上昇を抑制する
|
|
〃
|
金時人参
|
含有
|
食後血糖値の急激な上昇を抑制 |
農研機構：リコピン高含有トマトの継続摂取は食後血糖値の急激な上昇を抑制する
|
|
〃
|
スイカ
|
含有
|
食後血糖値の急激な上昇を抑制 |
農研機構：リコピン高含有トマトの継続摂取は食後血糖値の急激な上昇を抑制する
|
|
〃
|
ピンクグァバ
|
含有
|
食後血糖値の急激な上昇を抑制 |
農研機構：リコピン高含有トマトの継続摂取は食後血糖値の急激な上昇を抑制する
|
|
〃
|
ピンクグレープフルーツ
|
含有
|
食後血糖値の急激な上昇を抑制 |
農研機構：リコピン高含有トマトの継続摂取は食後血糖値の急激な上昇を抑制する
|
|
ルテオリン（ポリフェノールの一種）
|
えごま
|
含有
|
食後の血糖値の上昇を抑える効果 |
日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？
|
|
〃
|
セロリ
|
含有
|
食後の血糖値の上昇を抑える効果 |
日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？
|
|
〃
|
春菊
|
含有
|
食後の血糖値の上昇を抑える効果 |
日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？
|
|
〃
|
タマネギ
|
含有
|
食後の血糖値の上昇を抑える効果 |
日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？
|
|
〃
|
人参
|
含有
|
食後の血糖値の上昇を抑える効果 |
日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？
|
|
〃
|
ピーマン
|
含有
|
食後の血糖値の上昇を抑える効果 |
日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？
|
|
〃
|
リンゴ
|
含有
|
食後の血糖値の上昇を抑える効果 |
日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？
|
|
〃
|
レタス
|
含有
|
食後の血糖値の上昇を抑える効果 |
日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？
|
|
レスベラトロール（ポリフェノールの一種）
|
クランベリー
|
含有
|
血糖のコントロール |
わかさ生活：レスベラトロールとはに記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
含有
|
血糖のコントロール |
わかさ生活：レスベラトロールとはに記載
|
|
〃
|
ビルベリー
|
含有
|
血糖のコントロール |
わかさ生活：レスベラトロールとはに記載
|
|
〃
|
ブドウ
|
含有
|
血糖のコントロール |
わかさ生活：レスベラトロールとはに記載
|
|
〃
|
ブルーベリー
|
含有
|
血糖のコントロール |
わかさ生活：レスベラトロールとはに記載
|
|
水溶性食物繊維
|
こんにゃく
|
73300 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
らっきょう
|
18600 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
わらび
|
10000 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
エシャロット
|
9100 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
かんぴょう
|
6800 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
アーティチョーク
|
6000 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
おしむぎ
|
6000 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
ライ麦粉
|
4700 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
ニンニク
|
3700 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
切り干しだいこん
|
3600 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
インゲンマメ
|
3300 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
ゆりね
|
3300 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
ユズ
|
3300 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
オートミール
|
3200 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
〃
|
すだち
|
2800 mg
|
血糖値の上昇を抑える |
カラダニイイコト：食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が！その理由を解説
|
|
麦芽糖（マルトース）（糖質の二糖類に分類）（発酵性糖質）
|
甘酒
|
含有
|
血糖値の急な上昇を抑える効果 |
末広堂：還元麦芽糖水飴と血糖値の関係【体に危険性は？和菓子の雑学】：麦芽糖は血糖値の上昇を抑える？
|
|
〃
|
麦芽
|
含有
|
血糖値の急な上昇を抑える効果 |
末広堂：還元麦芽糖水飴と血糖値の関係【体に危険性は？和菓子の雑学】：麦芽糖は血糖値の上昇を抑える？
|
|
〃
|
水あめ
|
含有
|
血糖値の急な上昇を抑える効果 |
末広堂：還元麦芽糖水飴と血糖値の関係【体に危険性は？和菓子の雑学】：麦芽糖は血糖値の上昇を抑える？
|
|
アルギニン（アミノ酸の一種）
|
高野豆腐
|
4100 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
3200 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
ゴマ
|
2700 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
だいず
|
2700 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
カシューナッツ
|
2300 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
くるみ
|
2200 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
アーモンド
|
2100 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
イセエビ
|
2100 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
ヒマワリのたね
|
2000 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
えんどう豆
|
1800 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
ピスタチオ
|
1700 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
サザエ
|
1600 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
ヘーゼルナッツ
|
1600 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
シャコ
|
1500 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
〃
|
七面鳥
|
1500 mg
|
二日酔の改善 |
株式会社 ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
|
|
フィシン
|
イチジク
|
含有
|
二日酔い予防効果 |
万田酵素：フィシン
|
|
L-システイン（アミノ酸の一種）
|
牛肉（レバー）
|
含有
|
二日酔いの改善 |
エスエス製薬：作用と特徴
|
|
〃
|
タマネギ
|
含有
|
二日酔いの改善 |
エスエス製薬：作用と特徴
|
|
〃
|
鶏肉（レバー）
|
含有
|
二日酔いの改善 |
エスエス製薬：作用と特徴
|
|
〃
|
ニンニク
|
含有
|
二日酔いの改善 |
エスエス製薬：作用と特徴
|
|
〃
|
ブロッコリー
|
含有
|
二日酔いの改善 |
エスエス製薬：作用と特徴
|
|
〃
|
豚肉（レバー）
|
含有
|
二日酔いの改善 |
エスエス製薬：作用と特徴
|
|
〃
|
芽キャベツ
|
含有
|
二日酔いの改善 |
エスエス製薬：作用と特徴
|
|
〃
|
卵黄
|
含有
|
二日酔いの改善 |
エスエス製薬：作用と特徴
|
|
ß-コングリシニン
|
きなこ
|
5000 mg
|
血糖値、血中インスリン濃度の低下 |
東京大学：βコングリシニンの研究結果
|
|
〃
|
だいず
|
5000 mg
|
血糖値、血中インスリン濃度の低下 |
東京大学：βコングリシニンの研究結果
|
|
〃
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豆乳
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500 mg
|
血糖値、血中インスリン濃度の低下 |
東京大学：βコングリシニンの研究結果
|
|
〃
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豆腐
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500 mg
|
血糖値、血中インスリン濃度の低下 |
東京大学：βコングリシニンの研究結果
|
|
α-リポ酸
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牛肉（レバー）
|
含有
|
血糖値上昇を抑える |
【医師監修サプリメント Dr.ONE】：αリポ酸の健康効果
|
|
〃
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トマト
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含有
|
血糖値上昇を抑える |
【医師監修サプリメント Dr.ONE】：αリポ酸の健康効果
|
|
〃
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ブロッコリー
|
含有
|
血糖値上昇を抑える |
【医師監修サプリメント Dr.ONE】：αリポ酸の健康効果
|
|
〃
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ほうれんそう
|
含有
|
血糖値上昇を抑える |
【医師監修サプリメント Dr.ONE】：αリポ酸の健康効果
|
|
〃
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豚肉（レバー）
|
含有
|
血糖値上昇を抑える |
【医師監修サプリメント Dr.ONE】：αリポ酸の健康効果
|
|
〃
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ミニトマト
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含有
|
血糖値上昇を抑える |
【医師監修サプリメント Dr.ONE】：αリポ酸の健康効果
|
|
エリスリトール（糖アルコールの一種）
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赤ワイン
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含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：エリスリトールの効果
|
|
〃
|
きのこ類
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：エリスリトールの効果
|
|
〃
|
梨
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：エリスリトールの効果
|
|
〃
|
味噌
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含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：エリスリトールの効果
|
|
〃
|
メロン
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含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：エリスリトールの効果
|
|
オルニチン（アミノ酸の一種）
|
えのきだけ
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含有
|
二日酔いの改善 |
健達ネット：オルニチンの基本情報
|
|
〃
|
キハダマグロ
|
含有
|
二日酔いの改善 |
健達ネット：オルニチンの基本情報
|
|
〃
|
クロマグロ
|
含有
|
二日酔いの改善 |
健達ネット：オルニチンの基本情報
|
|
〃
|
しじみ
|
含有
|
二日酔いの改善 |
健達ネット：オルニチンの基本情報
|
|
〃
|
チーズ
|
含有
|
二日酔いの改善 |
健達ネット：オルニチンの基本情報
|
|
〃
|
ひらめ
|
含有
|
二日酔いの改善 |
健達ネット：オルニチンの基本情報
|
|
オレウロペイン（ポリフェノール類）
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オリーブ油
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含有
|
血糖値を下げる効果 |
オリーヴの森：オリーブの葉っぱが持つ健康パワー
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|
ノビレチン（フラボノイドの一種）
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みかん
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：ノビレチンの効果
|
|
〃
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シークワーサー
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：ノビレチンの効果
|
|
メラノイジン
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コーヒー
|
含有
|
血糖値の急な上昇を防ぐ |
わかさの秘密：メラノイジンの効果
|
|
〃
|
しょうゆ
|
含有
|
血糖値の急な上昇を防ぐ |
わかさの秘密：メラノイジンの効果
|
|
〃
|
ビール
|
含有
|
血糖値の急な上昇を防ぐ |
わかさの秘密：メラノイジンの効果
|
|
〃
|
味噌
|
含有
|
血糖値の急な上昇を防ぐ |
わかさの秘密：メラノイジンの効果
|
|
ガラクタン
|
里芋
|
含有
|
血糖値を抑える |
健達ネット：山芋に多く含まれる栄養素
|
|
〃
|
山芋
|
含有
|
血糖値を抑える |
健達ネット：山芋に多く含まれる栄養素
|
|
カルノシン（イミダゾールペプチドの一種）
|
鶏肉
|
含有
|
糖化を防ぐ効果 |
わかさの秘密：カルノシンの効果
|
|
〃
|
牛肉
|
含有
|
糖化を防ぐ効果 |
わかさの秘密：カルノシンの効果
|
|
〃
|
豚肉
|
含有
|
糖化を防ぐ効果 |
わかさの秘密：カルノシンの効果
|
|
グリコーゲン
|
ウニ
|
含有
|
血糖値を調節する効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
|
|
〃
|
牡蠣
|
含有
|
血糖値を調節する効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
|
|
〃
|
牛肉（レバー）
|
含有
|
血糖値を調節する効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
|
|
〃
|
鶏肉（レバー）
|
含有
|
血糖値を調節する効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
|
|
〃
|
ホタテ
|
含有
|
血糖値を調節する効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
|
|
〃
|
豚肉（レバー）
|
含有
|
血糖値を調節する効果 |
わかさの秘密：グリコーゲンの効果
|
|
コウジ酸
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酒粕
|
含有
|
糖化を防ぐ効果 |
わかさの秘密：コウジ酸の効果
|
|
エクオール
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サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
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含有
|
糖代謝を改善 |
更年期ラボ：エクオールで改善される7つの症状
|
|
アラニン（アミノ酸の一種）
|
高野豆腐
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2400 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
タラコ
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1700 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
カツオ
|
1400 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
キハダマグロ
|
1400 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
まあじ
|
1300 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
七面鳥
|
1300 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
ウナギ
|
1200 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
牛肉（レバー）
|
1200 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
鶏肉（むね）
|
1200 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
鶏肉（砂肝）
|
1200 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
豚肉（レバー）
|
1200 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
マガレイ
|
1200 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
〃
|
マサバ
|
1200 mg
|
グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ アルコールの代謝を改善する |
健達ネット：アラニンの健康効果
|
|
プロシアニジン（ポリフェノール類）
|
グレープフルーツ
|
含有
|
血糖値の上昇抑制作用 |
化学と生物：リンゴ由来プロシアニジン類の血糖値の上昇抑制作用
|
|
〃
|
黒豆
|
含有
|
血糖値の上昇抑制作用 |
化学と生物：リンゴ由来プロシアニジン類の血糖値の上昇抑制作用
|
|
〃
|
ココアパウダー
|
含有
|
血糖値の上昇抑制作用 |
化学と生物：リンゴ由来プロシアニジン類の血糖値の上昇抑制作用
|
|
〃
|
ブドウ
|
含有
|
血糖値の上昇抑制作用 |
化学と生物：リンゴ由来プロシアニジン類の血糖値の上昇抑制作用
|
|
〃
|
リンゴ
|
含有
|
血糖値の上昇抑制作用 |
化学と生物：リンゴ由来プロシアニジン類の血糖値の上昇抑制作用
|
|
α-シクロデキストリン（環状オリゴ糖）
|
じゃがいも
|
含有
|
血糖値上昇抑制作用 |
かわしま屋：α-シクロデキストリンの健康効果
|
|
〃
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とうもろこし
|
含有
|
血糖値上昇抑制作用 |
かわしま屋：α-シクロデキストリンの健康効果
|
|
トレハロース
|
サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
|
含有
|
耐糖能改善作用 |
林原：トレハロースの生理機能
|
|
プテロスチルベン（ポリフェノール類）
|
ブルーベリー
|
含有
|
糖代謝 |
ヘルシーパス：プテロスチルベンの効果
|
|
カテキン-7-O-β-D-グルコピラノシド (C7G)
|
あずき
|
含有
|
血糖値上昇を抑制する可能性 |
QLifePro：食後の血糖値上昇抑制が期待される新成分、「小豆」から発見－三重大ほか
|
|
メープルビオース（オリゴ糖）
|
メープルシロップ
|
含有
|
血糖値上昇抑制 |
QLifePro：メープルシロップから新たなオリゴ糖「メープルビオース」発見、血糖値上昇抑制に期待－近大
|
|
サラシア(独自成分ネオコタラノールを含む)
|
サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
|
含有
|
血糖値上昇を抑える効果 |
QLifePro：富士フイルム サラシア属植物のヒトにおける免疫力向上作用を実証
|
|
酢酸
|
酢
|
含有
|
飲酒時の体調を整える |
キューピー：酢酸菌とは？
|
|
〃
|
〃
|
〃
|
食後の血糖値の上昇を抑える |
ミツカン：食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果
|
|
テオフラビン（ポリフェノール類）
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烏龍茶
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含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：テアフラビンの効果
|
|
〃
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紅茶
|
含有
|
血糖値の上昇を抑える効果 |
わかさの秘密：テアフラビンの効果
|
|
コロソリン酸
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ごーや
|
含有
|
健康な方の高めの空腹時血糖値を下げる機能 |
食品と開発：バナバ葉由来コロソリン酸の新たな機能―歩行能力の向上、腰・肩の負担を軽減する機能性表示食品の受理
|
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モモルデシン
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ごーや
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含有
|
血糖値を下げる効果 |
サントリーウェルネス：ゴーヤ（にがうり）に含まれるおもな栄養素や成分
|
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ターミナリアベリリカ由来没食子酸
|
サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
|
含有
|
食後の血糖値の上昇を抑える |
えがお生活：食後血糖値と中性脂肪が気になる方から注目されるターミナリアベリリカとは？
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HMPA
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ぬか漬け
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含有
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糖代謝改善 |
食品と開発：丸善製薬、米ぬか発酵物の摂取による糖代謝改善を確認
|
|
ナリンジン(ポリフェノール類）
|
オレンジ
|
含有
|
空腹時の血糖が下がる |
大正製薬：「難消化性デキストリン」と「ナリンジン」って？
|
|
〃
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グレープフルーツ
|
含有
|
空腹時の血糖が下がる |
大正製薬：「難消化性デキストリン」と「ナリンジン」って？
|
|
〃
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ピンクグレープフルーツ
|
含有
|
空腹時の血糖が下がる |
大正製薬：「難消化性デキストリン」と「ナリンジン」って？
|
|
ケストース（オリゴ糖）
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アスパラガス
|
含有
|
インスリン抵抗性改善効果 |
PR TIMES：ケストースによるインスリン抵抗性改善効果
|
|
〃
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タマネギ
|
含有
|
インスリン抵抗性改善効果 |
PR TIMES：ケストースによるインスリン抵抗性改善効果
|
|
〃
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甜菜
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含有
|
インスリン抵抗性改善効果 |
PR TIMES：ケストースによるインスリン抵抗性改善効果
|
|
グアーガム酵素分解物（PHGG）
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サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
|
含有
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血糖値抑制効果 |
太陽化学：太陽化学とグアーガム分解物
|
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アスコフィラン
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サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
|
含有
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食後血糖値の上昇抑制作用 |
林兼産業：アスコフィランの研究3
|
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プシコース（アルロース）
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サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
|
含有
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食後血糖値を抑制 |
希少糖普及協会：プシコース（アルロース）詳細紹介
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ウルソール酸
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バジル
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含有
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血糖値上昇抑制 |
CycloChem：ヒトケミカルとフィトケミカルでケイジング ～老いないカラダを作る～（2）（リンゴは皮に含まれる）
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〃
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リンゴ
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含有
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血糖値上昇抑制 |
CycloChem：ヒトケミカルとフィトケミカルでケイジング ～老いないカラダを作る～（2）（リンゴは皮に含まれる）
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〃
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ローズマリー
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含有
|
血糖値上昇抑制 |
CycloChem：ヒトケミカルとフィトケミカルでケイジング ～老いないカラダを作る～（2）（リンゴは皮に含まれる）
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PQQ（ピロロキノリンキノン二ナトリウム塩）
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納豆
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含有
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血糖値の低減（動物実験段階） |
三菱ガス化学：PQQの効果
|
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〃
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パセリ
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含有
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血糖値の低減（動物実験段階） |
三菱ガス化学：PQQの効果
|
|
〃
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ピーマン
|
含有
|
血糖値の低減（動物実験段階） |
三菱ガス化学：PQQの効果
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