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コレステロール

良い効果のある栄養素と食材

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	良い効果	良い効果を説明しているサイト
ＤＨＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	はまち	1700 mg	悪玉コレステロールを減らす	山田養蜂場：DHAとEPAのコレステロールとの関係
〃	キャビア	1600 mg	悪玉コレステロールを減らす	山田養蜂場：DHAとEPAのコレステロールとの関係
〃	サンマ	1600 mg	悪玉コレステロールを減らす	山田養蜂場：DHAとEPAのコレステロールとの関係
〃	タチウオ	1400 mg	悪玉コレステロールを減らす	山田養蜂場：DHAとEPAのコレステロールとの関係
〃	ギンザケ	1200 mg	悪玉コレステロールを減らす	山田養蜂場：DHAとEPAのコレステロールとの関係
〃	マサバ	970 mg	悪玉コレステロールを減らす	山田養蜂場：DHAとEPAのコレステロールとの関係
〃	かずのこ	870 mg	悪玉コレステロールを減らす	山田養蜂場：DHAとEPAのコレステロールとの関係
〃	きんめだい	870 mg	悪玉コレステロールを減らす	山田養蜂場：DHAとEPAのコレステロールとの関係
〃	スッポン	860 mg	悪玉コレステロールを減らす	山田養蜂場：DHAとEPAのコレステロールとの関係
〃	ニシン	770 mg	悪玉コレステロールを減らす	山田養蜂場：DHAとEPAのコレステロールとの関係
〃	あなご	550 mg	悪玉コレステロールを減らす	山田養蜂場：DHAとEPAのコレステロールとの関係
ＥＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	はまち	980 mg	悪玉コレステロールを減らす	大正製薬：EPAで中性脂肪が減らせる？
〃	タチウオ	970 mg	悪玉コレステロールを減らす	大正製薬：EPAで中性脂肪が減らせる？
〃	ニシン	880 mg	悪玉コレステロールを減らす	大正製薬：EPAで中性脂肪が減らせる？
〃	サンマ	850 mg	悪玉コレステロールを減らす	大正製薬：EPAで中性脂肪が減らせる？
〃	ギンザケ	740 mg	悪玉コレステロールを減らす	大正製薬：EPAで中性脂肪が減らせる？
〃	マサバ	690 mg	悪玉コレステロールを減らす	大正製薬：EPAで中性脂肪が減らせる？
〃	ししゃも	670 mg	悪玉コレステロールを減らす	大正製薬：EPAで中性脂肪が減らせる？
〃	スッポン	630 mg	悪玉コレステロールを減らす	大正製薬：EPAで中性脂肪が減らせる？
〃	ニジマス	620 mg	悪玉コレステロールを減らす	大正製薬：EPAで中性脂肪が減らせる？
〃	あなご	560 mg	悪玉コレステロールを減らす	大正製薬：EPAで中性脂肪が減らせる？
γ－リノレン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	さば	46 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
〃	サンマ	30 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
〃	わかめ	30 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
〃	マイワシ	26 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
〃	はまち	23 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
〃	カタクチイワシ	21 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
〃	タチウオ	21 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
〃	オイカワ	18 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
〃	ピータン	18 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
〃	こんぶ	15 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
〃	ぎんだら	10 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
〃	ししゃも	6 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさ生活のわかさの秘密、γ-リノレン酸に記載
アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸）	卵黄	431 mg	コレステロールの低下作用	サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
〃	キャビア	320 mg	コレステロールの低下作用	サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
〃	豚肉（レバー）	301 mg	コレステロールの低下作用	サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
〃	ピータン	250 mg	コレステロールの低下作用	サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
〃	フォアグラ	210 mg	コレステロールの低下作用	サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
〃	牛肉（レバー）	166 mg	コレステロールの低下作用	サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
〃	鶏肉（心臓）	151 mg	コレステロールの低下作用	サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
〃	豚肉（バラ肉）	109 mg	コレステロールの低下作用	サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
〃	鶏肉（もも）	76 mg	コレステロールの低下作用	サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
イソフラボン（ポリフェノール類）	きなこ	183.3 mg	血液中に増えすぎたコレステロールを減少させる効果	わかさの秘密：イソフラボンの効果に記載
〃	納豆	79 mg	血液中に増えすぎたコレステロールを減少させる効果	わかさの秘密：イソフラボンの効果に記載
〃	豆腐	27 mg	血液中に増えすぎたコレステロールを減少させる効果	わかさの秘密：イソフラボンの効果に記載
〃	豆乳	20.5 mg	血液中に増えすぎたコレステロールを減少させる効果	わかさの秘密：イソフラボンの効果に記載
レシチン	だいず	含有	血管に付着したコレステロールを溶かし血流の流れを良くする、あるいは固まるのを防ぎ付着しないようにする働き	全豆連：レシチン・βコングリシニン
〃	卵黄	含有	血管に付着したコレステロールを溶かし血流の流れを良くする、あるいは固まるのを防ぎ付着しないようにする働き	全豆連：レシチン・βコングリシニン
エスクレオサイド（サポニンの一種）	トマト	含有	コレステロールの吸収を抑制	JA熊本：トマトの新発見、トマトで若々しく！血管美人を目指そう！に記載
〃	ミニトマト	含有	コレステロールの吸収を抑制	JA熊本：トマトの新発見、トマトで若々しく！血管美人を目指そう！に記載
エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	烏龍茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	玉露	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	玄米茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	紅茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	さくらんぼ	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	ソラマメ	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	煎茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	チョコレート	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	梨	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	ブドウ	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	ブラックベリー	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	ほうじ茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	番茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	抹茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	リンゴ	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
エピカテキンガレート（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	烏龍茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	玉露	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	玄米茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	紅茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	煎茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	ほうじ茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	番茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	抹茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
エピガロカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	烏龍茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	玉露	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	玄米茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	紅茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	煎茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	ほうじ茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	番茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	抹茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
エピガロカテキンガレート（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	烏龍茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	玉露	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	玄米茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	紅茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	煎茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	ほうじ茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	番茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	抹茶	含有	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
オレイン酸（一価不飽和脂肪酸）	オリーブ油	73000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	べにばな油	73000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	なたね油（キャノーラ油）	58000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	ショートニング	46000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	マカダミアナッツ	42000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	牛脂	41000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	ラード	40000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	こめ油	39000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	えごま	37000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	ゴマ油	37000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	ペカンナッツ	37000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	フォアグラ	26000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
〃	ブラジルナッツ	21000 mg	善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果	エバラ「お肉」の参考書：13オレイン酸で生活習慣病を予防に記載
ガセリ菌ＳＰ株（乳酸菌）	雪印恵シリーズ	含有	コレステロールを下げる効果	FoodforWellbeingかわしま屋のWebメディア：ガセリ菌の健康効果9選に記載
カプサイシン	とうがらし	149.7 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：カプサイシンの効果に記載
キチン・キトサン	エビの殻	含有	コレステロールや有害物質を吸着して、体の外に排出させる働き	わかさの秘密：キチン・キトサン
〃	カニの殻	含有	コレステロールや有害物質を吸着して、体の外に排出させる働き	わかさの秘密：キチン・キトサン
グルカン	シイタケ	3500 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：β（ベータ）グルカンの効果に記載
〃	マイタケ	2300 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：β（ベータ）グルカンの効果に記載
〃	エリンギ	1900 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：β（ベータ）グルカンの効果に記載
〃	ブナシメジ	1800 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：β（ベータ）グルカンの効果に記載
〃	ひらたけ	1500 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：β（ベータ）グルカンの効果に記載
クルクミン（ポリフェノール類）	ウコン	含有	コレステロール値の減少	健達ねっと：クルクミンの効果は？に記載
クロム（ミネラル類）	バジル	0.047 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	あおのり	0.041 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	パセリ	0.038 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	ほしひじき	0.024 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	とうがらし	0.017 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	さらしあん	0.014 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	シナモン	0.014 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	かぼちゃのたね	0.013 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	黒砂糖	0.013 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	こんぶ	0.011 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	がんもどき	0.008 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	サザエ	0.006 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
〃	かんぴょう	0.005 mg	コレステロール値を下げる	【医師監修サプリメントDr.ONE】：クロムの健康効果に記載
クロロフィル（葉緑素）	ほうれんそう	77 mg	血中コレステロールの低下	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	小松菜	71 mg	血中コレステロールの低下	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	ニラ	40 mg	血中コレステロールの低下	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	春菊	35 mg	血中コレステロールの低下	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	大葉	15 mg	血中コレステロールの低下	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	ブロッコリー	14 mg	血中コレステロールの低下	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	わかめ	13 mg	血中コレステロールの低下	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	ピーマン	11 mg	血中コレステロールの低下	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
ケルセチン（ポリフェノール類）	タマネギ	50 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ケルセチンの効果に記載
〃	サニーレタス	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ケルセチンの効果に記載
〃	ブロッコリー	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ケルセチンの効果に記載
〃	モロヘイヤ	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ケルセチンの効果に記載
〃	リンゴ	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ケルセチンの効果に記載
コリン	えんどう豆	含有	余分なコレステロールが血管壁に沈着することを防ぐ	わかさの秘密：コリンの効果に記載
〃	さつまいも	含有	余分なコレステロールが血管壁に沈着することを防ぐ	わかさの秘密：コリンの効果に記載
〃	だいず	含有	余分なコレステロールが血管壁に沈着することを防ぐ	わかさの秘密：コリンの効果に記載
〃	とうもろこし	含有	余分なコレステロールが血管壁に沈着することを防ぐ	わかさの秘密：コリンの効果に記載
〃	ブロッコリー	含有	余分なコレステロールが血管壁に沈着することを防ぐ	わかさの秘密：コリンの効果に記載
コンドロイチン	ウナギ	含有	血液中のコレステロールや過酸化脂質を除去する働き	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	オクラ	含有	血液中のコレステロールや過酸化脂質を除去する働き	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	海藻	含有	血液中のコレステロールや過酸化脂質を除去する働き	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	スッポン	含有	血液中のコレステロールや過酸化脂質を除去する働き	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	ツバメの巣	含有	血液中のコレステロールや過酸化脂質を除去する働き	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	なめこ	含有	血液中のコレステロールや過酸化脂質を除去する働き	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	納豆	含有	血液中のコレステロールや過酸化脂質を除去する働き	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	フカヒレ	含有	血液中のコレステロールや過酸化脂質を除去する働き	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	山芋	含有	血液中のコレステロールや過酸化脂質を除去する働き	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
ジンゲロール	しょうが	含有	コレステロール値を低下させる効果	わかさの秘密：ジンゲロールに記載
ジンセノイド	高麗人参	含有	コレステロール値の改善	大賀薬局：サポニンの効果とは
セサミン	ゴマ	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：セサミンの効果に記載
タウリン	牡蠣	1130 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	ホタテ	769 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	あさり	664 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	たこ	520 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	たら	450 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	いか	350 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	ひらめ	171 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	クルマエビ	150 mg	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
テアフラビン（ポリフェノール類）	烏龍茶	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：テアフラビンの効果に記載
〃	紅茶	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：テアフラビンの効果に記載
トリプトファン（アミノ酸の一種）	湯葉	710 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	パルメザンチーズ	590 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	かぼちゃのたね	510 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	アマニ	410 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	カシューナッツ	360 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	ゴマ	360 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	牛肉（レバー）	290 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	豚肉（レバー）	290 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	クジラ	280 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	七面鳥	280 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	ちりめんじゃこ	270 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	鶏肉（レバー）	270 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	鶏肉（むね）	220 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	アマダイ	200 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	あゆ	200 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	あわ	200 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	イセエビ	180 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
〃	アカガイ	130 mg	コレステロール値の調整	健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
ナットウキナーゼ	納豆	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ナットウキナーゼの効果に記載
ビタミンＥ	アーモンド	30 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	小麦胚芽	28.3 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	べにばな油	27.1 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	こめ油	25.5 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	ヘーゼルナッツ	18 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	あんきも	13.9 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	すじこ（イクラ）	11 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	ピーナッツ	11 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	キャビア	9.3 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	ウナギ	7.4 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	オリーブ油	7.4 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	タラコ	7.1 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	モロヘイヤ	6.5 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	ニジマス	5.8 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	かぼちゃ	4.9 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	パプリカ	4.3 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
〃	豆乳	2.2 mg	コレステロールや脂肪の酸化を防ぐ	わかさの秘密：ビタミンＥの効果に記載
フィコシアニン	スピルリナ	含有	コレステロール低下	フィコラボ：フィコシアニンでコレステロールが低下！？
ペクチン（水溶性食物繊維の一種）	レモン	含有	コレステロール値を下げる	わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
〃	イチジク	含有	コレステロール値を下げる	わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
〃	オレンジ	含有	コレステロール値を下げる	わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
〃	バナナ	含有	コレステロール値を下げる	わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
〃	リンゴ	含有	コレステロール値を下げる	わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
ヘスペリジン（ポリフェノール類）	オレンジ	含有	血中コレステロール値の改善作用	江崎グリコ研究実績：糖転移ヘスペリジンの生理機能に記載
〃	さくらんぼ	含有	血中コレステロール値の改善作用	江崎グリコ研究実績：糖転移ヘスペリジンの生理機能に記載
〃	みかん	含有	血中コレステロール値の改善作用	江崎グリコ研究実績：糖転移ヘスペリジンの生理機能に記載
〃	シークワーサー	含有	血中コレステロール値の改善作用	江崎グリコ研究実績：糖転移ヘスペリジンの生理機能に記載
〃	ユズ	含有	血中コレステロール値の改善作用	江崎グリコ研究実績：糖転移ヘスペリジンの生理機能に記載
〃	すだち	含有	血中コレステロール値の改善作用	江崎グリコ研究実績：糖転移ヘスペリジンの生理機能に記載
メチオニン（アミノ酸の一種）	卵白	3200 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	とびうお	2300 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	かずのこ	2000 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	カタクチイワシ	1900 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	たまご	1600 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	ホタテ	1500 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	ビーフジャーキー	1400 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	いかなご	1300 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	ウルメイワシ	1300 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	パルメザンチーズ	1200 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	ブラジルナッツ	1200 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	鶏肉（むね）	1100 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	豚肉（ヒレ肉）	1100 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	七面鳥	660 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	はまち	640 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	まあじ	640 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	マガレイ	630 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	クジラ	620 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	ちりめんじゃこ	620 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	アマダイ	600 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	あゆ	550 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	イセエビ	530 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	あわ	360 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
〃	アカガイ	320 mg	コレステロールを減らすはたらき	協和発酵バイオ：メチオニンの機能
ラウリン酸（飽和脂肪酸）	パーム核油	45000 mg	HDLコレステロール（善玉コレステロール）を上げる効果	岐阜ハートセンター：コレステロールと中性脂肪を下げる食事
〃	やし油	43000 mg	HDLコレステロール（善玉コレステロール）を上げる効果	岐阜ハートセンター：コレステロールと中性脂肪を下げる食事
〃	ココナッツミルク	6900 mg	HDLコレステロール（善玉コレステロール）を上げる効果	岐阜ハートセンター：コレステロールと中性脂肪を下げる食事
〃	生クリーム（植物性脂肪）	3000 mg	HDLコレステロール（善玉コレステロール）を上げる効果	岐阜ハートセンター：コレステロールと中性脂肪を下げる食事
〃	バター	2500 mg	HDLコレステロール（善玉コレステロール）を上げる効果	岐阜ハートセンター：コレステロールと中性脂肪を下げる食事
〃	マーガリン	1700 mg	HDLコレステロール（善玉コレステロール）を上げる効果	岐阜ハートセンター：コレステロールと中性脂肪を下げる食事
〃	生クリーム（乳脂肪）	1300 mg	HDLコレステロール（善玉コレステロール）を上げる効果	岐阜ハートセンター：コレステロールと中性脂肪を下げる食事
リコピン（リコペン）	トマト	8.5 mg	悪玉(LDL)コレステロールの酸化を抑える	わかさの秘密：リコピンの効果に記載
〃	柿	含有	悪玉(LDL)コレステロールの酸化を抑える	わかさの秘密：リコピンの効果に記載
〃	金時人参	含有	悪玉(LDL)コレステロールの酸化を抑える	わかさの秘密：リコピンの効果に記載
〃	スイカ	含有	悪玉(LDL)コレステロールの酸化を抑える	わかさの秘密：リコピンの効果に記載
〃	ピンクグァバ	含有	悪玉(LDL)コレステロールの酸化を抑える	わかさの秘密：リコピンの効果に記載
〃	ピンクグレープフルーツ	含有	悪玉(LDL)コレステロールの酸化を抑える	わかさの秘密：リコピンの効果に記載
リノール酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸）	グレープシードオイル	73200 mg	総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させる	糖尿病ネットワーク：オメガ6系脂肪酸はLDLコレステロールを低下させるに記載
〃	綿実油	59100 mg	総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させる	糖尿病ネットワーク：オメガ6系脂肪酸はLDLコレステロールを低下させるに記載
〃	だいず油	55800 mg	総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させる	糖尿病ネットワーク：オメガ6系脂肪酸はLDLコレステロールを低下させるに記載
〃	ゴマ油	41000 mg	総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させる	糖尿病ネットワーク：オメガ6系脂肪酸はLDLコレステロールを低下させるに記載
〃	こめ油	32000 mg	総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させる	糖尿病ネットワーク：オメガ6系脂肪酸はLDLコレステロールを低下させるに記載
〃	ブラジルナッツ	29000 mg	総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させる	糖尿病ネットワーク：オメガ6系脂肪酸はLDLコレステロールを低下させるに記載
〃	すいかのたね	25000 mg	総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させる	糖尿病ネットワーク：オメガ6系脂肪酸はLDLコレステロールを低下させるに記載
〃	ペカンナッツ	23000 mg	総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させる	糖尿病ネットワーク：オメガ6系脂肪酸はLDLコレステロールを低下させるに記載
〃	ピーナッツバター	15000 mg	総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させる	糖尿病ネットワーク：オメガ6系脂肪酸はLDLコレステロールを低下させるに記載
〃	べにばな油	13000 mg	総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させる	糖尿病ネットワーク：オメガ6系脂肪酸はLDLコレステロールを低下させるに記載
〃	湯葉	6100 mg	総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させる	糖尿病ネットワーク：オメガ6系脂肪酸はLDLコレステロールを低下させるに記載
水溶性食物繊維	こんにゃく	73300 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	らっきょう	18600 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	わらび	10000 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	エシャロット	9100 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	かんぴょう	6800 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	アーティチョーク	6000 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	おしむぎ	6000 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	ライ麦粉	4700 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	ニンニク	3700 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	切り干しだいこん	3600 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	インゲンマメ	3300 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	ゆりね	3300 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	ユズ	3300 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	オートミール	3200 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
〃	すだち	2800 mg	血中コレステロール値を下げる	厚生労働省：食物繊維の必要性と健康
乳酸菌	発酵食品	含有	コレステロールの低減作用	MediPalette：乳酸菌の効果は？に記載
バナジウム（ミネラル類）	イセエビ	含有	コレステロール値を下げる(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	ウルメイワシ	含有	コレステロール値を下げる(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	甘エビ	含有	コレステロール値を下げる(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	カタクチイワシ	含有	コレステロール値を下げる(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	クルマエビ	含有	コレステロール値を下げる(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	牛乳	含有	コレステロール値を下げる(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	サクラエビ	含有	コレステロール値を下げる(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	蕎麦粉	含有	コレステロール値を下げる(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	豆腐	含有	コレステロール値を下げる(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	マイワシ	含有	コレステロール値を下げる(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	わかめ	含有	コレステロール値を下げる(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
アホエン（イオウ化合物）	ニンニク	含有	コレステロールを低下させる作用	日本食糧新聞：有効成分“アホエン”の威力を探る：にんにくはデザイナーフーズのＴＯＰ
オレウロペイン（ポリフェノール類）	オリーブ油	含有	血液中のコレステロールの酸化を防ぎ、血圧やコレステロール値を降下させる	わかさの秘密：オレウロペインの効果
γ-オリザノール（ポリフェノール類）	こめ油	含有	善玉（HDL）コレステロールを増やして悪玉（LDL）コレステロールを減らす効果	わかさの秘密：γ（ガンマ）オリザノールの効果
グルコマンナン（水溶性食物繊維の一種）	こんにゃく	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：グルコマンナンの効果
ゲニステイン（イソフラボンの一種）	油揚げ	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	きなこ	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	豆腐	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	納豆	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	味噌	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ゲニステインの効果
植物ステロール	ゴマ	含有	コレステロールの吸収を抑える	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	ゴマ油	含有	コレステロールの吸収を抑える	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	こめ油	含有	コレステロールの吸収を抑える	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	だいず	含有	コレステロールの吸収を抑える	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	とうもろこし	含有	コレステロールの吸収を抑える	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	なたね油（キャノーラ油）	含有	コレステロールの吸収を抑える	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	ピーナッツ	含有	コレステロールの吸収を抑える	わかさの秘密：植物ステロールの効果
ナリンギン（ポリフェノール類）	グレープフルーツ	含有	コレステロール値を抑える効果	わかさの秘密：ナリンギンの効果
メラノイジン	コーヒー	含有	コレステロール値を抑える働き	わかさの秘密：メラノイジンの効果
〃	しょうゆ	含有	コレステロール値を抑える働き	わかさの秘密：メラノイジンの効果
〃	ビール	含有	コレステロール値を抑える働き	わかさの秘密：メラノイジンの効果
〃	味噌	含有	コレステロール値を抑える働き	わかさの秘密：メラノイジンの効果
ラブレ菌（乳酸菌）	すぐき	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ラブレ菌の効果
ガラクタン	里芋	含有	コレステロール値を抑える	健達ネット：山芋に多く含まれる栄養素
〃	山芋	含有	コレステロール値を抑える	健達ネット：山芋に多く含まれる栄養素
パパイン酵素	パパイヤ	含有	、血中の悪玉（LDL）コレステロールを減少させる働き	わかさの秘密：パパイヤ
アルギン酸	こんぶ	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：アルギン酸の効果
〃	モズク	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：アルギン酸の効果
〃	わかめ	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：アルギン酸の効果
〃	アラメ	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：アルギン酸の効果
フェカリス菌（乳酸菌）	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：フェカリス菌の効果
エクオール	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	含有	悪玉コレステロールが減少	更年期ラボ：エクオールで改善される7つの症状
プロシアニジン（ポリフェノール類）	グレープフルーツ	含有	悪玉（LDL）コレステロールを低減	えがお生活：LDLコレステロールを下げたい方に注目の松樹皮由来プロシアニジンとは？
〃	黒豆	含有	悪玉（LDL）コレステロールを低減	えがお生活：LDLコレステロールを下げたい方に注目の松樹皮由来プロシアニジンとは？
〃	ココアパウダー	含有	悪玉（LDL）コレステロールを低減	えがお生活：LDLコレステロールを下げたい方に注目の松樹皮由来プロシアニジンとは？
〃	ブドウ	含有	悪玉（LDL）コレステロールを低減	えがお生活：LDLコレステロールを下げたい方に注目の松樹皮由来プロシアニジンとは？
〃	リンゴ	含有	悪玉（LDL）コレステロールを低減	えがお生活：LDLコレステロールを下げたい方に注目の松樹皮由来プロシアニジンとは？
ユーグレナ	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ユーグレナの効果
りんごポリフェノール	リンゴ	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：りんごポリフェノールの効果（りんごの皮に含まれる）
テオフラビン（ポリフェノール類）	烏龍茶	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：テアフラビンの効果
〃	紅茶	含有	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：テアフラビンの効果
グアーガム酵素分解物（PHGG）	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	含有	コレステロール低下作用	太陽化学：太陽化学とグアーガム分解物
オリゴピン	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	含有	HDLコレステロール増加、酸化LDLの減少	食品と開発：IHM、タンニン除去したフランス海岸松樹皮エキスを拡販
パルミトレイン酸(不飽和脂肪酸、ｎ－7系脂肪酸）	マカダミアナッツ	15000 mg	悪玉（LDL）コレステロールを減らす働き	わかさの秘密：不飽和脂肪酸の健康効果
〃	ウナギ	2000 mg	悪玉（LDL）コレステロールを減らす働き	わかさの秘密：不飽和脂肪酸の健康効果
〃	卵黄	1600 mg	悪玉（LDL）コレステロールを減らす働き	わかさの秘密：不飽和脂肪酸の健康効果
〃	アボカド	1300 mg	悪玉（LDL）コレステロールを減らす働き	わかさの秘密：不飽和脂肪酸の健康効果
〃	バター	1200 mg	悪玉（LDL）コレステロールを減らす働き	わかさの秘密：不飽和脂肪酸の健康効果
アグアヘエキス	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	含有	コレステロール低下作用	健康美容EXPO：女性のための女性ホルモン様作用だけじゃない！アグアヘエキスに男性の前立腺肥大抑制作用を新たに確認！/オリザ油化
β-シトステロール	アボカド	含有	コレステロール降下作用	PR TIMES：夏に積極的に摂り入れたい”免疫力アップ”食材5つ
フラバンジェノール（ポリフェノール類）	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	含有	コレステロール低減作用	東洋新薬：フラバンジェノール®とは
ガノデリン酸	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	含有	コレステロール低下作用	パワフル健康食品株式会社：ガノデリン酸の有効作用
キサントン	マンゴスチン	含有	コレステロール値を低下させる効果	わかさの秘密：マンゴスチンの効果

悪い効果のある栄養素と食材

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
ミリスチン酸（飽和脂肪酸）	牛脂	2200 mg	コレステロールを上昇させる。	日本植物油協会：脂肪酸のはたらきに記載
〃	ラード	1600 mg	コレステロールを上昇させる。	日本植物油協会：脂肪酸のはたらきに記載
〃	生クリーム（植物性脂肪）	1100 mg	コレステロールを上昇させる。	日本植物油協会：脂肪酸のはたらきに記載
〃	パーム油	1100 mg	コレステロールを上昇させる。	日本植物油協会：脂肪酸のはたらきに記載
〃	豚肉（脂身）	1000 mg	コレステロールを上昇させる。	日本植物油協会：脂肪酸のはたらきに記載
リノール酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸）	グレープシードオイル	73200 mg	善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる	松戸のホームドクター：食と健康　「脂肪酸のお話」に記載
〃	綿実油	59100 mg	善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる	松戸のホームドクター：食と健康　「脂肪酸のお話」に記載
〃	だいず油	55800 mg	善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる	松戸のホームドクター：食と健康　「脂肪酸のお話」に記載
〃	ゴマ油	41000 mg	善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる	松戸のホームドクター：食と健康　「脂肪酸のお話」に記載
〃	こめ油	32000 mg	善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる	松戸のホームドクター：食と健康　「脂肪酸のお話」に記載
〃	ブラジルナッツ	29000 mg	善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる	松戸のホームドクター：食と健康　「脂肪酸のお話」に記載
〃	すいかのたね	25000 mg	善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる	松戸のホームドクター：食と健康　「脂肪酸のお話」に記載
〃	ペカンナッツ	23000 mg	善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる	松戸のホームドクター：食と健康　「脂肪酸のお話」に記載
〃	ピーナッツバター	15000 mg	善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる	松戸のホームドクター：食と健康　「脂肪酸のお話」に記載
〃	べにばな油	13000 mg	善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる	松戸のホームドクター：食と健康　「脂肪酸のお話」に記載
〃	湯葉	6100 mg	善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる	松戸のホームドクター：食と健康　「脂肪酸のお話」に記載
亜鉛（ミネラル類）	小麦胚芽	15.9 mg	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	牡蠣	13.2 mg	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	かぼちゃのたね	7.7 mg	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	パルメザンチーズ	7.3 mg	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	鶏肉（レバー）	6.9 mg	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	わらび	6.2 mg	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	アマランサス	5.8 mg	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	らい豆	5.5 mg	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	ホヤ	5.3 mg	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	ブラジルナッツ	4 mg	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載
〃	アカガイ	1.5 mg	HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）の減少	厚生労働省：亜鉛が害を及ぼす可能性はないのですか？に記載