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歯・歯茎

良い効果のある栄養素と食材

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	良い効果	良い効果を説明しているサイト
カルシウム（ミネラル類）	どじょう	1100 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
〃	アラメ	790 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
〃	こんぶ	710 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
〃	プロセスチーズ	630 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
〃	いかなご	500 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
〃	あゆ	480 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
〃	わかさぎ	450 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
〃	ししゃも	350 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
〃	油揚げ	300 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
〃	モロヘイヤ	260 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
〃	厚揚げ	240 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
〃	ケール	220 mg	歯の形成	eo健康：カルシウムの主な働き
キシリトール（ポリオール類）	イチゴ	含有	フッ化物と一緒に使うことにより、歯を硬くする効果	歯とお口のことなら何でもわかるテーマパーク8020：キシリトールの上手な使い方に記載
〃	カリフラワー	含有	フッ化物と一緒に使うことにより、歯を硬くする効果	歯とお口のことなら何でもわかるテーマパーク8020：キシリトールの上手な使い方に記載
〃	きのこ類	含有	フッ化物と一緒に使うことにより、歯を硬くする効果	歯とお口のことなら何でもわかるテーマパーク8020：キシリトールの上手な使い方に記載
〃	人参	含有	フッ化物と一緒に使うことにより、歯を硬くする効果	歯とお口のことなら何でもわかるテーマパーク8020：キシリトールの上手な使い方に記載
〃	ほうれんそう	含有	フッ化物と一緒に使うことにより、歯を硬くする効果	歯とお口のことなら何でもわかるテーマパーク8020：キシリトールの上手な使い方に記載
ビタミンＡ（レチノール）	鶏肉（レバー）	14 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	豚肉（レバー）	13 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	ウナギ	2.4 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	ホタルイカ	1.9 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	ぎんだら	1.5 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	牛肉（レバー）	1.1 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	フォアグラ	1 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	大葉	0.88 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	クロマグロ	0.84 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	人参	0.76 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	鶏肉（心臓）	0.7 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	バター	0.51 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	あなご	0.5 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	うずら卵	0.48 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	卵黄	0.48 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
〃	明日葉	0.44 mg	不足すると歯茎が腫れる原因	eo健康：ビタミンAが不足すると
ビタミンＣ	ピンクグァバ	220 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	パプリカ	170 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	芽キャベツ	160 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	ユズ	150 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	なのはな	130 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	ブロッコリー	120 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	すだち	110 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	カブ	82 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	ケール	81 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	ピーマン	76 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	モロヘイヤ	65 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	れんこん	48 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	かぼちゃ	43 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	明日葉	41 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	じゃがいも	35 mg	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
ビタミンＤ	きくらげ	0.435 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	ちりめんじゃこ	0.046 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	サケ	0.032 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	ソウダガツオ	0.022 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	ニシン	0.022 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	めふん	0.02 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	干ししいたけ	0.017 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	サンマ	0.016 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	サーモン	0.016 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	ギンザケ	0.015 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	タチウオ	0.014 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	かずのこ	0.013 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	マガレイ	0.013 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	マカジキ	0.012 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	ニジマス	0.011 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	オイカワ	0.01 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	ウルメイワシ	0.008 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	ぶり	0.008 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	たまご	0.0038 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
ブロメライン	パイナップル	含有	歯肉の痛みや腫れにいい	厚生労働省：ブロメライン
ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	にぼし	18 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	豚肉（レバー）	13 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	しじみ	8.3 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	ビーフジャーキー	6.4 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	アカガイ	5 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	ホッキガイ	4.4 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	アゲマキ貝	4.09 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	牛肉（レバー）	4 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	あさり	3.8 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	ホタテ	2.2 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	牡蠣	2.1 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
マグネシウム（ミネラル類）	テングサ	1100 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	アラメ	530 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	こんぶ	510 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	わかめ	460 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	すいかのたね	410 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	ブラジルナッツ	370 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	ゴマ	360 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	アーモンド	270 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	アマランサス	270 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	カシューナッツ	240 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	切り干しだいこん	160 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	油揚げ	150 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	くるみ	150 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	あわ	110 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	玄米	110 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	あさり	100 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	納豆	100 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	ピーナッツ	100 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	きび	84 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	ほうれんそう	69 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	えだまめ	62 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	ごぼう	54 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	アーティチョーク	50 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	クロマグロ	45 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	カツオ	42 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
〃	マイワシ	30 mg	カルシウムとの相互作用で歯を発育・形成	eo健康：マグネシウムの主な働き
リン（ミネラル類）	かぼちゃのたね	1100 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	小麦胚芽	1100 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	干しえび	990 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	高野豆腐	880 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	パルメザンチーズ	850 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	ケシの実	820 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	かつおぶし	790 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	どじょう	690 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	ブラジルナッツ	680 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	すいかのたね	620 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	アマランサス	540 mg	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
植物性タンパク質	だいず	33800 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	納豆	16500 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	えんどう豆	13400 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	ソラマメ	13300 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	えだまめ	11700 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	とうもろこし	8600 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	豆腐	6600 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	芽キャベツ	5700 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	ブロッコリー	4300 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	アスパラガス	2600 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	アボカド	2500 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	バナナ	1100 mg	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	きくらげ	35.2 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	切り干しだいこん	9.69 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	アマランサス	9.4 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	めふん	6.8 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	あわ	4.8 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	小松菜	2.8 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	えだまめ	2.7 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	ほうれんそう	2 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	サニーレタス	1.8 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	春菊	1.7 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	ブロッコリー	1.3 mg	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
バナジウム（ミネラル類）	イセエビ	含有	歯の形成を助ける(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	ウルメイワシ	含有	歯の形成を助ける(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	甘エビ	含有	歯の形成を助ける(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	カタクチイワシ	含有	歯の形成を助ける(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	クルマエビ	含有	歯の形成を助ける(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	牛乳	含有	歯の形成を助ける(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	サクラエビ	含有	歯の形成を助ける(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	蕎麦粉	含有	歯の形成を助ける(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	豆腐	含有	歯の形成を助ける(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	マイワシ	含有	歯の形成を助ける(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き
〃	わかめ	含有	歯の形成を助ける(動物実験段階)	eo健康：バナジウムの主な働き

悪い効果のある栄養素と食材

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	かつおぶし	0.32 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	タラコ	0.13 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	クロマグロ	0.11 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	マガレイ	0.11 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	ズワイガニ	0.097 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	アマダイ	0.075 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	キハダマグロ	0.074 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	マサバ	0.064 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	鶏肉（レバー）	0.06 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	ぶり	0.057 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	マカジキ	0.055 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	まあじ	0.047 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	するめいか	0.042 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	なまこ	0.037 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	ししゃも	0.035 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	あゆ	0.014 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	アマランサス	0.013 mg	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
炭酸	ビール	含有	水替わりに多量に摂取したり、飲み続けると歯は溶けやすい	つしまスマイル歯科クリニック：炭酸飲料を飲むと歯が溶けると聞きましたが本当でしょうか？
〃	炭酸飲料	含有	水替わりに多量に摂取したり、飲み続けると歯は溶けやすい	つしまスマイル歯科クリニック：炭酸飲料を飲むと歯が溶けると聞きましたが本当でしょうか？