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褥瘡（じょくそう）

治療予防効果のある栄養素

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
コラーゲン	鶏肉（軟骨）	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	ウナギ	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	豚肉（足）	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	鶏肉（皮）	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	エイヒレ	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	豚肉（軟骨）	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	鶏肉（手羽先）	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	牛肉（軟骨）	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	なまこ	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	スッポン	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	フカヒレ	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	魚の皮	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	豚肉（バラ肉）	mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
ビタミンＡ（レチノール）	鶏肉（レバー）	14 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	豚肉（レバー）	13 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	ウナギ	2.4 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	ホタルイカ	1.9 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	ぎんだら	1.5 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	牛肉（レバー）	1.1 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	フォアグラ	1 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	大葉	0.88 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	クロマグロ	0.84 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	人参	0.76 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	鶏肉（心臓）	0.7 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	バター	0.51 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	あなご	0.5 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	うずら卵	0.48 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	卵黄	0.48 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
〃	明日葉	0.44 mg	MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
ビタミンＣ	ピンクグァバ	220 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	パプリカ	170 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	芽キャベツ	160 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	ユズ	150 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	なのはな	130 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	ブロッコリー	120 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	すだち	110 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	カブ	82 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	ケール	81 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	ピーマン	76 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	モロヘイヤ	65 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	れんこん	48 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	かぼちゃ	43 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	明日葉	41 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
〃	じゃがいも	35 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	にぼし	18 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	豚肉（レバー）	13 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	しじみ	8.3 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	ビーフジャーキー	6.4 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	アカガイ	5 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	ホッキガイ	4.4 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	アゲマキ貝	4.09 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	牛肉（レバー）	4 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	あさり	3.8 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	ホタテ	2.2 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	牡蠣	2.1 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
亜鉛（ミネラル類）	小麦胚芽	15.9 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
〃	牡蠣	13.2 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
〃	かぼちゃのたね	7.7 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
〃	パルメザンチーズ	7.3 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
〃	鶏肉（レバー）	6.9 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
〃	わらび	6.2 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
〃	アマランサス	5.8 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
〃	らい豆	5.5 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
〃	ホヤ	5.3 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
〃	ブラジルナッツ	4 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
〃	アカガイ	1.5 mg	みまき温泉診療所：褥瘡は亜鉛欠乏症である
植物性タンパク質	だいず	33800 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	納豆	16500 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	えんどう豆	13400 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	ソラマメ	13300 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	えだまめ	11700 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	とうもろこし	8600 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	豆腐	6600 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	芽キャベツ	5700 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	ブロッコリー	4300 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	アスパラガス	2600 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	アボカド	2500 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	バナナ	1100 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
動物性タンパク質	干しえび	48600 mg	クロレラ工業株式会社：床ずれ（褥瘡）を予防する食べ方
〃	すじこ（イクラ）	30500 mg	クロレラ工業株式会社：床ずれ（褥瘡）を予防する食べ方
〃	クロマグロ	26400 mg	クロレラ工業株式会社：床ずれ（褥瘡）を予防する食べ方
〃	カツオ	25800 mg	クロレラ工業株式会社：床ずれ（褥瘡）を予防する食べ方
〃	ソウダガツオ	25700 mg	クロレラ工業株式会社：床ずれ（褥瘡）を予防する食べ方
〃	かずのこ	25200 mg	クロレラ工業株式会社：床ずれ（褥瘡）を予防する食べ方
〃	豚肉（ロース肉）	22700 mg	クロレラ工業株式会社：床ずれ（褥瘡）を予防する食べ方
〃	鶏肉（むね）	21300 mg	クロレラ工業株式会社：床ずれ（褥瘡）を予防する食べ方
〃	鶏肉（ささみ）	19000 mg	クロレラ工業株式会社：床ずれ（褥瘡）を予防する食べ方
非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	きくらげ	35.2 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	切り干しだいこん	9.69 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	アマランサス	9.4 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	めふん	6.8 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	あわ	4.8 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	小松菜	2.8 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	えだまめ	2.7 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	ほうれんそう	2 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	サニーレタス	1.8 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	春菊	1.7 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
〃	ブロッコリー	1.3 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。