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アルコール
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酒類 |
含有
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国立研究開発法人国立がん研究センター：予防と検診 |
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〃
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ビール |
含有
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国立研究開発法人国立がん研究センター：予防と検診 |
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〃
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日本酒 |
含有
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国立研究開発法人国立がん研究センター：予防と検診 |
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ナトリウム（ミネラル類）
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うめぼし |
8700 mg
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厚生労働省：ナトリウムに記載 |
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〃
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めふん |
5800 mg
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厚生労働省：ナトリウムに記載 |
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〃
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あおのり |
3400 mg
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厚生労働省：ナトリウムに記載 |
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〃
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こんぶ |
2800 mg
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厚生労働省：ナトリウムに記載 |
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〃
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すじこ（イクラ） |
1900 mg
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厚生労働省：ナトリウムに記載 |
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〃
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タラコ |
1800 mg
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厚生労働省：ナトリウムに記載 |
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ビタミンＢ１２（ビタミンＢ群）
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めふん |
0.3276 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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しじみ |
0.0684 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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アゲマキ貝 |
0.0594 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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アカガイ |
0.0592 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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牛肉（レバー） |
0.0528 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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あさり |
0.0524 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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ホッキガイ |
0.0475 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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はまぐり |
0.0284 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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牡蠣 |
0.0281 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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キャビア |
0.0187 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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ニシン |
0.01739 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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ホタルイカ |
0.014 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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シャコ |
0.0129 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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さば |
0.0129 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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オイカワ |
0.0113 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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あゆ |
0.0103 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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ビフィズス菌（乳酸菌）
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しょうゆ |
含有
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現代ビジネス：加工食品と乳酸菌の組み合わせも良くないらしい。 |
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〃
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納豆 |
含有
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現代ビジネス：加工食品と乳酸菌の組み合わせも良くないらしい。 |
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〃
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味噌 |
含有
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現代ビジネス：加工食品と乳酸菌の組み合わせも良くないらしい。 |
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〃
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ヨーグルト |
含有
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現代ビジネス：加工食品と乳酸菌の組み合わせも良くないらしい。 |
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〃
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ぬか漬け |
含有
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現代ビジネス：加工食品と乳酸菌の組み合わせも良くないらしい。 |
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メチオニン（アミノ酸の一種）
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卵白 |
3200 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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とびうお |
2300 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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かずのこ |
2000 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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カタクチイワシ |
1900 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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たまご |
1600 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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ホタテ |
1500 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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ビーフジャーキー |
1400 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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いかなご |
1300 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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ウルメイワシ |
1300 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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パルメザンチーズ |
1200 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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ブラジルナッツ |
1200 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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鶏肉（むね） |
1100 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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豚肉（ヒレ肉） |
1100 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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七面鳥 |
660 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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はまち |
640 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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まあじ |
640 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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マガレイ |
630 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
|
〃
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クジラ |
620 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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ちりめんじゃこ |
620 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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アマダイ |
600 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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あゆ |
550 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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イセエビ |
530 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
|
〃
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あわ |
360 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |
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〃
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アカガイ |
320 mg
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国立がん研究センター：ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸およびメチオニンの食事摂取と食道がんのリスクとの関連について |